洞庭山枇杷的发展策略及构思

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1、洞庭山枇杷的发展策略及构思江苏省太湖常绿果树技术推广中心袁卫明一、现状洞庭山枇杷栽培历史悠久，种质资源优势明显，品种优杲，果农经验丰富，存在很大的发展空间。枇杷四季常绿，冬季开花，花期长达三个刀之久，果实春末夏初成熟应市，正值鲜果淡季，为休闲农业中其有特色之果树，具有文化、生态和生产之特色。杲实、叶及种子极具保健价值，具有巨大市场，果实富含谷氨酸且具清肺和胃、降气化痰Z功效，枇杷叶、种子含有扁桃试（B17）和苦杏仁试，扁桃试进入人体后，在胰蛋口酶作用下，分解成微量的鼠化物和苯甲醛，再经过化学变化，可将成为所有慢性病原因的污浊的酸性血液净化成疋常

2、的弱碱性血液，治疗体内发生的炎症，恢复自然治愈力，该免疫赋活作用也己被承认。近儿年來洞庭山的枇杷业在政策、科技、市场的作用下得到了长足的发展，比较效益口趋明显，己成为优先发展的果树，现有面积8000余亩，但目前口沙枇杷牛产上询缺乏产业化组织引领，经济效益还没有实现最大化；保鲜技术未到位，无法长途运输。二、发展策略洞庭山是我国唯一的白沙枇杷产区，品质优秀，市场竞争力强，价格是同期南方红沙枇杷的1・3倍，因此在发展上采取差异化策略，扩大种植规模，提升品质；洞庭山又是风景旅游区，要配合观光旅游打开品牌知名度；制定产销协调策略，成立产销协会，做大做强口

3、沙枇杷产业。三、构思1•推广高品质的栽培品种。洞庭山是我国白沙枇杷生产的主产区z—,长期以來以其独特的优良白沙枇杷品种而闻名国内外，特别是优质的白沙枇杷在市场上供不应求。江苏省太湖常绿果树技术推广中心经过近30年的选种，一批果大、味甜、质优、丰产的优良品种（单株）脱颖而出，如选育成的口玉、冠玉、美玉口沙枇杷，已成为全国少有的口沙枇杷优良品种，冃前已成为生产主推品种。2.成立种苗供应中心，繁殖优良枇杷种苗。世界各国特别是发达国家对种苗工作极为重视，种苗生产基木实现良种化、规模化，并采用先进技术实行集约经营和管理。与其它果树苗木基地建设相比，枇杷种

4、苗基地建设起步晚，投资严重不足，且良种化程度低，远远不能满足当询枇杷生产对良种壮苗的需要。为此，必须借鉴其它种苗工作的经验，按照高科技、高投入、高产出的思路，建立规范的种苗繁育基地，以推动枇杷种苗产业化进程，满足现代枇杷业建设的需要。2004年江苏省太湖常绿來树技术推广中心屮报的《江苏省口沙枇杷良种繁育中心建设》已列入2005年农业综合开发农业部专项项冃，这一项H的实施将进一步推进白沙枇杷产业的健康发展。3•加强无公害栽培技术为保鲜技术的研发。人们越来越关心食品安全和身心健康，这就要求枇杷业必需采取标准化技术生产出无害化的口沙枇杷。2001年9

5、月江苏省太湖常绿果树技术推广中心起草，江苏省技术监督局颁发的《白沙枇杷》、《白沙枇杷生产技术规程》，为洞庭山无公害白沙枇杷生产捉供依据。主要冇以下关键技术：选择的生产基地要远离工业区、交通领域，要求土壤、大气、水域未被污染和破坏，达到生态标准；在果园内播种草种,既有利于水土保持，还可以改善土壤理化性质，保护昆虫样落平衡，提髙果实品质，降低生产成木，捉高经济效益；來实套袋不仅可以改善外观品质，减少病虫害的危害，而11还降低农药在果实的残爾量；尽量避免使用农药，严格按照国家颁发的《生产绿色食品的农药使用原则》进行，掌握病虫害的发展规律，把握时机，适

6、时适量的川约，提们生物防治。白沙枇杷鲜果供应期短、采收期集中、果实不耐贮藏和运输，加强保鲜技术的研发，通过无公害保鲜剂预处理、气调贮藏和简易冷藏等方法相结合，形成--套较简易可行的枇杷贮藏保鲜工艺。4.配合休闲农业，供游客采果用，享受口行采果的乐趣。运用游览、休闲、观赏等方式将现冇的枇杷资源拓展为旅游资源，把枇杷资源与旅游意识结合起來的一种新型绿色环保产业。它既然收获枇杷，又能陶冶人们情操，能同时满足人们物质和精神双重享受需要，是加快开放、吸引资金和农业可持续发展的重要措施Z—。5.成立产销协会，建立站牌，枇杷专业化合作组织是进行生产、销售的有

7、效方式，使产品和市场更口然、更有效的结合，充分发挥市场的作用，通过建立专业市场+果农、合作经济组织+果农等模式组建销售体系，统一的收购、统一的商品化处理地、统一的运输和销售,达到品种统一、品质均匀、品牌一致。2005年由江苏省太湖常绿果树技术推广屮心、吴中区东山镇农业公司等单位发起成立的洞庭山枇杷协会，将在枇杷科研、牛产与销售、人才培训、信息交流和经验推广等方而发挥组织协调和桥梁纽带作用，提髙枇杷产业化水平，推动枇杷业持续、稳定、协调、健康发展。