浅谈食疗平衡

《浅谈食疗平衡》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、浅谈平衡饮食随着社会的进步，人们的生活水平也在逐渐提高，从曾经的解决温饱，到了如今讲究养生的时代。大家都想在日常生活小，通过饮食就让自己健健康康的,所以，人们都越來越重视食物对身体产生的影响，并尽量在自己的每一餐都能营养均衡。但是，在生活中，有多少人能真正了解我们常用食物的功效呢？又有多少人真正做到了平衡饮食呢？其实，我们的现实生活屮的很多知识都不科学，并没有达到通过平衡饮食得到健康的H的。下面，我将从食物的分类方面简要谈谈我们口常生活中常见的食物功效，怎么合理食用，真正做到平衡饮食。一、谷类谷类是我们F1常生活中比不可

2、少的主食，主要有人米，糯米，黑米，小麦，玉米等。它们都是味道比较廿甜，属于平性和温性食物。谷类的食物大都被称为粗粮，在我们生活中常常都能听见多吃粗粮的说法。确实，谷类食物对我们的脾胃有很人的好处，例如，我们最常吃的大米的功用有，补中益气，补脾和胃，生津止渴，益精强志，壮筋骨。二、豆类说起豆类，大家脑海里肯定被各种豆类的名词塞得满满的，黄豆，黑豆，绿豆，扁豆等等，当然，曲豆了做出來的食物也算豆类，比如，豆腐,豆芽,豆浆。具实，豆类食物也在我们的餐桌上常见。各种做法，各种搭配，人家都吃的津津有味。很多人都知道，多吃豆类有好处

3、，却不知道好在哪儿，也不了解各种豆类的功效，盲日的食用，这样，吃了豆类食品，也可能会适得其反。豆类绝大多数都属于性味甘平，对脾脏有很大好处。但是，绿豆属于寒性，它主要是用于清热解毒，消暑止渴，在炎热的夏天多喝绿豆汤是有好处的。豆腐，豆芽都是菜市场随处可见的食物，老百姓也经常吃它们。但是,我们生活中有一句关于豆腐的话是错课的“菠菜豆腐，清清楚楚”，豆腐是不能和菠菜同煮的，它会使食物屮的营养物质流失。很多人都喜欢在早餐中加一杯豆浆，这是很好的，豆浆的功能有补虚，清火，化痰，通淋，可用治体弱，虚劳燥咳，肠燥便秘等。但是，喝豆浆

4、的时候最好不耍加糖,牛奶等。三、蔬菜类蔬菜类可是一个大家族，这里面各种各样的成员都有，而且，各有各的功效，它们齐心协力为人们的健康而效力着。家里炖排骨，猪蹄之类的汤的时候，我们最常加的配菜就是萝卜，海带，香菇，莲藕，番茄等。对于海带，它属于性寒类食物，它有预防白血病和骨痛病的作用；萝卜，性凉。有清热解毒，利尿，化痰止咳等功效；说到萝卜，我们自然又会想到胡萝卜，它属于温性，含维生索特别丰富，小孩，青年都应该多吃，它还有降血糖的作用。莲藕，性味甘、寒。生食能清热润肺、凉血行瘀。蘑菇（包拾香菇、冬菇），有开胃，止泻，止吐,理气

5、，化痰等功效。而且，蘑菇的提取物还有抗癌作用。番茄乂称西红柿。有清热解毒，凉血平肝的功效，番茄中所含番茄素对多种细菌和真菌有抑制作用，还有助消化和利丿求作用。在炎热的夏天，我们都喜欢在桌上来几个凉菜一降降火、清清热，凉菜的品种也是多种多样的。黄瓜，性味甘，凉。有清热利水功效。黄瓜的叶和藤性微寒，具有淸热利水，除湿，滑肠，镇病及降压和降低胆固醇的作用。冬瓜性味甘淡，凉。有清热解毒，利水消肿，祛痰等功效，肥胖者常食可以减肥，肾脏病，浮肿，糖尿病患者食用对治疗有益。苦瓜又称凉瓜，性味苦，寒，常用于中暑发热、牙疼、肠炎、痢疾，外

6、用治那子，疗肿，疮等。当然，芹菜，香菜也可以作为配菜和其他菜品一起食用。香菜,有发汗透疹，消食下气，健胃的功用。可治麻疹透发不快，食物积滞等症。芹菜，有降压利尿，凉血止血的作用，适用于高血压，头痛，头晕，小便热涩不利，妇女月经不调，赤口带下等病症。我们日常生活中常见的蔬菜还有白菜，菠菜，空心菜，茄子，马铃薯,丝瓜，南瓜，木耳等。口菜，有解热除烦，通利肠胃之功。菠菜，助消化,主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等症，并可防治因缺铁、缺鈣、缺锌引起的各种病症。空心菜，有清热解毒，利尿，止血等作用。茄子，具有散血止病

7、，去瘀消肿，清热利尿解莓，开胃消食，润肠的功效。马铃薯，有和胃调中，健脾益气，消炎等功效。丝瓜，性凉，功能清热化痰，凉血解毒，可用治肺嗽，咽痛，鼻炎，疔疮，痔疮等证。南瓜,有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功用。黑木耳，有润燥利肠，凉血止血功效。可用治痔痿便血，尿血，崩漏，以及创伤出血等，能减少血凝块,有防止动脉粥样硬化，冠心病得作用。四、肉类肉，也是我们餐桌上必备的食物（当然，出来素食主义者）。它们绝大多数含有大量的蛋门质，适当的食用，它们能增强我们的体质。猪肝，含有蛋白质、脂肪、维生素，具有补肝、养血、明口的功效，能有

8、效地补充血液成分，对贫血、血虚体衰、视力不佳者有较好的辅助疗效。猪蹄，有补血、通乳的功效，对身体虚弱、产后乳少、痈疽、疮毒等症。牛肉，富含蛋白质以及人体必需的多种氨基酸，故营养价值高。牛肉屮含有脂肪、服固醇、多种维生素和微量元素，对身体虚弱、病后体虚、脾虚久泻、神疲乏力等症有一定效果，炖牛肉时应用热水，不要用冷水。因