DB1306∕T 54-2003 无公害双孢蘑菇生产技术规程

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1、B内n、，j；、DB1306…J户，…矛－北省保定市地方标准DB1306/T54-2003无公害双孢蘑菇生产技术规程2003-07-10发布2003-07=10实施河北省保定市质量技术监督局发布DB1306厅54-2003月Ii舌本标准由望都县农业局提出。本标准由望都县质量技术监督局、望都县农业局负责起草。本标准主要起草人：刘国发、王宏伟、刘明厚、张栓桩DB1306/T54-2003无公害双抱蘑菇生产技术规程范围本标准规定了无公害双孢蘑菇生产技术、操作工艺及病虫害防治。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成

2、为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则GB/118407.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GBI9170-2003双抱蘑菇菌种NY5097-2002无公害食品双抱蘑菇DB1306/T53-2003双抱蘑菇栽培设施技术规程3术语和定义3.1栽培设施人为创造适宜双孢蘑菇生产

3、发育的环境条件。3.2培养基人工配制的能满足双抱蘑菇菌丝健壮生长的营养物质。3.3培养料凡能为双抱蘑菇生产发育提供营养成分的各种原料。3.4场地包括菌种培养室、拌料发酵场、出菇场等。3.5消毒杀死或抑制接种室等环境表面有害微生物。4产地环境水源洁净充足，栽培设施、场地及周围环境清洁卫生，通风良好，远离畜禽舍及有污染源的工厂、仓库，应符合GB/T18407.1的要求。5栽培设施按DB1306/T53的规定执行。6菌种DB1306厅54-2003按GB19170的规定要求执行。7栽培技术71栽培季节8月上旬发酵，9月上旬接种

4、，10月上旬至次年5月出菇。7．2栽培方式7.3生产工艺配料―预湿―发酵―做床―接种―培养―覆土―出菇―采收7.4培养料制备7.4.1培养料配方（栽培面积loom')见表1和表20表1培养料配比I以100m'计单位kg火钵巡主料牛粪猪粪尿素磷肥石灰石膏菇多收专用肥麦秸2000500303235308200玉米秸2000500273035308200玉米秸2000250250303235308200麦秸稻草2150500303235308200棉籽皮190025223530850混合料2000500303035308200

5、表2培养料配比2以100m：计单位kgl麦秸玉米秸混合料尿素磷肥石灰石膏菇多收专用肥1250030323530922500273035309250:325002730353092507.4.2培养料质量要求培养料要新鲜、干透、无霉烂变质异味。7.4.3配制方法将秸杆截成30cm段，粪肥晒干打碎，按培养料配方比例配制。7.5建堆发酵7.5.1预湿秸杆建堆前，用I％石灰水浸湿素秸或浸泡素秸20分钟捞出，预湿I-2天，水分含量以手拧料滴下3-5滴为宜，干粪、饼肥用水调湿，把尿素、过磷酸钙、石膏、菇多收于建堆前1天混匀。7.5.

6、2建堆DB1306汀54-2003按一层草一层粪肥逐层堆叠，每层草厚度为20二，中间按比例撒入粪肥并分层加入尿素和饼肥，堆宽2-2.3m，高1.5m，长度一般不小于5m。料堆顶部用一层粪肥全面覆盖。堆制时需边堆叠粪草边浇水，让堆料湿透，堆制结束后，插一根温度计于堆中，便于观察堆内温度。7.5.3翻堆通过对粪草的多次翻动，把外层的干燥冷却层、底层的厌气发酵层和内层的好气发酵层互换位置，以促进微生物的分解活动和物质转化，要求将粪草混匀抖松。翻堆过程中过湿的料要摊晒，过干的料要喷水调湿，偏酸的料要用石灰水调整。一般建堆6-7天

7、后，温度达到70-75℃时进行第一次翻堆，并加入石膏,5-6天后进行第二次翻堆，并加入石灰，4-5天后进行第三次翻堆，并加入过磷酸钙。7.5.4二次发酵第三次翻堆3-4天后，将料趁热搬到已经消毒的菇房库架上，无床架的在棚内两边搭一层离地15二以上．宽1.5m的简易床架，堆料高0.8-lm，宽1.5m，料堆中间打一些通气孔，然后关闭门窗，加温使温度迅速上升到60-62C，保持4-6小时，然后通风降温，到52℃保持3-4天，完成发酵。发酵好的料呈咖啡色，有一定光泽和发酵香味，无臭味，无氨味，含大量白色放线菌，生熟适中，料柔软

8、，有弹性，含水量62%,粪草均匀，有一定松紧度，PH值7-7.5.7.6播种及播后管理7.6.1播种前的准备工作7.6.1.1畦床的制作畦床栽培时，设施内做成宽1.6m，长度与栽培设施宽相同的畦床，中间留40cm走道。7.6.1.2翻松，均匀培养料发酵结束后，把培养料搬入畦床或床架上，厚度为20cm，然后翻松，翻匀，