五一期间餐饮服务食品安全集中整治工作方案

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1、五一期间餐饮服务食品安全集中整治工作方案为做好20**年"五一”期间餐饮服务食品安全保障工作，有效预防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生，切实保障人民群众餐饮消费食品安全，县局决定开展“五一”期间餐饮服务食品安全集中整治工作，特制定本工作方案。一工作目标加强餐饮服务食品安全监管，全面完成各项保障工作任务，确保“五一”期间我县餐饮服务环节不发生食品安全事故，保障人民群众餐饮消费食品安全。二加强领导成立20**年“五一”期间餐饮服务食品安全集中整治工作领导小组。组长：马维兴副组长：陈西锁、杨永生、张幸宇、史昱生成

2、员：县食品药品稽查队各稽查小队及局机关各股室负责人三工作步骤开展“五一”节前餐饮服务食品安全集中整治。县食品药品稽查队要及时制定工作方案，迅速组织开展餐饮服务单位食品安全专项检查，对法门景区XX县城新区的重点环节、重点品种进行全面排查，对法门寺旅游景区、车站周边、集贸市场的餐饮单位、农家乐、小餐饮等集中检查，重点检查餐饮单位的持证情况、原料购进、加工制作、餐饮具消毒、添加剂的使用保存、食品留样等情况；严厉打击违法经营行为，消除食品安全隐患，坚决做到不留空白、不留死角、不留隐患；督促餐饮服务提供者落实各项管理制度，

3、完善设施设备，提高食品安全责任意识。做好“五一”期间餐饮服务食品安全保障工作。“五一”期间，县食品药品稽查队要确保每天有一个稽查小队对景区、县城新区、车站、集贸市场等重点餐饮单位进行检查、指导，督促其落实食品安全管理制度，杜绝食品安全隐患的发生。“五一”节假日期间餐饮服务食品安全保障工作要做到工作有方案，检查有记录，处罚有文书，保障有效果。县稽查队务必于4月23日前将“五一”期间值班表报送局机关办公室。做好“五一”期间餐饮服务食品安全集中整治总结工作。县食品药品稽查队要对“五一”期间餐饮服务食品安全集中检查工作全

4、面回顾、认真总结，汲取经验，弥补不足。书面总结于2016年5月3日前报县局食品监督股。四工作要求有效应对，强化应急处置。"五一”节假日期间要严格执行24小时值班制度和领导带班制度，合理安排人员,做好食品安全事件的应对准备工作。县食品药品稽查队必要时向重点餐饮单位派驻食品安全监督员，成立食品安全事故应急分队。要坚决克服麻痹松懈思想，密切关注舆情动态，确保举报电话畅通。对消费者的投诉、举报要迅速调查、妥善处理。发生重大食物中毒事故的，要迅速查明中毒原因，实施应急处置，控制事态发展。依法行政，严厉打击。县食品药品稽查队

5、要保持高压态势，严厉查处餐饮服务环节存在的违法行为，对问题较为严重的要予以公开曝光，坚决打击制假售假及销售有毒有害食品的违法行为。广泛宣传，营造良好氛围。县食品药品稽查队要配合局机关业务股室大力开展食品安全、诚信经营和职业道德宣传教育，强化餐饮服务单位的食品安全意识、诚信经营意识，以节日食品为重点有针对性地普及食品安全知识，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力，为食品安全监管工作营造良好的社会氛围。12为认真贯彻落实上级有关会议部署及文件精神，消除安全生产隐患，坚决遏制较大以上安全生产事故的发生，营造良好的安全

6、生产环境，确保我镇安全生产形势的持续稳定，让群众过一个欢乐、祥和、安全的“五一”节，镇党委、政府决定从2016年4月24日至30日，在全镇范围内开展“五一”节前安全生产大检查行动，特制订本方案。一、工作目标各部门、各单位要认真贯彻落实科学发展观，坚持安全发展理念和“安全第一、预防为主、综合治理”方针，立即开展本行业拉网式的安全生产大检查；进一步加强重点行业的安全专项整治，严格落实企业主体责任、部门监管责任，切实加大针对安全生产领域安全隐患的预防力度、安全监管力度和事故责任追究力度，彻底排查治理各类事故隐患，认真解

7、决安全管理上存在的突出问题和薄弱环节，有效防范和坚决遏制较大以上事故的发生，加快构建安全监管工作长效机制，确保全镇安全监管工作再上新台阶。二、领导机构及工作分工为确保此次大检查取得实效、不走过场，经研究，决定成立东瀚镇"五一”节前安全生产大检查工作领导小组，组长由王征玉镇长担任，副组长由韩定国副书记、陈晖党委委员、副镇长、叶诚云委员、王桂才部长、陈丹就副镇长、陈云明综治副镇长担任，成员由安全生产委员会成员单位的有关领导及各工作片片长。领导小组办公室设在镇安全办，具体负责协调此次大检查的日常工作，检查组分别由行业分

8、管领导带队，分赴全镇开展大检查工作。三、检查时间和检查方式此次大检查时间从2016年4月24日至4月30日，采取政府领导、企业自查、政府部门检查、社会监督相结合的方式进行，以企业自查为主，分两个阶段进行。第一阶段为企业自查自纠和各部门检查阶段：2016年4月24日一30日，各部门督促各类企业对每一个环节、每一个岗位、每一项安全措施落实情况等进行全面彻底的自查自纠。各部门要