DB14∕T556-2017无公害双孢蘑菇生产技术规程.pdf

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1、ICS65.020.20B05DB14山西省地方标准DB14/T556—2017代替DB14/T556-2010无公害双孢蘑菇生产技术规程2017-12-10发布2018-02-10实施山西省质量技术监督局发布DB14/T556—2017目次前言................................................................................II1范围.................................................................

2、.............12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14栽培技术..........................................................................15病虫害防治.................

3、.......................................................46生产档案..........................................................................5IDB14/T556—2017前言本标准按照GB/T1.1——2009给出的规则起草。本标准代替DB14/T556-2010《无公害食品双孢蘑菇生产技术规程》，与DB14/T556-2010相比主要技术变化如下：——调整了规范性引用文件中相关内容，使所引用标准现行有效；——

4、增加了培养料配方种类；——修订了病虫害防治方法，增加了近年来推广使用的高效、低毒、新型农药，使所用农药符合无公害农产品生产的规定；——增加了生产档案管理的要求。本标准由山西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：山西省农产品质量安全检验监测中心、长治市农产品质量安全检验监测中心。本标准主要起草人：王慧兰、秦潮、李云乐、范静波、牛玮、张子伦、麻耀君、何锦惠、付丽霞、张云鹏、武晓峰。本标准于2010年1月首次发布，本次为第一次修订。IIDB14/T556—2017无公害双孢蘑菇生产技术规程1范围本标准规定了无公害农产品双孢蘑菇生产的术语和定义、栽培

5、技术、病虫害防治、生产档案。本标准适用于无公害农产品双孢蘑菇的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语GB15618土壤环境质量标准GB19171双孢蘑菇菌种NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2375食用菌生产技术规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义GB/T

6、12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1菌种生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽培种。3.2搔菌搔动培养料表面的菌丝，形成机械损伤，刺激子实体形成的技术措施。4栽培技术4.1菌种应符合GB19171规定。4.2基质1DB14/T556—2017应符合NY5099规定。主料主要有玉米芯（或棉花杆、大豆杆、豆饼、麦秸）、干牛马粪等，辅料主要有尿素、石膏等。4.3生产场地应符合NY/T5010规定。4.4栽培菇房菇房主要有普通地面菇房、民房改建菇房、半地下室菇房、塑料大棚菇房等。菇房的基本要求是保温保湿，便于通风

7、，内设床架。4.5播前准备4.5.1菇房清洁、灭虫和消毒菇房使用前要清洁整理，清除杂物、杂草等，平整地面，充分通风日晒，进行灭虫和消毒，用药符合GB8321（所有部分）规定。4.5.2培养料制备4.5.2.1常用配方将当年新收获的或上年无霉变的玉米芯（或棉花杆、大豆杆、豆饼、麦秸等）粉碎至花生粒大小，与干牛粪的比例为5︰5。或与鸡粪的比例是6：4。加尿素、过磷酸钙适量，最后用石灰粉调至培养料的pH值为7.5～8.0。所用肥料应符合NY/T496的规定。4.5.2.2草粪预湿建堆前3d，将玉米芯、干牛粪等预湿。在干净整洁的水泥地上把玉米芯铺在

8、底层，上面盖干牛粪，堆置成高1m左右，长度不限的大堆，每天在上面浇pH8.5的石灰水，直到底部有水溢出，使料充分湿透。4.5.2.3建堆选择地势较高，近水源且靠近菇房，地面硬化的