八宝茶宁夏回族自治区食品安全地方标准

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1、DBS64宁夏回族自治区地方标准DBS64/×××—食品安全地方标准八宝茶（征求意见稿）-××-××发布-××-××实施宁夏回族自治区卫生和计划生育委员会发布DBS64/000—2017前  言本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。本标准由宁夏回族自治区卫生和计划生育委员会提出并归口。本标准起草单位：宁夏回族自治区食品检测中心、宁夏宁夏回族自治区卫生和计划生育监督局、宁夏大学。本标准主要起草人：樊桂红、王宁珍、董川、奚慧洋、刘兴彪、张慧玲、黄锋、刘敦华。5DBS

2、64/000—2017食品安全地方标准八宝茶1　范围本标准规定了八宝茶的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以茶叶或枸杞茶与干果、坚果和其他可食用的植物花、果（实）、根茎叶及其制品等为原料，配以食糖，经选料、拼配、包装制成的采用类似茶叶冲泡（浸泡、煮）方式，供人们饮用的调味茶。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB

3、2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB7718食品

4、安全国家标准预包装食品标签通则GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB16325干果食品卫生标准GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则5DBS64/000—2017国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》1　技术要求1.1　原料要求1.1.1　所用植物的花、果（实）根茎叶等物品应是传统上作为食品、列为新食品原料、国家卫生和计生委公布的既是药品又是食品的品种。1.1.2　所用茶叶

5、、枸杞茶、植物花、果（实）、根茎叶等原料均应无发霉变质、无虫蛀、无其他夹杂物，无异味。并符合相关食品安全标准要求。1.1.3　干果类均应符合GB16325标准要求。1.1.4　坚果类均应符合GB19300标准要求。1.1.5　食糖应符合GB13104标准要求。1.1.6　其他原辅料应符合相关标准要求。1.2　感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求外观包装完整严密，内装各种配料比例适当，其色泽、形态正常，无霉变、无杂质滋味与气味具有茶叶或枸杞茶及其他配料应有的气味，冲泡后滋味醇和甜美，无异味1.3　理化指标

6、理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标水分，%≤12.0总灰分，%≤8.0铅（以Pb计），mg/kg≤2.0六六六总量，mg/kg≤0.2滴滴涕总量，mg/kg≤0.2三氯杀螨醇，mg/kg≤0.25DBS64/000—2017氰戊菊酯，mg/kg≤0.5乙酰甲胺磷，mg/kg≤0.1杀螟硫磷，mg/kg≤0.51　食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。2　生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。3　试验方法3.1　感官要求取最

7、小包装单元样品观察其包装是否严密，然后将内容物全部倒入洁净的白瓷盘中，在自然光线下观察各种配料的色泽、组织形态，检查有无霉变、有无杂质，闻其气味，冲泡后品尝滋味。3.2　样品处理取最小包装单元为1份样品，将所有配料取出，取可食部分放入食物处理机中打碎，均匀后按需要量取样，分别检验理化指标。3.3　水分按GB5009.3规定方法检验。3.4　总灰分按GB5009.4规定方法检验。3.5　铅按GB5009.12规定方法检验。3.6　六六六总量、滴滴涕总量按GB/T5009.19规定方法检验。3.7　三氯杀螨醇按GB/T50

8、09.176规定方法检验。5DBS64/000—20171.1　氰戊菊酯按GB/T5009.110规定方法检验。1.2　杀螟硫磷按GB/T5009.20规定方法检验。1.3　乙酰甲胺磷按GB/T5009.103规定方法检验。2　检验规则2.1　组批以每个班次生产包装的同一品种的产品为一批，在每批产品中随机抽样500g进行检验，每批