客房服务理论知识试题

《客房服务理论知识试题》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、客房试题试题（填空每题0.5分共25分）1、每年的6月至9月的牧闲季节，蒙古人在草原上举行盛大的民间体育娱乐活动，称为—那达慕大会o2、客人到藏族家做客，主人要敬献青棵酒3一杯,无论客人会不会喝酒都要用右手一无名指蘸酒弹一下。3、检查客房时，应按顺时针或逆时针方向从房门从上到下,有里到外进行，以防止疏漏。4、回族是我国主要的少数民族，其人口在我国的分部具有大分散，小聚居的特点。5、每逢维吾尔族的盛大节日，不分男女老少都尽情地跳起_赛乃母；家家都吃着香甜的—油香。6、傣族具有民族性的宗教信仰是小乘佛教。7、国外有些饭店在双人间中放置2张双人床，配备2张双人床的客房称为Double-dou

2、bleroom（填英文名称）。8、柠檬酸主要用于酒店的金属除锈,屮和碱性剂，清除木质表面的污渍。9、构成旅游活动的基本要素是旅游者、旅游资源、旅游媒介°10、旅游资源大体上可划分为两类：自然旅游资源和人文旅游资源。11、我国的佛教“四大圣地”是四川峨眉山、山西五台山、安徽九华山、浙江普陀山。12、长城东起河北省的山海关,西至甘肃省的嘉峪关。13、客房日用管理推行“四R”做法，四个你”开头的英文单词，既、、、，是人们对降低消耗和环境保护工作的具体做法。（P93）14、西方学者将人的需要层次归纳为五个层次，笫三层次需要是,第四层需要是,第五层次需要是o（P32）15、管理的基本职能包括：、

3、计划、组织、、、、等。（P34）16、如果床垫的规格是120厘米200厘米，厚度为16厘米，用于这种床垫的床单的规格就应该是长272厘米、宽192厘。（P102）17、市场营销基本策略可分为策略与策略。（P57）18、美国汽车与皇家汽车俱乐部采用方式来表示饭店的等级。（P48）19、伊斯兰教的基本教义为“六信”、、、、、。（P22）20、对遗留物品的保管期限贵重物品保留,一般物品保管一，食品，饮料3天处理。（P142）21、会场布置的形式有腿，形，形等多种多样，具体应根据会议的性质、人数及会务组的要求而定。（P138）22、植物花卉种类繁多，一般可分为，、木本花卉、多肉类植物及试题（选

4、择每题0.5分共10分）1、那达慕大会的主要运动项日有：（ABC）A、骑马；B、摔跤；C、射箭；D、赛跑2、冋族的节庆主要由以下儿个：(ABC)A、开斋节；古尔邦节；C、圣纪节；D、沐浴节3、下列少数民族中，过古尔邦节和圣纪节的民族有：(BC)A、壮族；B、回族；C、维吾尔族；D、傣族4、素有“铜鼓Z乡”的美誉，并定期举办对歌的“歌土于”盛会的民族是：(A)A、壮族；B、回族；C、白族；D、瑶族5、下列属于苗族的节庆有：(CD)A、泼水节；B、火把节；C、苗年；D、芦笙节6、在西方礼节中，介绍的基本原则是：(ABCD)A、首先把男子介绍给女子(名望地位髙的男子除外)；B、首先把年轻的介

5、绍给年长的；C、首先把未婚女子介绍给已婚女子的；D、首先把名望或职位低的介绍给名望或职位高的7、饭店服务人员的常用站立姿势一般有哪几种：(ABCD)A、侧放式；B、前腹式；C、后背式；D、丁字式8、客房的清扫方法一般有哪儿种：(ABCD)A、从上到下；B、从里到外；C、环形整理；D、干湿分开9、做復床开床时应将靠近床头一边的毛毯连同衬单(盖单)向外折成的角度是：(BC)A、60；B、45；C、30；D、1510、下列属于我国的五大淡水湖的是：(AC)A、洞庭湖；B、西湖；C、太湖；D、东湖11、道教重要的道观有：(ABC)A、成都的清阳宫；B、沈阳的太清宫；C、北京的白云观；D、广东佛

6、山的祖庙12、活泼热情，行动敏捷，善于交际，适应性强屈于以下哪种类型的心理特征：(B)A、胆汁质；B、多血质；C、抑郁质；D、黏液质13、欲望是人们一切行为和活动的根本出发点，其特征为：(ABCD)A、无限性；B、关联性；C、反复性；D、竞争性14、员工在职培训有以下哪些形式：A、专题培训；B、交叉培训；C、下岗培训；D、脱产培训15、将本企业或企业产品与处在同等的经济档次的对手或产品加以比较，结合对市场的分析,以及对市场前景的研究判断，确定自己在市场的位置的是：(D)A、无差异性市场策略；B、差异性市场策略；C、集中性营销策略；D、经营导向策略16、属于中温类花卉的是：(AB)A、白

7、兰花；B、茉莉花；C、米兰；D、桂花17、下列色彩屮属于暖色系的是：(CD)A、紫；B、黄绿；C、黄橙；D、红紫；18、我国南方园林的代表为：(ABCD)A、沧浪亭；B、狮子林；C、拙政圆；D、留圆；19、灭火器的花洒自动喷水系统一般配制在：(AB)A、客房楼层；B、客房；C、仓库；D、洗衣房；20、按混合调制方法调的鸡尾酒有：A、“柯林斯”；B、“蛋诺”；C、“马蒂尼”；D、“蔓哈顿”；试题（名词解释每题3分共15分）1、哈达2、礼节3、旅游