6、(折扣优惠以协议为准) 服务员报签单客户信息; 按签单客户协议打折;打印结账单,请客人签名;核对签字模式; 结账单上盖“签单”章,留存;注:收银员必须熟记签单客户资料(单位、折扣、签单人以及签单模式);d.临时挂账(需经理级以上人员担保签字)e.消费卷结账 确认使用期限;确认使用限制;按照公司规定取消消费券;f.公司宴请: 请经理级以上人员在结账单上签字确认4.发票支付: a.严格按照税务部门的规定正确使用发票; b. 所有客人结账后才能够出具发票,3、填写、递交收银报表1、报表填写: a. 收银日报
7、表明细统计:报表一式二份,填写台号、单据号、人数、厨房、吧台、服务费、赠送水果、菜品赠送、折扣优惠、以何种方式结账,支付发票情况等; b.内部缴款单:按丹田的实际营业收入填写表格; c. 晚班收市后,打印一份发票销售日报表、日清报表、POS及结账汇总单;2、递交收银报表4、收市交工作1.填写交接本:当班有不平常事件发生应清楚记录在交接本上,并通知上级主管,登记时间以便童子其他收银员及以后查找;2.备用金的交接:A.一楼备用金壹仟元整,茶坊备用金壹仟元整,班次间当面点清交接,在备用金交接本上签字确认。晚市收市后,由晚班收银