餐饮服务食品安全集中整治月工作总结

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1、餐饮服务食品安全集中整治月工作总结城东所餐饮服务食品安全集中整治月工作总结城东区按照局领导的安排从4月10日开始了针对辖区内餐饮单位食品安全的集中整治。我所管辖区域内共有10街、4路、5巷,235户餐饮服务单位，其中大型14户、中型10户、小型206户、学校食堂5户。将辖区内的街路巷分为两组，一组由城东所负责，分管新义东街、府东街、大众路、**路、楼东步行街、**巷、水仙巷、胜溪街、**街、新民街共10条街路巷，同时还包括城东区内大型餐饮单位和学校食堂。二组由乡镇一所负责，分管建东街、振兴街、新安街、青年路、迎宾路、工艺巷、**巷、学府巷共8条街

2、路巷。一个月的集中整治中，我所同志本着跑断腿、磨破嘴、软硬兼施的工作方法，耐心给当事人说服教育，细心指导规范操作，顶着烈日，牺牲休息时间，早出晚归，奋战在食品安全的第一线。一切从监管人的利益岀发，一切为监管人考虑，人性化执法，将监督管理变为服务指导。一个月的时间内我所辖区内的餐饮单位每户至少监督检查3次，有的还更多。每天平均监管单位在30余户，这是一个相当大的工作量，同志们没有一个叫苦叫累的，病倒了吃几片药继续工作;家里有事了把工作放在第一位其它的事为工作而让位；遇到难事了积极主动的想办法、提建议争取在最短的时间内，米用最合理的办法解决此事。大家

3、同甘苦、共患难，齐心协力、团结一致默默地战斗在食品安全的第一线。这就是我所的同志，在这里我要向我所的同志们表示深深的感谢。同时我代表我所的同志们，对协助我们工作的乡镇一所的同志们及给予我们帮助的兄弟科室表示深深地感谢，道一声你们辛苦To我所分管的辖区内共有餐饮单位141户，其中大型16户、中型10户、小型110户、学校食堂5所。另外食品小摊贩17户。通过1个月的集中整治至5月11日为止，验收合格数为99户（其中小型92户，中型2户，大型4户，学校食堂1户），占餐饮单位总数的70%（大中型单位和学校食堂还没有开始验收）；不合格数42户（其中小型18

4、户，中型8户，大型12户，学校食堂4户）。名单如下：序号单位名称地址不合格原因私家巧厨**路正在办证中2东北家常菜林小吃市场院内无证3康佳美食**小吃市场院内家中有病人一直未开门4鑫龙饭店**小吃市场院内新转让5红火快餐**巷厨房零乱地面有油污6百姓家厨府东街厨房地面有油污，无台账记录，上下水不通7杂粮小酒楼大众路厨房死角处不干净8**拉面大众路未年评9佳肴烤吧大众路无证飞龙饭店大众路等待拆迁11天龙饭店新义街（**市场院内）厨房卫生未彻底，无台账记录。12正宗**牛肉拉面馆新义东街未年评13昌泰粗粮馆胜溪街已受理未发证大众快餐胜溪街厨房整改不彻

5、底，健康证不到位15鸿旺酒家胜溪街正装修中16**砂锅面胜溪街正装修中17汉堡皇胜溪街正装修中18宏乾快餐**路无健康证集中整治中对于那些条件极差经过整改仍然达不到要求的餐馆给予取缔，共取缔24户（取缔名单见附页）。对于哪些整改不积极有等靠观望思想的从业单位下达19份停业整顿通知书，张贴19份停业整顿公告，部分单位还给予电视公告；书写了监督记录卡110份，现场检查笔录，意见书各2份；参与了**市人代会楼东酒店和全省焦化行业兼并重组推进会帝豪酒店食品安全保障工作；食品抽样检测23份，检测结果全部合格;参与大型餐饮单位帝豪酒店140余人的培训工作；组

6、织了中小型餐饮单位负责人孝椰酒店200余人的培训工作，发放食品安全监督档案盒200余套，中小型食品安全管理制度89套，大型2套；处理举报案件8起。没收三无、过期食品41kg,食品加工用具34件；散发了“三大活动”宣传画200余张；问题胶囊排查药店21户。至目前为止我所共受理办证77户，年评141户，保健食品备案登记2份；化妆品登记1份；食品小摊贩备案4户；年评、监测、培训费357364元。通过同志们辛勤的工作成绩取得不少，但由于时间关系有些工作还没有来得及做，在下一阶段我所将开展如下工作：1、将继续加强城区的监督检查解决遗留问题；对整改符合要求的

7、单位不定期的进行督查，以保持长效状态防反弹。2、开展对学校食堂大中型餐饮单位的审查,验收工作，发放制度，张贴公告等工作。3、对两街两路精品店进行培养，规范台账记录、做好索证索票工作是重点。4、吉泰小区周边及**小区周边的餐馆按城区标准开展集中整治。5、开始对药品、保健品、化妆品、医疗器械的监督检查，备案登记等工作。城东所食品安全专项整治停业整顿名单序号单位名称地址百姓家厨府东街2天天红火锅纸上烤肉新民街3宇丰杂粮新民街4迎宾面食新民街5会和快餐**路张香玲小吃**路7实惠饭店**路8大同刀削面**路9康美饭店**路10居家面食**路11红火快餐*

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