阿歪果酒营销分析

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1、阿歪果酒营销分析市场上，商店里出伟的酒，名bl繁多、各式各样，有曲酒、果酒、啤酒等等，到底应该怎样來识别洒，划分酒的类别，让人一•看就清处呢?这就需要了解和常握酒的分类情况。目前，酒的种类十分繁多，各地、各国分类的方法也不统一，但从传统的方法和多数人的习惯，可以从下面几个方而来划分。一、按原材料根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类:1.粮食酒、就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁洒、糯米洒、包谷酒等：2.果酒、就是用果类为原料牛产的酒，如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等；3.代粮酒、就是用粮食和果类以外的原料，比如野生植物淀粉原料或含糖原料生产的酒，习惯称为代粮

2、酒，或者叫代用品酒。例如，用青杠子、翳干、木執芭蕉芋、糖蜜等为原料生产的酒均为代粮酒。二、按生产工艺目前，按照牛产工艺的特征來分，可以分为三大类：1.蒸係酒、这就是在生产工艺中，必须经过蒸饰过程才収得最终产品的酒。如我国的白酒，外国的白兰地、威士忌，伏特加、兰姆酒、阿拉克酒等；2.发酵酒、又称为非蒸馆酒，在生产过程中不经过蒸徭燕便形成了最终产品。如黄酒、啤酒、衙萄酒和其他果子酒等；3.配制酒（又称再制酒）、顾名思义，配制酒就是用蒸馆酒或发酵酒为酒基，再人工配入甜味辅料、香料、色素、或浸泡药材、果皮、果实、动植物等而形成的最终产品的酒，如果露酒、香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等。

3、三、按发酵特征按发酵特征來分类，也是-•种常见的方法。可分为三种；1.液态法白酒、即采用酒精工艺来生产的白酒，产品均是普通白酒。2.半液态法白酒、主要有两广一带的米烧酒和黄酒。3.固态法口酒、系采用我国传统固态法发酵工艺酿制的大Illi酒、小1111酒均在此列。四、按洒精含量的多少按酒精含量的多少來划分，习惯将酒分为高度酒（即国外又称烈性酒）和低度酒两种。前者包括我国的口酒（烧酒）和用蒸係工艺朱产的洋酒。后者包括发酵类酒。由于国内外没有—•个统一的标准來量度，故一般根据发酵酒的酒粕度都在20以下來进行区分。如对高度酒和低度酒又可进一步划分：1.高度酒可分为高度白酒（50°以

4、上）、降度白酒（又称中度白酒，40〜50°）、低度白酒（40°以下）。2.低度酒的区分，由于酒种门类多，酒种间的酒度相差很人，还没有人研究划分法。但是，啤酒自1980年以來，国外已有效明确的区分方法。一般的啤酒其酒粹含量在3.5〜5%Z间，故国外把含酒精2.5〜3.5%的称稍为淡啤酒，1〜2.5%含量的称为低醇啤酒，1%以下的酒精含最则称为无醉啤酒。五、按商品的特性酒按商品的特性可分为:白酒、黄酒、果酒、啤酒,药酒和配制酒六类。这六类酒中,根据酒的颜色又可分为有色洒和无色酒。黄洒、果洒、啤酒、药酒和配制酒属于有色洒，白酒属于无色酒。一般，冇色酒的酒度比较低，无色酒的酒度要高

5、些。其中，果酒与其它酒类相比有先天的优势，日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出，果酒因为汲収了水果中的全部营养而富含丰富的维牛素和人体所需的氨基酸。甚至生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收。此外果酒里含有人量的多酚，可以起到抑制阿歪果酒营销分析市场上，商店里出伟的酒，名bl繁多、各式各样，有曲酒、果酒、啤酒等等，到底应该怎样來识别洒，划分酒的类别，让人一•看就清处呢?这就需要了解和常握酒的分类情况。目前，酒的种类十分繁多，各地、各国分类的方法也不统一，但从传统的方法和多数人的习惯，可以从下面几个方而来划分。一、按原材料根据酿酒用的原材料不同，可以划分为三类:1.

6、粮食酒、就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁洒、糯米洒、包谷酒等：2.果酒、就是用果类为原料牛产的酒，如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等；3.代粮酒、就是用粮食和果类以外的原料，比如野生植物淀粉原料或含糖原料生产的酒，习惯称为代粮酒，或者叫代用品酒。例如，用青杠子、翳干、木執芭蕉芋、糖蜜等为原料生产的酒均为代粮酒。二、按生产工艺目前，按照牛产工艺的特征來分，可以分为三大类：1.蒸係酒、这就是在生产工艺中，必须经过蒸饰过程才収得最终产品的酒。如我国的白酒，外国的白兰地、威士忌，伏特加、兰姆酒、阿拉克酒等；2.发酵酒、又称为非蒸馆酒，在生产过程中不经过蒸徭燕便形成了最

7、终产品。如黄酒、啤酒、衙萄酒和其他果子酒等；3.配制酒（又称再制酒）、顾名思义，配制酒就是用蒸馆酒或发酵酒为酒基，再人工配入甜味辅料、香料、色素、或浸泡药材、果皮、果实、动植物等而形成的最终产品的酒，如果露酒、香槟酒、汽酒及药酒、滋补酒等。三、按发酵特征按发酵特征來分类，也是-•种常见的方法。可分为三种；1.液态法白酒、即采用酒精工艺来生产的白酒，产品均是普通白酒。2.半液态法白酒、主要有两广一带的米烧酒和黄酒。3.固态法口酒、系采用我国传统固态法发酵工艺酿制的大Illi酒、小1111酒均在此列。四、按洒精含量的多