13秋浙大《临床营养学》在线作

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1、13秋浙大《临床营养学》在线作业P满分：2分3.正常成年人膳食中脂肪捉供热量山每卜

2、摄入总热量的适宜TT分比是（）。A.25%〜40%B.30%以下C.20%〜50%D.50%以上满分：2分4.中国人高血压发病的一个觅要**素是（）oA.高钙饮食B.高钾饮食C.高钠饮食D.高镁饮食满分：2分5.止常成年人每日维生素C的摄入量均为（）（mg/d）A.40B.60C.80D.100满分：2分6.实验期内动物平均毎摄入1克蛋口质所增加的体亜克数足（）。A.蛋口质功效比值B.生物价C.利用率D.消化率满分：2分7.高血床病人，每口盐摄入量（）g,有利于

3、稳定血圧。A.2〜3gB・<6gC.8〜lOgD.<12g满分：2分&禽肉类主要提供的营养索不是（）。A.脂肪B.蛋白质C.膳食纤维D.维生索满分：2分9.健康成人在一般条件卜，每口约需水（）（ml）oA.1（X）（）B.1500C.2000D.2500满分：2分9.—般食物中含氮量占蛋白质的（）0A.6%B.6.25%C.16%D.26%满分：2分10.冠心病患者胆固醇的日摄入量应低于（）mg,如合并高脂血症者则日摄入量应低于（）mgoA.200、100B.300、2（X）C.400、300D.500、400满分：2分11.患冃幼红细胞性贫血

4、主要是由于缺乏（）oA.蛋白质B.铁C.维生素B1D.叶酸满分：2分12.蛋白质约占人体車量的（）oA.10-15%B.16-19%C.20-25%D.26-29%满分：2分13.每克碳水化物在体内对提供能量为（）0A.4」84KJB.16.8KJC.29.3KJD.37.6KJ满分：2分14.在以下食物中月H固醇含量最高的是（）。A.猪肉B.猪肝C.猪脑D.猪舌头满分：2分15.氮平衡概念是指（）。A.摄入氮量人于排出氮量B..摄入氮暈小于排出氮量C..摄入氮暈等于排出氮量A.摄入氮量与排出氮量之差满分：2分9.下列食物屮钙最好的来源是A.*

5、*及**制品B.肉及肉制品C.蔬菜D.水果满分：2分1&抗脚气病维生索指的是（）。A.维生索AB.维生索B1C.维牛素B2D.维主素B6满分：2分19.以下关于婴儿补钙说法不止确的是（）。A.母乳含钙不及牛乳B.婴儿每天每公斤体重约需钙400mg,人多来自乳汁C.母乳的钙磷比例合适，易吸收D.大豆制品含鈣量较高，10月后婴儿添加辅食时可适当选用满分：2分20.尿负荷试验可用于评价人体（）oA.蛋白质缺乏B.钙缺乏C.水溶性维生素营养状况D.脂溶性维生索•营养状况满分：2分21.完全素食且不吃豆类者，坟容易缺乏的必需氨基酸是（）。A.亮氨酸B.异

6、亮氨酸C.赖氨酸D.色氨酸满分：2分22.人和动物都不能消化的膳食纤维是（）。A.纤维素B.木质素C.果胶D.树胶满分：2分23.高血压患者应适当增加摄入（）oA.钠、钾、镁B.钙、镁、碘C.钾、钙、镁D.钾、镁、铁满分：2分24.下列物质中属于膳食纤维的是（）oA.果胶B.糖元C.糊精D.淀**满分：2分19.人体内含量最多的一种矿物质是（）oA.钾B.钠C.pC.珞D.铁满分：2分33.尿毒症患者应少食（）。A.黄豆B.**丝C.土豆D.麦淀和满分：2分34.-•般食物测定的氮含最乘以（）即为该食物的蛋白质含量。A.5B.5.25C.6D.

7、6.25满分：2分35.不属于更院基木膳食的是（）。A.半流质饮食B.流质饮食C.高纤维膳食D.普食满分：2分36.关于肥胖症描述不正确的是（）。A.有一定遗传倾向B.是糖尿病的危险**素C.应严格控制热能和脂肪D.应限制蛋白质，保证碳水化合物满分：2分37.牙龈肿胀出血可能是缺乏（）。A.抗坏血酸B.B-胡萝卜素C.维生素DD.**酸满分：2分38.脂肪可促进下列哪种维生素的吸收（）。A.维生素B1A.维生素B2B.维生索CC.维生索A满分：2分33.在碱性条件下易破坏的维生素是（）oA.维牛素AB.维生素DC.尼克酸D.硫**索满分：2分3

8、4.下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（）。A.亮氨酸B.苏氨酸C.甘氨酸D.色氨酸满分：2分浙人《临床营养学》在线作业试卷总分:100测试时间：—单选题多选题、多选题（共10道试题，共20分）1.当人体摄入过量的钠时，可以引起（）oA.血容量增加B.心脏收缩加强C.血管平滑肌细胞反应增强D.血管对升压物质的墩感性增加引起小动脉痉挛E.外周血管阻力增高满分：2分2.下列急性胃炎患者营养护理措施止确的有：（）。A.必要时可暂时禁食B.饮食以流质为主C.如伴有肠炎，则应减少脂肪量D.病情好转后可给了少渣半流食，继而少渣软饭E.限制饮水，以免稀释胃

9、液满分：2分3.碳水化合物根据其聚合度分为单糖、双糖和多糖,多糖主要包括（）oA.淀**B.蔗糖C.糊精D.杲糖E.糖原满分：2分4.膳食屮铁主要存在