宝鸡市小杂粮产业发展现状及对策

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1、宝鸡市小杂粮产业发展现状及对策摘要介绍了宝鸡市小杂粮产业发展现状，分析了其发展存在的问题，并提出了发展对策，以期为宝鸡市小杂粮产业发展提供参考。关键词小杂粮产业；现状；问题；对策；陕西宝鸡中图分类号F326.ll文献标识码A文章编号1007-5739(2012)21-0311-02随着社会的进步、人们生活质量的提高和膳食观念的转变，人们在饮食上对营养与健康的要求也越来越迫切。近年来，小杂粮及其产品逐渐升温，并风靡全国各地，成为城市居民餐桌上的健康食品和保健食品，一些小杂粮更是有些病人不可取代的主食，越来越被大多数

2、人所喜食。小杂粮是小宗粮豆作物的俗称，泛指日月小（生育期短）、种植面积少、种植地区和种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。其特点是：小、少、杂、特。1宝鸡市小杂粮产业发展现状1.1宝鸡市小杂粮种植主要区域及种类宝鸡市辖13个县（区）。其中麟游县、陇县、陈仓区的西部山区和千阳县4个县区地处黄土高原，地形复杂，山地多，平地少，气候干旱，昼夜温差较大，生产的小杂粮品质好，养麦及豆类产品小有名气。年播种面积8000hni2左右，占粮食播种面积的4.1%O宝鸡市栽培面积较大的小杂粮包括养麦、糜子、谷子、高粱、桃花米、蕙米、绿

3、豆、槐豆、小豆、普通菜豆（芸豆）、豌豆、黑豆、小扁豆（兵豆）等。1.2宝鸡市小杂粮种植效益从效益对比来看，养麦、绿豆、杂豆的效益都比较好。比如在正常年份,麟游县种植养麦的纯效益为7500元/hm2左右，槐豆的纯效益为6000元/hm2左右。由于小杂粮投资少、见效快，因此在劳力和土地相对较多的山区种植小杂粮效益不错。1.3宝鸡市小杂粮交易市场在市场流通上，近年来在小杂粮主产区相继有了小杂粮经纪人、一些专业合作社和交易市场，但形成一定规模并具有辐射带动能力的交易市场不多，多是随季节、市场需求而随机组合的民间组织，目前

4、宝鸡市诸如以上形式的组织、市场合作社有6个、小杂粮市场有12个以上。截至2011年底,麟游县、陇县已组建各类小杂粮杂豆专业合作社3个，培养农村经纪人20人以上。2存在的问题2.1种植分散，未形成规模地处山区的农民，在小杂粮市场需求等方面信息流通不畅、市场意识差，自给自足的小农意识使他们用来大面积种植小杂粮的地不多，以传统作物为主，生产方式落后，一般是扌畧荒、小块地及没有规律的根据当年地力、家中的劳力情况突击种植，分布零散，规模化程度低。由于分散经营，难以形成规模，在一定程度上制约了现代耕作技术的应用。2.2种植空

5、间有限，科技含量低由于小杂粮生产主要集中在干旱、贫瘠的地块，而这些地块大多数又不能种植玉米等主栽品种，无法进行合理的轮作倒茬，重茬现象较严重，不仅造成土壤养分失衡，影响小杂粮产量和品质，而且易发生病虫害。麟游县和陇县有些农户种植的养麦品种已经连续10年以上，退化较为严重；加上管理技术落后、施肥水平不高，如遇灾年，产量难以保证。2.3小杂粮市场难预测，生产盲目性大目前宝鸡市小杂粮生产缺乏有效地生产组织和管理措施，加之生产、加工、贸易各环节条块分割，农民种植小杂粮的信息主要来自上年市场价格，生产具有很大的盲目性。2.

6、4小杂粮种植没有补贴，从业人数减少国家对小麦、玉米等大宗作物进行综合和良种补贴，但对小杂粮种植没有良种补贴和其他补贴。随着外出务工人员逐年增多，农村剩余劳动力多为妇女和老人，群众大多愿意种植机械化程度高的作物，小杂粮生产中机械化程度较低，特别是收获后碾打环节非常费劳动力。2.5小杂粮产品品牌效应低，加工规模小从宝鸡市地区进入市场销售的小杂粮产品看，无论是以原字号出现，还是经过加工认证的品牌，均处于单打和各自为政状态，缺少大品牌和拳头产品，竞争力不强，市场占有份额低。以桃花米为例，千阳县金土地专业合作社开发了少量“

7、千阳桃花米”高端产品，申请了“千阳桃花米”商标，宝鸡市新前景农林技术发展有限公司也开发了桃花米产品，虽然提高了桃花米的知名度，加快了"千阳桃花米”保护开发步伐，但销量不大，销路不畅，影响了品牌做大做强。3对策小杂粮是未来农业竞争发展的一个制高点，也是农业产业发展的一个增长点，宝鸡市应立足区域特点和区位优势，按照政府引导、市场运作、科学布局、循序发展的思路，以高产、优质、高效、生态、安全为目标，以小杂粮科技园区为依托，搞好小杂粮基地建设，培育、壮大龙头企业，进一步强化品牌观念，推动宝鸡市小杂粮产业发展，努力把宝鸡市

8、小杂粮打造成大产业，为宝鸡市农民增收开辟新的增长点。3.1以科学发展观为指导，制订宝鸡市小杂粮产业发展规划科学规划宝鸡市主要小杂粮的最佳种植区域，有序推进不同区位优势的小杂粮产业发展规划。按照市场要求、基础条件、比较效益原则，推进小杂粮产业带规模化建设，形成一批市场相对稳定、规模较大的小杂粮生产、加工基地。3.2创新模式，把小杂粮作为优势产业来抓以“企业+农技部门+农户（