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时间:2018-01-01
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1、芒市冬春辣椒产业发展现状和对策 摘要芒市地处我国的西南边疆,冬季光、温、水资源丰富,大面积的水田疏松、肥沃,灌溉方便,适合发展冬春辣椒,产品上市时间为市场供应的淡季,市场前景广阔。近年来,芒市加大了对冬春辣椒生产的开发力度,通过多年努力,冬春辣椒生产初具规模,但发展缓慢,尚未形成产业化经营。该文着重分析芒市冬春辣椒产业的生产现状、发展优势及存在的问题,提出芒市冬春辣椒产业发展对策。关键词冬春辣椒;发展现状;优势;存在问题;对策;云南芒市中图分类号S641.3;F326.13文献标识码A文章编号1007-5739(2013)06-0333-
2、01辣椒含有多种维生素、胡萝卜素、叶酸,还有钙、铁等矿物质及膳食纤维;辣椒可制作辣椒酱、辣椒油、辣椒粉、辣椒精、泡椒等调料,还可以作为蔬菜食用、医用及观赏等;适量食用辣椒能散寒、解郁、健胃,促进唾液分泌,加强食欲,促进消化,还能促进血液循环,降脂减肥,提高人体的抵抗力等。因此,辣椒深受人们的喜爱,是人们生活中不可缺少的菜肴调味品[1-2]。1发展现状6近几年来,芒市坚持“大春抓粮,小春抓钱”的农业指导思想,利用冬春资源优势,进一步调整农村产业结构,加大了对冬春辣椒的开发力度,把辣椒作为芒市冬季农业开发的优势产业加以培育、发展,辣椒种植规模不
3、断扩大,种植水平不断提高,芒市辣椒生产初见成效,2012年芒市冬春辣椒种植面积334.13hm2,平均产量28.92t/hm2,总产9663.1万t,总产值2319.1万元。种植面积是2005年(58.4hm2)的5.7倍,总产是2005年(1063.5t)的9.1倍。2012年,芒市发展订单辣椒183.07hm2,弄门村、风平村已成为辣椒村,村干部及农户自发组织起来协助客商收购辣椒,产品销往昆明、重庆、成都等地。虽然芒市冬春辣椒面积逐年增加,但由于种植原因,辣椒生产发展缓慢,尚有进一步扩大种植、加大产业化生产的潜力。2发展优势2.1气候优
4、势芒市地处南亚热带,主要受印度洋西南季风的影响,东北面受哀牢山的阻挡,西伯利亚寒流难以入境,形成了冬春季光热资源丰富、光质好、日照充足、有效积温高、霜期短、倒春寒不易发生的气候特点。芒市11月至次年4月,月均温16.7~21.1℃,最冷月10.9~12.5℃,气温日较差13~18℃,日照时数1354~1470h,占全年的57.8%,降水量154.4~184.46mm,占全年的10%~14%,与辣椒对气温条件的要求十分相近,非常有利于辣椒生长和发育,促进辣椒高产。2.2土地资源优势2012年,芒市水田面积2.01万hm2,土壤多为冲积型砂土和
5、轻壤土,特别是芒市大河、朗秀河等几条河流两岸的田块,不但质地疏松,通透性好,有机质含量高,而且灌溉方便,非常有利于辣椒的生长。2.3市场优势芒市1—4月是冬春辣椒生产的上市旺季,比内地早熟2~3个月,错开主产区辣椒上市的时间,品种对路,具有广阔的市场空间。2012年全市冬早辣椒种植面积外销0.97万t,取得较好的经济、社会效益。2.4政府重视为全面推进冬季农业开发各项工作有目标、有计划地顺利实施,及时成立芒市冬农开发领导小组和项目执行组,安排专人负责,制定实施方案,以保证冬辣椒生产的顺利完成;要求农业技术人员深入到生产第一线,把任务落实到村
6、,示范到寨,培训到户,指导到田,努力办好示范样板,积极推广先进的科学技术,为农户做好产前、产中、产后服务。3存在的问题3.1芒市冬春辣椒种植布局不合理6由于以往生产中缺乏统一规划,芒市冬春辣椒种植形成散、乱的局面,没有形成产业化、规模化生产。辣椒区域化生产的村寨少,技术指导和收购困难;大部分种植的辣椒品种,因不耐贮运而难于长途运输,严重影响了蔬菜的外销;农民订单意识薄弱,外来客商订单蔬菜生产诚信度差,造成蔬菜订单风险大。3.2产品质量标准体系不完善,产品生产标准和产品质量标准不规范化肥、农药的过量施用,造成农药残留易超标,辣椒的安全性和质量
7、严重下降。由于城市的扩建,常年蔬菜地被占用,城镇周围蔬菜面积减少,水源污染严重,蔬菜产品优质经营难落实,芒市蔬菜产业发展尚在起步阶段,蔬菜总量不断增加而质量提高不快,无公害蔬菜生产刚起步,无公害辣椒生产、销售运作模式有待完善和普及。3.3种植品种比较单一,引种力度不够,不能满足市场需求当前作调料用与菜用辣椒品种需求量较大,生产中作调料、耐运输的辣椒种植面积不足。3.4市场信息闭塞,对信息反应慢对附近蔬菜市场依赖性强,未能准确预测大、中市场信息,导致所种的农产品不适应市场需求,经济效益较低。3.5农户对农产品商品性认识不足,重视产量而忽视质量
8、6部分农户文化素质较低或由于经济困难、劳动力少等原因,种植的辣椒科技含量低,耕作管理粗放,主要表现为整地质量差、不及时追肥、修枝打杈、防治病虫害等;无规模化的辣椒加工厂,大多种植
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