客房服务员初级理论知识复习

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1、客房服务员初级理论知识复习第一部分选择题1．职业道德体系的建立，对于疏通企业内部上下级之间、各级组织之间的关系，达到()具有重要作用。A、理顺经营管理机制B、加强班组建设C、企业运营顺畅无阻D、维护领导班子团结2．职业道德与规章制度的()在于：道德自觉性的提高有利于贯彻执行规章制度；遵章守纪作风的形成又有助于道德修养的提高。A、同一性和差异性B、主观性和客观性C、一致性和互补性D、相关性和差异性3．饭店要努力寻求企业目标与员工目标的一致性，建立双向沟通与信任，在员工中形成()的共同价值取向。A、大树底下好乘凉B、企业

2、家利益与员工利益相结合C、努力将“蛋糕”做大D、我与饭店同舟共济，饭店与我共同发展4．尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业()普遍遵守的原则。A、服务人员B、管理人员C、销售人员D、从业人员5．衡量饭店经营管理和服务水平的重要标志之一是：提供各种()，让客人()全方位享受。A、便利；从生理到心理B、服务；从精神到物质C、产品；从菜点到服务D、服务；从店内到店外6．“顾客是上帝”，新世纪的服务是()的服务。A、高星级B、讲求享乐C、规范化D、以客人需求为中心7．职业责任感是员工自觉地把本职工作做好的()。A、主动行为B、

3、主动态度C、主动意识D、主动精神8．进口的计量器具必须经()以上人民政府计量行政部门检定合格后，方可销售。A、县级B、省级C、地级D、区级9．饭店自营汽车租金一般以“台/千米”作为计价单位。跨地区行驶、夜间行驶、等候、空驶等加收费用的计价单位应()的有关规定。A、参照同类饭店B、执行全国统一标准C、参照本地区物价管理部门D、执行出租汽车行业协会标准10．单刷慢速打蜡机的转速是()，它适合于()。A、100～150转/分，打蜡B、120～175转/分，洗擦地板C、150～200转/分，喷磨D、200～250转/分，抛光

4、11．硫酸钠的()，主要清除尿碱，用于清除()。A、PH=1，卫生间脸盆B、PH=3，卫生间浴缸C、PH=5，卫生间恭桶D、PH=2，卫生间地面12．TR—103地毯除渍迹，可以清除地毯上的水溶性污渍，如茶渍，咖啡渍，()等。A、墨水B、蔬菜汁渍C、果汁渍D、血渍13．总统套间应译为()。A、presidentialsuiteB、deluxesuiteC、juniorsuiteD、duplexsuite14．劳动法是指()的总称，包括《中华人民共和国劳动法》及其他相关法律、法规。A、调整生产关系与生产力的法律规范B、

5、调整人事劳资关系的法律规范C、调整劳动关系以及其他社会关系的法律规范D、调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的法律规范15．集体劳动合同有利于充分发挥工会的积极性，()维护劳动者的合法权益。A、从劳动关系上B、从企业利益角度C、从工会角度D、从整体上16．无效的劳动合同，从()起，就没有法律约束力。A、有关部门认定无效之日B、合同生效之日C、导致合同无效之事由出现D、订立之日17．劳动合同除()外，当事人可以协商约定其他内容。A、必要条款B、格式合同条款C、主要条款D、规定的必备条款18．订立和变更劳动合同，应当遵循(

6、)的原则，不得违反法律、行政法规的有关规定。A、依法办事、求真务实B、实事求是、顾全大局C、真诚友好、互谅互让D、平等自愿、协商一致19．()发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，用人单位与当事人就变更劳动合同经协商()的，用人单位可以解除劳动合同。A、劳动合同订立的双方；达成协议B、劳动合同条款；达成协议C、企业领导；达不成协议D、劳动合同订立时所依据的客观情况；达不成协议20．劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能，()，遵守劳动纪律和职业道德。A、执行劳动安全卫生规程B、执行操作规程和标准C、执行劳保条例D、执行

7、食品卫生法21．《劳动法》规定：劳动争议发生后，当事人可以向本单位()申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向()申请仲裁。A、劳动争议调解委员会；法院B、劳动争议调解委员会；劳动争议仲裁委员会C、工会；劳动争议仲裁委员会D、职工代表大会；劳动争议仲裁委员会22．一方当事人在法定期限内()仲裁裁决的，另一方当事人可以申请人民法院强制执行。A、不起诉又不履行B、不服C、不起诉D、不履行23．消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行()的权利。A、评价B、评估C、监督D、指导24．经营、服务者向消费者提供

8、商品或者服务,应当依照《中华人民共和国产品质量法》和其他有关法律、法规的规定履行义务。经营、服务者和消费者有约定的，应当按照()，但双方的约定不得()。A、约定履行义务；违背社会普遍认可的准则B、约定执行；修改C、约定履行义务；违背法律、法规的规定D、约定履行合同；超出合同条款25．经营、服务者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求