气相色谱法测定茶籽中的柠檬醛【毕业论文】

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1、本科毕业论文（20届）气相色谱法测定茶籽中的柠檬醛专业：应用化学2摘要：本文主要介绍用气相色谱法测定茶籽油中柠檬醛含量。进样温度230°C，检测器温度250°C，载气为高纯氮气，恒流1.25mL/min。以程序升温对不同提取条件提取的的茶籽油中柠檬醛含量进行测定。不同提取条件提取的茶籽油中柠檬醛含量有一定差异。茶籽油的提取条件对柠檬醛含量有一定影响。关键词：气相色谱；柠檬醛；茶籽油IngasphasechromatographydeterminationteaseedcitralAbstract：Thispaperintroducedtheuseofgas

2、chromatographyinthecitralcontentofteaseedoil.Thetemperatureatfeedinletandtectorwere230°Cand250°C,thecarriergaswasnitrogen,andtheflowratewas1.25mL/min.Adoptingtemperatureprogrammerwasusedtoanalyzecitralcontentofteaseedoilcollectedfromdifferentextractions.Thecitralcontentofteaseedoi

3、lcollectedfromdifferentextractionshaveinvariablydifference.Theextractionaffectsthecontentofthecitralcontentofteaseedoil.Keywords：gaschromatography;citral;teaseedoil2目录1引言11.1柠檬醛简介11.2柠檬醛作用用途21.3柠檬醛合成及检测方法22实验32.1实验仪器和药品32.1.1实验仪器32.1.2实验药品32.2实验原理32.2.1方法原理32.2.2仪器结构32.3气相色谱法测定茶籽油

4、中柠檬醛的实验方案42.4实验步骤43结果与讨论53.1色谱分析条件53.2用气相色谱法测定柠檬醛标准品和茶籽油样品中柠檬醛含量63.3溶剂提取的单因素测定的结果73.3.1不同溶剂提取对茶籽油中柠檬醛含量的影响73.3.2不同时间提取对茶籽油中柠檬醛含量的影响93.3.3不同温度提取对茶籽油中柠檬醛含量的影响103.4最佳提取条件下茶籽油中柠檬醛含量分析124.小结14参考文献14致谢16141引言1.1柠檬醛简介柠檬醛（化学结构式见图1-1）英文名称：citral，化学名称为3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛，分子式：C10H16O，分子量：152.24

5、，是开链单萜中最重要的代表之一。天然柠檬醛是由两种几何异构体柠檬醛a和柠檬醛b组成的混合物。一般是具有强烈的柠檬香气的无色或淡黄色液体。柠檬醛沸点228~229℃，折射率1.4860~1.4900（20℃）。相对密度0.891（25℃），易挥发，不溶于水，能溶于乙醇、乙醚、甘油、矿物油、动植物油。化学性质较活泼。在强碱的作用下能树脂化，并易起氧化或还原反应。在硫酸的作用下能环化生成对异丙基甲苯。通常存在于柠檬草油、柠檬油、枫茅油、山苍子油等中。是配制日用香精的重要香料，可用于化妆品、配制柠檬香精、卷烟、食品及药用香皂等，也可用作合成紫罗兰酮和维生素A的原料

6、[1]。可由柠檬草油中分出，或由橙花醇、香叶醇或里哪醇经氧化而制得。图1-1柠檬醛的结构柠檬醛a（化学结构式见图1-2）又称香叶醛，为有柠檬香气的无色油状液体；沸点229℃，密度0.8888g／cm3（20℃）；在空气中易氧化变黄。柠檬醛a用氨性氧化银氧化得香叶酸。柠檬醛b（化学结构式见图1-3）又称橙花醛，为无色或淡黄色液体；沸点120℃（20mm汞柱），密度0.8869g／cm3（20℃）。两种异构体均溶于乙醇和乙醚。柠檬醛可从精油中分出；也可从脱氢芳樟醇在钒催化剂作用下合成；也可从工业香叶醇（及橙花醇）用铜催化剂减压气相脱氢得到。柠檬醛可用于制造柑橘

7、香味的食品香料，因易氧化并聚合变色，只用于中性介质中；还可用于合成羟基香茅醛、异胡薄荷醇和紫罗兰酮，紫罗兰酮是合成维生素A的原料[2]。图1-2柠檬醛a图1-3柠檬醛b141.2柠檬醛作用用途　　柠檬醛是使得柠檬油具有柠檬香气的主要原因[3]，是调配、合成香料及制药中间体，用途十分广泛[4]，可以用于需要柠檬香气的各个方面。柠檬醛是生产柠檬型、防臭木型香精、人工配制柠檬油、香柠檬油和橙叶油的重要香料。柠檬醛还是合成紫罗兰酮及二氢大马酮、甲基紫罗兰酮等的原料，也可用来掩盖工业生产中的不良气息。　　柠檬醛是我国规定允许使用的食用香料，可用于配制李子、白柠檬、圆

8、柚、樱桃、葡萄、草莓、苹果、杏、甜橙、柠檬及辛香等水果型食用香精。