浙大远程_2013_临床营养学在线作业

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1、.....窗体顶端您的本次作业分数为：99分单选题1.下列食物中包含热量最多的是（）。·A10克牛肉·B10克面包·C10克油·D15克米饭正确答案:C单选题2.不同食物的食物特殊动力作用不同，下列哪种营养素的食物特殊动力作用最高？（）·A脂肪·B蛋白质·C碳水化合物·D维生素正确答案:B单选题3.下述选项中最容易被氧化供能的是（）。·A胆固醇·B甘油三酯·C磷脂·D糖脂正确答案:B单选题4.肝功能严重受损者，为防止肝昏迷，应严格限制（）的摄入。·A蛋白质word格式.整理版.....·B碳水化合物·C脂肪·D脂溶性维生素正确答案:

2、A单选题5.肾功能衰竭患者能量供给应以（）为主。·A碳水化合物·B蛋白质·C脂肪·D以上都不是正确答案:A单选题6.潜血试验膳食试验期3天内应禁用（）。·A苹果·B豆制品·C牛乳·D猪肉正确答案:D单选题7.膳食中的脂类主要是（）。·A磷脂·B胆固醇·C脂肪·D类固醇正确答案:C单选题word格式.整理版.....8.下述糖类中最容易被氧化供能的是（）。·A果糖·B葡萄糖·C半乳糖·D蔗糖正确答案:B单选题9.人体测定基础代谢的条件不正确的是（）。·A睡眠状态·B静卧在床·C饥饿状态·D周围环境温度18～25℃（恒定）正确答案:A单

3、选题10.属于双糖的是（）。·A乳糖·B葡萄糖·C果糖·D半乳糖正确答案:A单选题11.正常新生儿有足够的铁储存，但出生后（）月起应及时添加富含铁的食物。·A2·B4·C7·D10word格式.整理版.....正确答案:B单选题12.体内合成（）需要维生素C的参与。·A胶原蛋白·B角蛋白·C红细胞·D视紫红质正确答案:A单选题13.下列选项中属于微量元素的是（）。·A钠·B磷·C钾·D铁正确答案:D单选题14.摄入不足容易引起夜盲症和癞皮病的维生素分别是（）。·A维生素A维生素B2·B维生素A烟酸（维生素B3）·C维生素B1维生素B

4、2·D维生素B1烟酸正确答案:B单选题15.痛风病人及无症状高尿酸血症者宜选用（）。word格式.整理版.....·A低蛋白质膳食·B限钠（盐）膳食·C高纤维膳食·D低嘌呤膳食正确答案:D单选题16.一般食物测定的氮含量乘以（）即为该食物的蛋白质含量。·A5·B5.25·C6·D6.25正确答案:D单选题17.下列肠内营养护理措施中不妥的是（）。·A嘱病人平卧·B每日收集24小时尿·C每24小时更换输液管和输液袋·D记录肠内营养剂名称、浓度等正确答案:A单选题18.母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从（）开始最好。·A1周岁以上·B10～1

5、2月龄·C8～10月龄·D4～6月龄正确答案:D单选题word格式.整理版.....19.不属于单糖的是哪一种糖？（）·A葡萄糖·B蔗糖·C果糖·D半乳糖正确答案:B单选题20.成年男子血浆血红蛋白低于（）g/L，成年女子低于（）g/L，孕妇低于（）g/L，均可诊断为贫血。·A160140120·B140130120·C120110100·D120110130正确答案:C单选题21.孕前和孕早期摄入充足的（）可有效降低胎儿神经管畸形的发生率。·A叶酸·B蛋白质·C维生素C·D维生素D正确答案:A单选题22.下列食物中是不完全蛋白质来

6、源的是（）。·A鲫鱼·B玉米·C家禽word格式.整理版.....·D牛奶正确答案:B单选题23.对于碳水化合物代谢最重要的是（）。·A维生素C·B维生素A·CB族维生素·D维生素C正确答案:C单选题24.克汀病（呆小病）是因为胎儿期和新生儿期缺乏（）。·A锌·B硒·C铁·D碘正确答案:D单选题25.下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（）。·A亮氨酸·B苏氨酸·C甘氨酸·D色氨酸正确答案:C单选题word格式.整理版.....26.碳水化合物是由哪些元素组成的一大类化合物？（）·A碳、氢、氧·B碳、氢、氧、氮·C碳、氢、氧、硫·D

7、碳、氢、氧、钾正确答案:A单选题27.氮平衡概念是指（）。·A摄入氮量大于排出氮量·B摄入氮量小于排出氮量·C摄入氮量等于排出氮量·D摄入氮量与排出氮量之差正确答案:C单选题28.最有活性的维生素D形式是（）。·A1,25-（OH）2-D3·B维生素D3·C25-羟维生素D3·D钙化醇正确答案:A单选题29.牛排中含有的碳水化合物是（）。·A甘油三酯·B糖原·C葡萄糖·D氨基酸正确答案:Bword格式.整理版.....单选题30.急性心肌梗死患者全天的能量应（）。·A不需控制·B严格控制·C稍微控制·D适当增加正确答案:B单选题31

8、.氨基酸的吸收部位主要在（）。·A胃·B食管·C小肠·D结肠正确答案:C单选题32.王某，女性，26岁，身高1.55米，下列选项中最适合她的理想体重是（）kg。·A65·B58·C50·D40正确答案:C单选题33.必需脂肪酸（）是指