饭店文化经营分析[毕业论文]

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1、本科毕业论文（20__届）饭店文化经营分析摘要：饭店文化对员工行为具有规范和指导作用。饭店服务进步到一个新阶段，就需要相应的文化，无这种文化会出现一些必然的消极情况。首先针对文化经营进行了简述，重点分析国内外饭店文化经营的现状及问题。针对目前饭店文化经营的现状提出个人的一些创新的建议。关键字：饭店文化；饭店文化经营；现状；创新AnalysisonOperationofHotelCultureAbstract:Hotelstaffbehaviorandculturalnormsandguidance

2、.Hotelservicestoanewstageofprogress,youneedtheappropriateculture,noculture,therewouldbeinevitablethatthenegativesituation.Firstofalloperationswereoutlinedfortheculture,thefocusofdomesticandinternationalhotelsandculturalstatusandmanagementissues.Cultur

3、eoperationforthecurrentstatusofthehotelmadesomeinnovativesuggestionsofindividualsKeywords:Thehotel'sculture;HotelCultureManagement;thestatusquo;Innovation目录一、饭店文化现状及经营分析………………………………………………………………1（一）饭店文化经营策略在国外国际联号饭店中的成功运用……………………………1（二）饭店文化经营策略在国内国际联号饭

4、店中的成功运用……………………………2（三）饭店文化经营策略在应用过程中产生的问题………………………………………2二、饭店文化在饭店建设中的作用…………………………………………………………3（一）饭店文化是品牌的灵魂……………………………………………………………3（二）饭店文化的有形表现形式就是服务…………………………………………………3（三）饭店文化可以促进饭店管理向人性化管理转变…………………………………3（四）饭店文化建设需要引进新技术………………………………………………………4三、饭店企业

5、文化的开发……………………………………………………………………4（一）饭店企业文化的核心——以人为本…………………………………………………4（二）饭店企业文化的灵魂——热情好客…………………………………………………5（三）饭店企业文化的升华——创新服务…………………………………………………5四、饭店文化对员工的影响…………………………………………………………………6（一）积极的饭店文化对员工的影响………………………………………………………6（二）消极的饭店文化对员工的影响…………………………………

6、……………………6五、杭州饭店文化与饭店经营的创新分析与建议…………………………………………6（一）确定MI（理念识别）…………………………………………………………………6（二）确立VI（视觉识别）…………………………………………………………………7（三）确立BI（行为识别）…………………………………………………………………7六、小结………………………………………………………………………………………7注释……………………………………………………………………………………………8参考文献…………………

7、……………………………………………………………………8企业文化就是在现代社会发展中，企业本身和员工共同发展，逐步摸索出的具有本企业特色企业价值观。企业文化是企业中形成的文化观念、历史传统、共同价值观念、道德规范、行为准则等企业的意识形态。企业文化对员工行为具有规范和指导作用。饭店服务进步到一个新阶段，就需要相应的文化，无这种文化会出现一些必然的消极情况。因此，本文将分析中外酒店文化及中国国内酒店文化，针对管理酒店的不足之处，对提高酒店文化在酒店经营当中的重要性进行研究。对酒店文化经营方法提出个人的

8、观点。一、饭店文化现状及经营分析酒店文化，就是酒店的企业文化，是酒店生存和发展的方式，以及这种方式所表露出来的价值取向。它不是一般意义上的文化娱乐活动，而是酒店经济管理的时代方式。价值观是酒店文化的核心，不同的价值取向，会产生不同的酒店文化。酒店的价值观，就是酒店在追求经营成果的过程中，对生产经营和目标追求以及自身行为的根本看法和评价。现代酒店的发展和赢得竞争力的关键，就取决于创新价值观的文化先进性。文化的先进与否在很大程度上决定着酒店的兴衰。就酒店文化而言，实际上就是不断创新的酒