毕节地区辣椒产业现状及发展对策

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1、毕节地区辣椒产业现状及发展对策毕节试验区地处贵州西北部，海拔高、气候凉，降雨充沛、日照充足。土壤中性偏酸，黄壤为主，土层深厚，肥力中上，十分有利于辣椒生长。所产辣椒颜色鲜艳、品质极佳，其中，毕节线椒为贵州五大著名干椒品种之一，以英优异的品质远销东南亚。大方县素有“中国皱椒之乡”之称，为贵州省辣椒飪大产区之一，所产大方皱椒亨冇“贡椒”之美誉。400多年的栽培丿力史，为毕节地区辣椒的生产积累了丰富经验。迅速崛起的辣椒产业现已经成为毕节地区增加农民收入、促进农村经济发展的优势特色经济产业。1毕节地区辣椒产业现状1.1种植面积较大

2、，经济效益较高2010年全区辣椒种植面积41873.3hm2,是毕节地区种植面积最大的蔬菜，占全区蔬菜种植面积的24.73%,全区辣椒总产量61.602万t,其中干椒产量24.6万t,辣椒总产值14.18亿元，占全区蔬菜总产值的27.75%,平均667m2产值2258.35元、纯收入1625.35元，总纯收入102088.1万元，是玉米等粮食作物种植效益的2〜3倍，全区农民人均辣椒纯收入145.84元，占全区农民人均蔬菜收入的21.99%。辣椒制品销售额2.85亿元，其中出口创汇额达0.5亿元左右，辣椒产业展现了良好的发展

3、势头。1.2地方品种选育取得突破，栽培方式多样近几年来，毕节地区通过株选、果选、套袋等方式，开展大方皱椒、大方线椒、毕节线椒、黔西线椒、金椒1号、金椒2号、纳雍羊角椒7个地方品种提纯复壮工作，其中犬方皱椒2008年通过贵州省农作物品种审定委员会品种审定，大方线椒、毕节线椒通过了贵州省农作物品种区试和复试；建立提纯复壮和良种扩繁面积9hm2,扩繁良种5034kg.供大田种植3353hm2,为示范项H大面积实施提供了良种支撑；并确定了一批适宜的美人椒、韩国单牛理想32、黔椒3号、黔椒4号、遵椒1号、辣丰王等主栽杂交品种。同时，

4、利用塑料大棚、小拱棚、地膜覆盖等保护地设施栽培措施，提早或延迟了辣椒的采收供应期，目前毕节地区鲜椒生产己基本能实现周年生产、周年供应，从而有效地提高了辣椒生产的经济效益。1.3示范推广力度加强，规范化种植进一步提高根据毕节地区不同辣椒品种的生长结果习性、区域生态条件等因素，重点推广了辣椒肥球假植育苗移栽增产增效、宽窄行规范化移栽、测土配方施肥、无公害生产4项技术，通过培育壮苗、确定合理的种植密度、选用适宜宽窄行规范化移栽、推广使用辣椒专用肥、确保移栽成活率、改善田间通风透光、优化群体结构等措施，辣椒产量得到了进一步提高。全

5、区辣椒优质高产示范基地平均667m2干椒产量达170.93kg,比常规种植667m2增产21.47kg,增产率14.36%；全区共认定辣椒无公害生产基地2933hm2,占全区辣椒种植面积的7%；认证辣椒无公害优质农产品1665to2010年参与实施的《贵州特色辣椒优质丰产技术推广》项目获全国农牧渔业丰收奖农业技术推广成果奖一等奖，主持实施的《毕节地区特色干椒高效栽培技术示范》项目获贵州省农业丰收奖二等奖，目前主持实施的•技项冃还有《毕节地区地方名优辣椒关键技术研究与示范》。1.4初步实现产业化开发、品牌化经营格局目前，全区

6、共有大方县黄泥塘、羊场，金沙县木孔、？子等4个辣椒专业批发市场；现有毕节土老哥，金沙县冠香坊、富甲公司、隆喜公司，大方县曾三食品厂、群丰食品厂、响林食品厂、天椒公司、琼芳公司，织金县马师傅辣椒酱加工厂、徐氏麻辣脆食品厂和黔西县沁源风味食品厂等辣椒产品加工企业；毕节线椒、梨树线椒、鸭池辣椒、金沙“富甲”牌辣椒、大方“天椒”牌辣椒、犬方“油沙河”牌辣椒、大方皱椒、双山辣椒、黄泥辣椒、纳雍“纳雍”牌线臥黔西“红杜鹃”牌糟辣椒、“奢香夫人”、“毕节土老哥辣椒面”牌泡辣椒等被认证为辣椒优质农产品；有纳雍县新房乡长沟村蔬菜专业合作社、

7、纳雍县阳长镇过路沟村蔬菜专业合作社、贵州大方惠民辣椒专业合作社、金沙县木孔辣椒专业协会等辣椒专业合作社（协会）21个。2毕节地区辣椒产业发展存在的主要问题2.1生产条件差，基础设施薄弱同贵州省其他地区相似，毕节地区辣椒的种植同样受山地、干旱等自然条件的制约，抗御自然灾害的能力较弱。规模较大的辣椒牛产基地较少,很难发挥基地规模优势，多数基地缺少规范统一的晾晒、烘烤设施和必耍的排灌、道路基础设施，这些在很大程度上制约了毕节地区辣椒产业的发展。2.2栽培技术落后，生产管理粗放辣椒栽培过程中不施肥、不防病、不管理、不重视、不规范的

8、“五不现象”广泛存在。农民重茬耕作，随意性大，且不按科学规律施肥，全凭习惯管理，致使病虫为害和落花、落果现象严重，辣椒的产量和甜质受到严重影响。在辣椒釆收季节，若遇上阴雨天，空气湿度大，因缺乏科学的「•制技术和贮藏技术，大量辣椒发生霜变腐烂，以致商品率降低，严重影响了产业效益。2.3品种退化严重，杂种化