2019-2020年高中化学 第2章 第4节 羧酸、氨基酸和蛋白质 第1课时 羧酸 氨基酸和蛋白质教案 鲁科版选修5

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1、2019-2020年高中化学第2章第4节羧酸、氨基酸和蛋白质第1课时羧酸氨基酸和蛋白质教案鲁科版选修5【教材分析】本节讨论了三类与羧基有关的物质：羧酸、羧酸衍生物（酯）和取代羧酸（氨基酸）。它们与学生已学过的烃、卤代烃、醇、酚、醛、酮构成了以官能团为线索的有机化合物知识体系。本节是全章教材的最后一节，也是本模块中按照物质类别系统学习有机化合物知识的最后一节。通过《化学2（必修）》和本模块前面章节的学习，学生对有机化合物结构与性质的关系、有机化学反应类型已有了丰富的知识积累和较为深刻的理解，所以本节教材改变直接讨论羧基化学性质的方法，教师要引导学生充

2、分运用已有知识对新知识进行预测和演绎，分析羧基官能团的结构特点，并和以前的羰基和羟基进行比较，最终得出“羧基与羰基、羟基的性质既有一致的地方，又由于官能团间的相互影响而有特殊之处”。因此，本节既是新知识的形成，又是对前面所学知识的总结、应用和提高。教材中增加了对取代羧酸的讨论，这是以往教材中很少讨论的。目的是让学生感受到化学与人类生命活动息息相关，化学工作者为生命科学的发展做出了巨大贡献。【教学目标】u知识与技能：1.了解羧酸的结构特点、分类、命名。2.掌握主要物理性质和羧酸的主要化学性质，体会官能团之间的相互作用对有机物的影响。u过程与方法：1.

3、提供与生活或者与生命活动相关的羧酸的结构简式，引导学生观察其相同点并尝试总结羧酸的概念。2.通过回忆烯烃、醇及醛和酮的分类、命名，让学生类推羧酸的分类命名从而培养学生类推、抽象、概括形成规律性认识的能力。u情感、态度与价值观：引导学生充分利用“联想质疑”、“资料在线”、“交流研讨”等栏目在自主学习的过程中感受有机化学与人类生活、工农业生产以及社会发展的密切关系，激发学习兴趣，培养学生严谨求实的科学态度以及理论联系实际的优良品质。【教学重点】掌握羧酸的化学性质【教学难点】学会根据羧酸的结构分析其性质【教具准备】多媒体（电脑、投影仪等）球棍模型、试剂：

4、丙酸溶液、石蕊试液、硫酸铜溶液、氢氧化钠溶液、碳酸钠溶液、碳酸氢钠溶液仪器：试管、胶头滴管等【教学方法】为强调重点本课采用：自主学习→老师引导→交流研讨→老师启发→实验验证→思考归纳→迁移应用→拓展提升的教学方法。【学习方法】结合本教材的特点及所设计的教学方法，利用“抛锚式”建构主义教学法教学，联系学生已有的“乙酸、乙醇、羰基的知识”并进行类比归纳出羧酸的性质，把学习过程和认知过程有机地统一起来，化被动接受转化为主动探索，使学生自主完成知识建构，感受到学习的乐趣。学生在教师帮助下顺利完成知识建构，对原有知识经验进行改造和重组，使科学认知与原有经验之

5、间达到平衡，实现学习的有效迁移，从而获得意义建构的成功，培养自己的探究能力。【教学过程】环节教师活动学生活动设计意图情景创设引入新课【幻灯片展示图片】介绍生活中的羧酸和取代羧酸【师】引导学生观察羧酸、取代羧酸的结构特点今天我们一同走进羧酸的学习观看图片并思考（引入各种羧酸图片和相应的结构简式既激发学生的兴趣引入新课，又与后面的羧酸的分类相呼应）创设情景，充分联系生活，以生活中的化学入手，激发学生的好奇心和兴趣，探索现象背后的化学。定向示标【幻灯片展示学习目标】1.了解羧酸的结构特点、分类、命名。2.掌握主要物理性质和羧酸的主要化学性质，体会官能团之

6、间的相互作用对有机物的影响。阅读学习目标，明确本节自己将要收获什么。明确学习目标，知道本节课的学习任务板书§2.4.1羧酸自主学习【主题活动一“羧酸的概述”】布置任务一：通过刚才我们对几种羧酸的观察结合课本，请大家思考：1.羧酸是如何定义的？羧酸的官能团是什么？2.羧酸是如何命名的？3.羧酸是如何分类的？阅读课本82页“知识支持”和1、2段完成导学案的相关内容。老师起到引导、调控的作用。学生阅读课本填写导学案，加深学生对知识的理解自主学习时教师应分项布置任务（最好不要把很多问题一下子都给学生），既培养学生的自学能力，又避免学生低效盲目的学习【引导】

7、展示个别学生的导学案，给出积极评价。【幻灯片展示】并适当板书一.羧酸概述1.定义：由烃基或（H）跟羧基（-COOH）相连组成的有机化合物官能团：羧基（-COOH）2.命名1)选主链含羧基的最长碳链2）编碳号从羧基开始编号3）写名称取代基位置-取代基名称-某酸【跟踪练习1】幻灯片展示：命名3.羧酸的分类【要点强化】只有羧基直接连在苯环上的羧酸才是芳香酸饱和一元脂肪酸的通式：CnH2nO2(n≥1)【追问】羧酸分之中的官能团只有羧基么？【跟踪练习2】下列物质中互为同系物的是（）A.丙烯酸和油酸B.甲酸和油酸C.硬脂酸和软脂酸D.软脂酸和油酸找出羧酸共同

8、的结构：-COOH与前面所学的醇、醛、酮等物质的命名形成一个整体学生思考、回答1班张高2班程宇3，4－二甲基己酸  学生核