高温胁迫下水稻耐热生理研究

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1、2.1.1高温胁迫对结实率的影响2.1.2高温胁迫对千粒重的影响2.1.3髙温胁迫对收获指数的影响182.1.4高温胁迫对热害指数的影响182.1.5不同类型温度处理下千粒重和结实率的相关性202.2高温胁迫对稻米品质的影响212.2.1高温胁迫对稻米外观品质指标的影响212.2.2高温胁迫对稻米理化指标的影响212.3高温和适温下灌浆农艺性状与品质间的相关性243讨论与结论28参考文献：浙江大学硕士学位论文第1章文献综述高温热害是水稻生产中的主要自然灾害之一。近年来，伴随工业化进程的加fill快、C02排放量的增加、全球气温升

2、高导致的温室效应，水稻高温热害天气的发生较以往更为频繁，且在持续时间上有较明显的加剧趋势。据报道，至本世纪末全球的平均气温将因温室气体浓度的上升而增加1.4〜5.8C,而温度每上升ir,水稻籽粒产量将降低8〜10%（IPCC,2001；Pengetal.2004）e因此，水稻热害发生机制以及避热抗热技术研究正在受到国内外学者的广泛关注。近年来，我国江西、浙江、湖南、福建、江苏等省均有高温热害导致水稻大面积减产的报道,水稻髙温热害天气的发生较以往更为频繁（王尖峰等，2004；郑建初等，2005；赵海燕等，2006）o其中，影响范围

3、最广、稻农损失最严重的是2003年发生在我国长江中下游稻区的高温危害（在水稻开花结实期，38・C以上的高温持续20余天），导致该地区当年该季水稻减产30〜40%,许多品种和杂交组合的结实率只有30%左右（王才林等，2004；汪寿康等，2004；陶龙兴等，2008）。由此可见，高温热害己成为目前我国水稻优质高产发展进程中的一大隐患，同时也是许多高产品种（或杂交组合）在不同生态条件下产量和品质稳定性普遍较差的一个主要制约因素。水稻在髙温下灌浆结实，其产量和品质下降是一个普遍现象。现已明确，开花期和灌浆期都是水稻对高温热害十分敏感的时

4、期，开花期高温主要造成空粒率上升；而灌浆期（花后）高温则对稻米品质形成有着很大影响，同时也造成粒粒率增加和千粒重下降（Zakariaetal.2002）。据报道，水稻抽穗开花期的最适温度为25〜30-C,若遇35C以上高温（日最髙温度）2〜3小时，就会对开花授粉造成不利影响，造成花而不实；而在水稻灌浆结实期，若日均温度超过27〜28*C的高温数天，稻米的垩白化程度就大幅上升、整精米率和蒸煮食味特性就会明显下降，导致品质变劣（Jagadishetal.2007；程方民等，2003）。但不同水稻品种对花期高温胁迫的表现却存在着明显差

5、异，有的品种（如国稻6号等）的结实特征、热害生理指标和产量品质性状受髙温胁迫的影响相对较小，尤其在秋季遇短期高温情况下，其产量和品质表现也相对稳定，结实率也同样能达到相对较高的水平；而另一些品种（如：协优46、金优207等）则对髙温胁迫效应表现得十分敏感，若开花结实期遇38C以上的高温数天（日最高温度），其结实率和饱满度就会急剧下降、产量水平和品质表现也会大幅降低（Prasadetal.2006；陶龙兴等，2008）o正是由于不同水稻基因型品种间在耐热性和相关生理恃性等方面表现出的这一明显差异，启示出:进一步加强不同水稻品种耐热

6、性的生理生化研究,对于指导耐热型水稻新品种的选育具有重要的理论和实际意义。1水稻耐热性鉴定方法的研究穗期耐热性鉴定方法是根据高温对水稻的影响敏感期而确立的。吴俊生等（1994）根据1994年山东的气候特点，6、7、8月最高气温均在34.8〜36.6C,比常年高出4.8〜5.3C,为炎热高温年。这一时期正是山东水稻孕穗、抽穗、扬花和灌浆期，可以鉴定品种的耐热性。并采用高温年与常年各品种空壳率相减法,分强、中、弱三级。高温年的空壳率减去常年的空壳率小于3个百分点的为耐热性强的品种，＞10个百分点的为耐热性弱的品种，介于两者之间的为耐

7、热性中的品种。1994年对124个地方品种鉴定结果是：耐热性强的品种9个，占7.3%；耐热性弱的品种91个，占73.4%；耐热性中的品种24个，占19.3%（吴俊生等,1994）o曾汉来等（2000）设计了大田对照（28C）、温室对照（32*0）、自然对照（29C）和开花期不同温度处理的水稻，结果发现39£的高温处理，研究材料的结实率都为0,而大田对照和自然对照的结实率都大于75%（曾汉来等,2000）.曹立勇等（2002）选择刚抽穗的同一DH株系的材料2盆移入温室，2盆仍放于大田，并使温室温度在白天9:00-16:00保持在3

8、5C以上，气温测量分则为28〜33・C,处理7d后，移出温室放于大田作常规处理，成熟时分别选取温室和大田的单株考査结实率。为了减少结实率在不同的DH株系中的遗传背景的差异，以大田环境中的结实率减去高温下的结实率再除以大田环境中相应株系的结实率作为耐热性的鉴定指标