【精品】提高饭店管理

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1、辽宁师范人学旅游管理专业毕业论文论文题目：论提高饭店服务质量管理学生姓名：准考证号:指导教师：日期：HU54一、服务质量储问题4（-）对饭店服务质量的认识不清晰（-）服务技术不稳定4（三）功能质量下降4（四）服务难以满足顾客的需求5（五）顾客期望值与实际值差距大5二、關如服务^＜題性5（-）有助于提高饭店的知名度和美誉度，塑造饭店业良好的社会形象5（二）稳定客源市场，增强饭店的竞争力6（三）有助于满足顾客的心理需求6（四）有助于吸引更多的回头客7（五）有助于降低顾客流失率和获得更多新顾客7三、提高咖服务7（一）服务质量标准化7（二）实行激励制度，培养员工忠诚

2、8（三）注重个性化服务8（四）树立“以人为本”的良好服务文化10（五）提高顾客的满意度，追求顾客零流失率10詆语11注释1212后记13论提高饭店服务质量管理摘要：服务是饭丿占的牛命，是永恒的课题。在服务经济时代，随着市场经济的发展，服务质量从认识、观念、内涵到要求、标准都有了很大变化。服务质量成为饭店Z间竞争的焦点，提供顾客满意的优质服务便成为饭店成功的关键。服务质量管理是饭店经营管理的关键要素和核心内容，提高服务质量乃是饭店追求卓越经营品质和确立竞争优势的重要手段。当前饭店服务质量存在的问题对饭店行业有很大的影响。它影响客人在饭店的消费水平、消费态度和消

3、费利益以及饭店的声誉、形象、管理水平和经济效益。因此一个饭丿占要获得成功，必须以服务质量为保证，加强服务质量的管理。本文针对国内饭店服务质量管理的不足，提出了从服务质量标准化、实行激励制度培养员工忠诚度、注重个性化服务、树立“以人为本”的良好服务文化、提高顾客满意度追求顾客零流失率等途径来提升饭店服务质量。关键词：服务质量个性化让渡值Abstract:Serviceisthelifeofhotel,itisaneternaltask.Intheserviceeconomy,withthedevelopmentofmarketeconomy,qualityof

4、servicefromtheknowledge,concepts,contenttotherequirementsofthestandardhasagreatchange・Qualityofservicebecomethefocusofcompetitionbetweenthehotelandprovidecustomersatisfaction,haveagoodservicehasbecomethekeytosuccessforthehotle.Servicequalitymanagementisakeyelementandthecorecontento

5、fhotelmanagement,improvingthequalityofserviceistheimportantmeansofpursuitingofthehotePsexcellentqualityandestablishingcompetitiveadvantage・CunenthoteFsservicequalityproblemsofthehotelindustryhasagreatinfluenceonthehotlemanagement.Itaffectstheconsumptionleveloftheguests、consumer'sat

6、titudes>consumer'sinterests,eventhehoteFsreputationimage>managementlevelandeconomicbenefits・Soifarestaurantwanttoachievesuccess,itmustimproverestaurant^servicequalityandenhancethequalityofservicemanagement.Thispaperproposesashortageofhotelservicequalitymanagement,servicequalityfrom

7、theproposedstandarded,trainingstafftoimplementloyaltyincentivesystem,focusingonpersonalizedservice,establishaMpcoplc-oricntcdHgoodservicecultureandimprovethepursuitofcustomersatisfactionmeanszerowastageratestoimprovehotelservicequalityKeyword：QualityofservicePersonalizedDeliveredVa

8、lued刖吞饭店的服务质量是饭店所提供的服务的使用价