2019-2020年高中化学 第二章第4节《羧酸 氨基酸和蛋白质》第1课时 学案 鲁科版选修5

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1、2019-2020年高中化学第二章第4节《羧酸氨基酸和蛋白质》第1课时学案鲁科版选修5第1课时《羧酸》学案编制：巨野一中学习目标:1.了解羧酸的概念、分类、命名。2.知道羧酸的物理性质，掌握其化学性质。学习重难点：羧酸的化学性质学习过程：一.羧酸1.羧酸概述小组讨论写出答案【活动1分析判断】下列有机物的分子结构有那些共同点，有那些不同点。相同点：都含有官能团（结构简式为），该类物质称为。不同点：不同不同【活动2命名、分类】命名下列羧酸，并给其分类(脂肪酸或芳香酸、几元酸）酸酸酸，酸酸酸，酸酸酸酸如酸酸如酸羧酸羧酸的分类根据烃基种类分：酸如酸酸如酸羧酸根据羧基数目分：烷烃的通式：其中的1个H原子

2、被羧基取代得到饱和一元羧酸饱和一元羧酸通式：______________________________________【活动3认识物理性质】通过阅读课本82页相关内容，结合实验，小组合作完成。（1）水溶性羧酸在水中的溶解性：。（2）硬脂酸C17H35COOH草酸HOOC-COOH的溶解性实验分别取少量固体于小烧杯中，加蒸馏水，用玻璃棒搅拌，观察现象。现象（3）沸点有机化合物相对分子质量沸点/℃　　　　　　HCOOHC2H5OH4646100.778.5CH3COOHCH3CH2CH2OH606011897.4羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇。原因是：。沸点比较:羧酸醇烷烃（相对分子质量相近）

3、（4）观察三种常见羧酸，了解物理性质。名称结构简式俗名颜色状态气味溶解性用途甲酸苯甲酸乙二酸2.羧酸的化学性质合作探究：小组内相互交流，分析问题，解答疑难。第一步：找出丙酸中的断键部位，推测可能发生什么类型的化学反应。（抓住官能团分析）存在的官能团：断裂位置可能发生反应第二步：明确羧酸的化学性质，书写相关反应方程式。（1）酸性【学生实验】取少量草酸晶体，滴加过量碳酸氢钠溶液，观察现象。现象：尝试写出RCOOH与NaHCO3的化学方程式酸性比较：RCOOHH2CO3结论：羧酸具有酸的通性（2）羟基被取代的反应酯化反应：请同学们写出乙酸与乙醇发生酯化反应的方程式成酰胺的反应将乙醇换成NH3写出R—

4、COOH与氨气加热反应：______________________________________阅读课本83页表2-4-1掌握羧酸的还原反应和а－H的取代反应。（3）а－H的取代尝试写出CH3CH2COOH与Cl2在催化剂作用下反应的化学方程式用途：合成卤代酸，进而制得氨基酸、羟基酸【迁移应用】：分析甲酸的结构，探究甲酸的性质HCOOH存在________________官能团，具有________________的性质。存在________________官能团，具有________________的性质。【本课小结】通过本节课的学习你有那些收获？还有那些问题？【巩固练习】1．(xx·山

5、东高考)莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图所示，下列关于莽草酸的说法正确的是(　　)A．分子式为C7H6O5B．分子中含有2种官能团C．可发生加成和取代反应D．在水溶液中羧基和羟基均能电离出H＋2.下列物质在一定条件下不能与H2发生加成反应的是____A.CH3CH2CHOB.CH2=CHCOOHC.乙酸D.甲苯3.下列物质中羟基上的氢原子最不活泼的是___A.CH3COOHB.C2H5OHC.H2OD.C6H5OH4.怎样用化学方法鉴别甲醛、甲酸、乙酸？5．下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是