餐饮行业规章制度

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1、XXXXX规章管理制度第一章员工行为规范一、总则第一条：全体员工必须遵守国家的法律、法规和公司的各项规章制度。第二条：忠于职守，服从上级安排和调度，优质高效完成各项工作，不得有敷衍塞责的行为。二、员工须知第一条：所有员工必须穿着公司岗位统一制服及配戴员工牌。第二条：员工离职时必须将员工牌、所用或保管的企业资料文件如数交回;相关工作用貝交回办公室，方可办理手续。第三条：员工牌如有遗失，应立即到办公室补领，补领时交纳规定Z罚款;属自然损耗者,则以旧换新。第四条：公司所有员工必须由指定的员工专用通道进出。第

2、五条：任何员工不得携带公司物品离开，若有必要携带须有盖章的出门条。第六条：员工必须在规定的时间和地点用餐，门觉维护公共卫生秩序，爱护餐厅内设施，若有损坏将由当事人照价赔偿。员工应按门己饭量盛饭菜，注意节约，避免浪费。外來人员不得在员工餐厅用餐。三、工作纪律第一条：木公司员工除规定的放假日及因公出差或请假获准外，均应按规定时间上、下班，不得迟到或早退。调班须经上级主管领导批准。上班时间做好本职岗位工作，卜•班后非工作需要不准在餐厅内逗留。第二条：工作时间未经批准不得擅离职守，不准吊岗，不得私口换班。第三

3、条：员工上、下班均应按规定打卡，不得托人代为打卡或代他人打卡。第四条：工作时间不得吃零食、偷闲、打嗑睡、集众聊天、唱歌、吹口哨、打私人电话、饮酒、不得当着客人喝水、追逐打闹或大声喧哗，不准干私活。第五条：对客服务时，员工一律讲普通话。第六条：除公司另有规定外，员工一律不得使用客用物品及设施。第七条：上班期间，员工严禁在餐厅内抽烟。第八条：严禁偷盗或者以借用名誉将公物带回家和送给他人使用。第九条：不能在工作场所喊叫，争吵，奔跑，以免惊扰客人。不得粗言秽语，不得讥讽客人，不得与宾客争辩或不理睬顾客，不得交

4、头接耳和品评客人。绝对禁止与客人争吵辱骂甚至殴打客人，遇到问题若不能处理应及时上报部门领导。第十条：在工作中严格执行交接班制度。笫十一条：各级员工应服从工作安排，对所承担的工作应争取时效，不拖延、不积压，每日应办事务必当日办清，如不能办妥应加班赶办。如有紧急事务需加班，主管人员通知时不得无故推委。第十二条：上班前口检及相互检查仪容仪表，保持精神情绪愉快。第十三条：不能在工作时间特别是客人面前埋怨领导及公司。第十四条：不能对着客人及食品打喷嚏，咳嗽。笫十五条：员工应节约用水、用电，不得浪费制品用料，各区

5、域责任人按时开关相应水电。四、仪容仪表第一条：除公司另有规定外，员工上班时间必须穿着工作服，保持仪表端庄、整洁。具体要求是：1、头发：员工头发要经常清洗，保持清洁。男员工头发以前不过眉、发脚不盖过耳部及后衣领为适度「女员工要求发不过肩，除短发外，均需用发夹盘起,不得染怪异发色，梳怪异发型。2、指甲：指甲应保持清洁，注意经常修剪，不得留长指甲，不得染指甲。3、胡子；男员工不得留胡子。4、口腔：保持口腔清洁，无异味，上班前不能喝酒或吃有异味的食品。5、女员工保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹，不得使用香水，上班时

6、严禁戴手链和戒指（结婚戒指除外）。6、领带：不得有破损或歪斜、松弛，应保持整洁并熨烫平整。7、鞋子：保持清洁，如有破损应及时修补，不得穿带响底的鞋。第二条：在工作场所，要面带微笑，保持优雅的姿势和动作，要礼貌待客。第三条：在开会或出席其他正式场合吋，应尽量处端正，把腿平行放好，离开吋，应将椅子放回至原来的位置。五、日常行为规范第一条：与同事和客人相遇时，应点头行礼问好。第二条：工作时间进入办公室或客人包间，应先轻轻敲门，听到应答后再进入，进入后，若对方正在讲话，要稍等静侯，不要中途插话。如有急事要打断

7、说话，也要看机会而口要说：“对不起，打断您们的谈话”。第三条：在通道、走廊里正面遇到顾客或同事要礼让，不能抢行，并礼貌地向顾客或同事问好。笫四条：同事之间，不可敲击或拍打对方身体，不可以使用一些无礼的称呼招呼同事。第五条：不得携带违禁品、危险品、宠物进入工作区域。笫六条：各部门之间、同事之间应相互配合，真诚协作。第七条：员工必须忠实诚信，不得弄虚作假，伪造帐目，虚报费用。笫八条：不得诬陷他人，搬弄是非。笫九条：同事之间要互助、互敬、互爱，要和睦相处，要谦让、勤勉，不得以任何形式对他人打击报复。笫十条：

8、全休员工必须不断提高口己的工作技能，不断学习、不断充实口己，以达到工作上精益求精和提高工作效率的目的。笫十一条：不得泄露公司商业机密。未经批准，任何员工不得向外界传播或提供有关企业的相关资料，（包描专业技术，经营方针政策，营业收入等）。笫十二条：不做任何有损公司名誉的事。第十三条：不得向顾客索要任何馈赠或财物。笫十四条：不得任意翻阅不属于口己工作范围内的文件、帐簿、表册及函件。笫十五条：严禁撕毁餐厅张贴的各类公告，严禁在公司的公告栏和宣传栏上乱涂乱画或私