安庆人事考试网：教师资格面试“试讲”技巧——生命活动的主要承担者——蛋白质教学设计

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1、安庆人事考试网教师资格面试〃试讲"技巧——生命活动的主要承担者——蛋白质教学设计一、教学目标知识与技能：说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋口质的过程，能过描述蛋口质的结构和功能。过程与方法：通过对氨基酸和蛋白质结构和功能的分析，养成总结归纳的能力，锻炼逻辑思维能力。情感态度与价值观：认同蛋白质是生命活动的承担者，形成结构和功能统一的思想。二、重难点重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程;蛋白质的结构和功能。难点：氨基酸形成蛋白质的过程和这过程屮氨基酸、肽链和肽键的熟练关系。三、教学准备：自制课件、带水海绵四、教学

2、过程新课导入生活实例导入：生活屮常常接触蛋白质，比如早上妈妈让你吃鸡蛋，运动员每天通过吃肉喝奶补充蛋白质，食品包装袋的成分说明屮也含有蛋片质，这些说明蛋白质很重要，既然蛋白质这么重要，那蛋白质它有什么功能，又是怎样形成的呢?通过这一节课的学习我们就能知道到。（引出课题）新课教授问同学两个问题，问题1：I叫忆初屮消化知识，蛋白质最示被消化示变成什么？问题2：让同学们自主学习3min,提问氨基酸的利啖和结构有什么特点?在同学们冋答结构特点时，教师出示多种氨基酸结构图，并让同学说出它们的共同特点。师总结：生物体中组成蛋白质的氨基酸约

3、有20种，都至少含有一个-NH2和一个COOH,并且连接在同一碳原了上，这个碳原了还连接一个-H和侧链基团，则结构通式是？生：氨羞Ro一曲10II-N-C一C-OUHH細师：我们都知道蛋口质是生物人分子，那氨基酸是怎样组合构成蛋口质的呢?播放氨基酸形成蛋白质的示意图，让同学们结合课本按以而分好的小组进行讨论，5min后请同学回答问题。生：脱水缩合师：什么是脱水缩合，请同学到黑板画示意图，在画完示意图后请另一组同学到台上进行角色扮演。生：一个氨基酸分子的竣基和另一个氨基酸分子的氨棊相连接，同时脱去一分子水。HHIrIIIN—C

4、—C—OHII—N—C—COOHIIL」IIR,0HR,编合H肱惟Hr-nII—♦HO+IIN—C—C一N—C—COOHIlliR.0Hr.■II二肽师鼓励并请另一小组的同学到台上来进行脱水缩合的角色扮演。台上的同学把双臂伸平，头相当于氨基酸的R基，两只手分别代表竣基和氨基，双腿代表-H,两个同学手接触的时候从海面里挤一滴水出來相当于脱去一分子水，从而完成脱水缩合，多个同学相连最终形成多肽。1伯一条或多条多肽盘曲折叠最终形成了蛋白质。师总结:构成脱水缩合C、H、O、N氨基酸肽链(一条或多条)盘曲折叠尸蛋白质师：既然所冇的蛋白质

5、都是这样形成的，那为什么蛋白质的种类还这么多呢?冇大豆蛋口、肉蛋口等等，大家看PPT胰岛素空间结构图，并结合前面学过的知识思考一下。生：空间结构、肽链数不一样师纶共同总结：(1)氨基酸种类和数目不同(2)组成蛋白质的氨基酸的排列顺序不同(3)多肽形成蛋白质是空间盘曲折叠的方式不同从而形成了不同种类的蛋白质。师：蛋口质的种类那么多，它们的功能相同吗?大家來看一下PPT,总结一下蛋口质都冇哪些功能?生：结构功能、催化功能师生总结：结构功能、催化功能（酶）、运输功能（血红蛋白）、调节功能（胰岛素）、免疫功能（抗体）。巩固提高问题1:

6、氨基酸的基本结构通式问题2：问什么煮熟的鸡蛋容易消化问题3：—个蛋白质由2条肽链，128个氨基酸组成，有多少个肽键？小结作业师：哪位同学总结一下今天我们学习的主要内容？牛：（1）氨基酸结构，氨基酸形成蛋白质的过程（2）蛋白质的结构和功能师：下课昨晚课后基本的练习题并调查一下蛋白质还有哪些其它的功能。五、板书生命活动的主要承担者一一蛋白质2、RIOH_C--COHIH如NH?C-C—：OHH二NH

7、合肽链（一条或多奇盘曲折叠4s蛋白质功能：结构功能*傕化功能、运输功能*调节功能、免疫3JJah.offcn.com六、教学反思更多考试信息请关注：安庆人半考试网安庆中公教育祝您考试成功！