漢中茶文化旅遊開發策略

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1、漢中茶文化旅遊開發策略提要漢中是我國歷史悠久的產茶勝地，有著品質上乘的漢中綠茶，獨具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮，豐富多彩的茶風習俗等獨特的茶文化。旅遊部門應更新觀念，重視漢中茶文化旅遊開發，打造一批生態茶園旅遊品牌，積極營造茶文化氛圍，加大宣傳促銷力度，不斷開拓漢中茶文化旅遊市場，加強漢中茶文化旅遊商品的開發工作，使漢中茶文化旅遊創造出其應有的社會效益和經濟效益關鍵詞：漢中；茶文化旅遊；開發分類號：F59文獻標識碼：A21世紀是休閑的時代，體驗的時代，人們的出遊選擇更加註重精神文化方面的審美體驗。各種以文化為特色開展的旅遊活動順應瞭這一市場，正在如火如荼、蓬勃發展茶文化

2、是中國傳統文化的重要組成部分，是自然文化與人文文化的聯姻，是以茶為核心的物質功能、社會風向、文學藝術風韻的有機匯總，經過長期發展，已形成一種內涵豐富的綜合體系。漢中有著悠久的産茶歷史、獨特的生態環境和優良的茶樹品種，研究漢中茶文化並開發茶文化旅遊對促進漢中旅遊業的發展有重大現實意義一、漢中茶文化資源（一）茶文化發源地之一，歷史悠久的産茶勝地。“茶之為飲，發乎神農氏。”茶史鉤沉，能不憶漢中？漢中是我國北方茶區中最優良的茶葉適生地，常年良好的生態環境被公認是地球上同經緯度地帶中最適合人類生活、也最適合茶樹生長的地方。而漢茶種植歷史悠久，始於戰國，興於秦漢，盛於唐宋，自古就

3、是茶馬互市的重要供養地。漢中茶葉創造過歷史的輝煌，盛極一時並影響深遠。中國最早的一部地方志書《華陽國志》中記載，約在公元前12世紀，古巴國的人們把茶葉作為地方特産敬獻給周天子武王，貢品茶“形似月亮，緊壓成名曰“西鄉月團”，應該是世界上最早的貢茶之一。“西鄉月”大約產自今天漢中市的鎮巴、西鄉縣一帶。大巴山產茶，在唐代陸羽所著《茶經》開篇即雲：“茶者，南方之嘉木也，其巴山峽川有兩人合抱者……”唐代的朝廷即以漢茶賜貢。宋代“漢中買茶，熙河易馬”，茶馬互市，更為繁榮。漢中因茶賦而成為大宋王朝同成都、開封並列的三大財源城市之一。明代每年以“漢中茶三萬擔易邊馬三萬匹……”漢中茶葉

4、成為當時國傢最重要的戰略物資之一（二）品質上乘的漢中綠茶。“緯度高、海拔高、雲霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染”的自然地理優勢和生長環境使漢中茶具有“香髙、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點。“漢中是我國罕見的高香茶區”，而且是潔淨、衛生的全天然有機茶產區。茶葉中普遍富含有機鋅和有機硒，同時漢中茶沒有污染。全市所有的茶葉不經任何技術處理，經中茶所測定，全屬無公害茶葉，90%以上達到或超過綠色食品的A級和AA級標準。美國有機食品專傢對漢中茶區的生態進行瞭實地考察後，給出的評估結果為“金”級。據中國有關茶葉科研機構測定，漢中名茶氨基酸含量達4%左右，咖啡城達4.5%左右，茶多酚

5、達40%左右，水浸出物達46%以上，有較好的品質表現（三）獨具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮。“盡攬春色品茗時,茶香笑迎客做伴”，漢中把繼承和發揚傳統文化作為宗旨，收集、整理、發掘古樸濃鬱的品飲方式及飲茶習俗，加以創新利用，開發出古樸而又不失現代的茶藝表演藝術西鄉的“秦巴茶藝”，通過動態的沖泡以及表演者服飾的配合與古箏音樂意境的烘托，將秦巴茶藝的大氣展現在人們的眼前。茶藝表演的漢茶茶禮，展現出瞭漢朝時代的禮儀和茶文化風情。茶道表演將盛唐宮廷茶道用現代茶道的形式表現瞭當代的禮茶理念。茶技精湛，動作娴熟，具有濃鬱的地方特色（四）漢中民間的茶風習俗。解放前後，漢中地區的茶館設備都

6、很簡單，僅有桌凳、火爐、水壺和茶具，但店傢招待茶客十分殷勤，語言謙和，態度和藹，使人有一種回傢的親切之感。近幾年來，隨著時代和經濟的發展，茶館新增添棋類、紙牌、畫報、書刊、音樂電視節目。有些還邀請鄉土藝人彈琴說書，活躍瞭茶人的文化生活。這類茶藝館，形成瞭一種嶄新的茶俗，增添瞭客人的雅興，深受人們歡迎在鄉村集鎮，一傢一戶也是個茶館，不僅自己養成瞭喝茶的習慣，還形成瞭“客來先敬茶”的習俗語。客人登門，茶水當先,為客沏泡名茶，連茶具也很講究，一般都要做到開水洗燙消毒。獻茶時雙手捧杯，輕遞輕放，親切招呼，頗有茶禮過去關門制茶唯恐“獨門絕藝”被人學去，如今聚集一起亮絕藝現場“鬥

7、茶”。巴山深處著名茶鄉西鄉縣羅鎮數千名茶農聚集一起“鬥茶”，進行采制茶比賽。隻見穿著醒目紅、黃、粉色淺色衣服的茶女們，臂挎竹籃穿行在青翠的茶山，她們唱著采茶歌熟練地采茶。茶女們釆摘的都是一芽二葉鮮葉，隨後由制茶歷史都在20年以上的“老把式”登臺亮相,進行鮮葉殺青、捻、初幹、復幹和足幹這些制茶流程，角逐茶葉采制能手。隨著“鬥茶”比賽的開展，該鎮茶農們也出現瞭爭學科技、大鬥茶藝的熱潮二、漢中茶文化旅遊開發對策（一）更新觀念，重視漢中茶文化旅遊開發。旅遊業作為一種文化經濟，隻有深入發掘文化旅遊資源，提高旅遊地文化品位,樹立市場品牌，才能提高旅遊者的消費檔次