组织文化与组织环境分析

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1、組織文化與組織環境分析指導教授:任維廉G組組員吳筱婷張貴琪蘇世名張宸豪張晶菁洪宗瑋內容概要企業簡介企業源起、經營理念商品研發、品牌優勢組織文化組織文化的七個向度雷達圖分析組織環境特殊環境分析一般環境分析企業簡介摩斯漢堡簡介企業源起摩斯漢堡是一知名日本連鎖速食餐廳，隸屬東元電機集團，為企業體延伸經營觸角，跨足服務業的先驅，創業者為櫻田慧。公司於1972年7月創立於日本東京。從2.8坪三個伙伴的小店，到今天1600間店(2004年7月)，摩斯成功創造了一個跨足台灣、新加坡、中國大陸、馬來西亞、夏威夷….等地的

2、外食連鎖企業為何叫「MOS」「MOS」的意義是Mountain(像高山一樣，氣勢雄偉)Ocean(像海洋一樣，心胸寬闊)Sun(擁有像太陽一般燒不盡的熱情)「MOS」的名字中，蘊含著創辦人櫻田慧先生的期待與理想；就是要集合具有宏觀、開朗、熱情個性的工作伙伴，一起來做讓自己快樂，又能讓顧客感謝的工作。經營理念與大部分其他速食店求快求經濟的訴求不同，摩斯漢保在企業形象方面特別強調「素材嚴選」以及「點餐後製作」等原則。其較佳的產品品質表現與清新的口味使其在都會區受到不少青睞以提供真誠的服務與美味的餐點為基本理念

3、，一本東方「食的文化」及「醫食同源」的概念，堅持開發並提供對健康有益的新餐點，我們選擇真材實料且對身體有益的高品質食材，獨具東方口味。為顧客及社區提供美味、健康與幸福，讓MOS店舖成為顧客活力再生的源地，是我們一直努力的目標。摩斯漢堡簡介(續)摩斯漢堡簡介(續)商品研發摩斯致力於漢堡方面的研發，尤其主打台灣第一個米漢堡。在眾多以油炸物為主體的速食業界中，摩斯漢堡以健康食材為主題研發出多款包著蔬果與新鮮肉質的漢堡，闖出一番不一樣的天空。產品優勢摩斯強調田園素材，健康取向，以獨有的東方口味配方調製，將漢堡的組

4、合改變，創新漢堡口味，並且堅持點餐後現做。以米漢堡起家的摩斯漢堡，商品特殊且多元，最重要的是夠好吃，故能受到市場喜愛。組織文化工作文化企業形象方面特別強調「素材嚴選」以及「點餐後製作」這兩個原則。美味的食材加上優良的服務與餐點製作，務必使客人有賓至如歸的感覺。「提供美味的餐點，讓顧客能感受到幸福!!」是他們的衷旨。對外，他們服務至上，被要求以客為尊。對內，員工的福利制度完善，不在乎學歷只要你肯努力，人人都有升遷的機會，也因此員工士氣旺盛，一個team的向心力十足。組織文化的七個向度創新與勇於冒險(Inno

5、vationandrisktaking)注重各項細節(Attentiontodetail)重視工作的產出與結果(Outcomeorientation)重視員工的反應(PeopleOrientation)重視團隊合作(TeamOrientation)做事主動進取(Aggressiveness)穩定性的強調(Stability)表現積極與創新冒險程度剖析事情與注意細節程度重視結果或重視過程個人因素對決策之影響注重團隊還是個人同仁之間的競爭性或合作性公司強調安定或變革成長引申出問卷的七個問題雷達圖摩斯漢堡組織文

6、化問卷調查010301(Innovationandrisktaking)2(Attentiontodetail)3(Outcomeorientation)4(PeopleOrientation)5(TeamOrientation)6(Aggressiveness)7(Stability)雷達圖120雷達圖分析Dimension調查結果創新與冒險受訪員工在鼓勵創新與冒險組織文化項目認同度上頗高。注意各項細節受訪員工高度認同注意各項細節組織文化項目。結果導向受訪員工在認同結果導向組織文化項目認同度上中等。人因

7、導向受訪員工面對公司決策是否考慮個人感受之組織文化，分數中等偏高。團隊導向受訪員工面對個人或團隊導向之組織文化認知上，分數頗高。競爭與主動受訪員工在傾向工作競爭與主動組織文化項目認同度上，分數適中。穩定成長受訪員工在傾向追求穩定成長組織文化項目認同度上中等偏高組織環境分析特殊環境—供應商魔術食品工業股份有限公司是日本摩斯漢堡集團旗下關係企業之一專業生產「米漢堡」、「冷凍食材」，為台灣第一家生產米漢堡公司。提供摩斯食材來源的魔術食品秉持著日本摩斯總公司的踏實精神，處處講求「衛生」、「安全」、在現代化廠房裡，

8、不僅著重環境品質，在生產上更引進日本最新的自動化設備，在食品衛生及嚴格的品質控管下、使每一種冷凍調理的生產過程，完全控制在一定標準（下，內）、以確保品穩定新鮮。在食材的挑選更加嚴格、堅持選用「自然」、「健康」的上等食材，堅持一分錢一分貨的理念，讓消費大眾再吃的同時也能享受「安心、安全、自然、健康、美味」這五個摩斯的訴求。順暢的升遷制度用人唯才，摒絕人情關係，伙伴任用均以公開甄選方式為之。採能力精實主義，適才適所，伙伴經新進考核