营养与饲料教案

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1、教学课题:青绿饲料一:教学目标1、知识目标:1.概念:青绿饲料的概念2.青绿饲料的分类2、能力目标:学生在学习动、植物体的营养成分的基础上,能在生产中科学合理地利用植物饲料,最大限度地发挥动物的生产性能。二:教学重难点1、教学重点:青绿饲料的分类2、教学难点:青绿饲料的营养特性三:教学方法:讲授法四:课时安排:3课时五:教学过程导入:给学生讲一段放牧的故事,故事的内容是关于羊在收割后的高粱地里吃刚长出的高粱苗,而引起氢氰酸中毒的病例。(采用案例导入新课,激起学生的好奇心)一、营养特性及其影响因素(提出问题:1.青绿饲料的营养特性2..影响青绿饲

2、料营养特性的因素?)(一)营养特性1.含水量高2.干物质中蛋白质含量高3.粗纤维含量低4.钙、磷比例适宜5.维生素含量丰富(二)、影响青绿饲料营养价值的主要因素1.青绿饲料的种类2.青绿饲料的生长阶段3.土壤与肥料4.青绿饲料的不同部位二、常用青绿饲料的种类(提出问题:1.青绿饲料的种类2.各类青绿饲料的营养特点?学生带者问题阅读教材,初步总结答案。讲解主要内容,)(一)豆科青绿饲料1.紫花苜蓿:营养特点2.草木犀:营养特点(二)禾本科青绿饲料1.青刈玉米:营养特点2.青刈高粱:营养特点3.青刈燕麦:营养特点4.苏丹草:注意事项(三)叶菜类饲料

3、;1.苦荬菜:营养特点2.串叶松香草:营养特点3.聚合草:营养特点4.籽粒苋:营养特点(四)、水生饲料及其他“三水一萍”三、青饲料的饲用(本部分内容主要采用案例教学法,结合实际工作经验,把抽象的内容乐趣直观化,有助于学生理解记忆)(一)青饲料在动物日粮中的用量反刍动物:饲喂量单胃动物:饲喂量(二)使用青绿饲料应注意的问题1.防止亚硝酸盐中毒2.防止氢氰酸中毒3.其他青饲料中毒课堂小结:师生小结青绿饲料的营养特性及其影响因素、常用青绿饲料的种类、青绿饲料的饲用特点等主要知识点教学课题:青贮饲料一:教学目标1、知识目标:1.概念:青贮饲料的概念2.

4、青贮的步骤2、能力目标:学生在学习动、植物体的营养成分的基础上,能在生产中科学合理地利用植物饲料,最大限度地发挥动物的生产性能。二:教学重难点1、教学重点:青贮饲料的制作及青贮设备的比较2、教学难点:青贮饲料的制作与合理利用。三:教学方法:讲授法、对比法四:课时安排:3课时五:教学过程导语:利用青贮的方法保存青绿饲料,既经济又安全,是发展畜牧业生产的有力措施。青贮饲料在我们农村养牛业中已经普遍被采用,那么青贮饲料是怎样调制出来的?(从青贮饲料的优点设疑,激起学生的好奇心)一、青贮的意义(提出问题:青贮的意义,)(一)青贮能有效的保存青绿植物的营

5、养成分(二)青贮能保持原料青绿时的鲜嫩多汁(三)青贮可以扩大饲料资源(四)青贮能杀死饲料中的病菌,虫卵,破坏杂草种子的再生能力,减少对畜禽和农作物的危害(五)青贮是保存饲料的经济而安全的方法(对学生的答案做必要的补充讲解,加强学生记忆)二、青贮饲料的原理(提出问题:1.青贮的定义、阶段划分2.乳酸菌大量繁殖必须具备的条件.简单讲解主要内容,)(一)一般青贮定义:在厌氧的环境中,使乳酸菌大量繁殖,从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变成乳酸,当乳酸积累到一定的程度后,便抑制腐败菌的生长,这样就可以把青饲料的养分长期保存下来三阶段:植物呼吸阶段微生物作用阶

6、段青贮完成阶段乳酸菌大量繁殖必须具备的条件1.原料中要有一定的含糖量2.含水量65%~75%3.温度19~37℃4.缺氧的环境(二)特殊青贮(了解)1.低水青贮或半干青贮2.外加剂青贮三、青贮设备(详细介绍各种设备的规格、建造过程、优缺点等)(一)青贮建筑设备选用的原则1.因地制宜,采用不同的形式2.青贮的场所应选在地势高燥、土地坚实、地下水位低、靠近养殖场、远离水源和粪坑的地方3.青贮设备应不透气、不漏水、密封性好、内壁表面光滑平坦4.取材容易,建筑简便,造价低廉(二)常用青贮设备的的建造(结合当地的情况重点讲解青贮壕的建构特点和青贮窖、青贮

7、塔、青贮壕、封闭式青贮堆和塑料青贮袋。介绍各种设备的规格、建造过程、优缺点等(包括窖和机械情况)四、青贮饲料的制作(提出问题:1.一般青贮的操作技术2.制作青贮饲料的方法和原则3.青贮饲料的开窖和使用。然后给学生讲,主要是理论结合实际介绍普通青贮饲料的制作过程,如何掌握适时开窖时间,使用过程中注意的问题。)(一)一般青贮的操作技术1.收割2.运输3.切碎4.装窖、踩实5.封窖*方法和原则关键是青贮饲料的酸碱度,使PH接近4,调制的基本要点,就是阻止“四化”:一是阻止“氧化”;二是阻止“腐化”;三是阻止“霉化”;四是阻止“酵化”。(二)半干青贮饲

8、料的调制方法1、半干青贮饲料的一般调制方法2、用塑料袋调制半干青贮饲料3、饲料发酵五、青贮饲料的开窖和使用(一)适时开窖(二)正确的方法取用(三)合理

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