《中医春季养生知识》PPT课件

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中医春季养生知识新中社区王希斌 春季(立春起至立夏止)是万物生长、万象更新的季节。春季该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢?很简单我们可以用这样一句顺口溜来概括“春天里来日渐暖厚味饮食应转淡时鲜蔬菜要多食酒肉辛辣要少吃健康长寿有保障。” 饮食要营养平衡从饮食科学的观点来看春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。 春季饮食养肝为先按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康在饮食调理上应当注意养肝为先。 饮食要养阳阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为”即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜杂和而食”。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。 多食甜少食酸唐代名医孙思邈说“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。我国医学认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。 饮食要清淡由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃;有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘;有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物以免助火伤身。 平时要多喝水饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。 多食蔬菜人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此，随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡身体健康。 春季养生菊花茶清肝明目，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定作用。每天午餐后，用五六朵杭菊花冲泡，连续饮用3个月可见效。冲泡时加少许蜂蜜，口感更好。金银花茶清热解毒、疏利咽喉，可治疗病毒感冒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。配制时，选金银花10克沸水冲泡频饮。柠檬茶这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛。而其做法也非常简单，切新鲜柠檬2—3片，加1克盐，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。 一春季养生，尤其要把握的原则是养肝二春季宜养脾三春季是高血压的易发期，应谨防高血压四春季养生宜饮花茶 春季养生宜饮花茶花茶，亦称熏花茶、香花茶、香片，是我国特有的茶类。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窖制工艺制作而成的茶叶。 茉莉花茶常饮茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛疾治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功效。 茉莉花茶的几种泡法1.茉莉花茶材料：茉莉花1茶匙，适量冰糖。泡法：取一茶匙茉莉花，放入壶中，用沸水冲泡，饮水机的水温一般不适泡茶，以下相同，根据个人口味加入适量冰糖调味即可。功效：安神、缓解头痛。 茉莉花茶的几种泡法2.茉莉荷叶茶材料：绿茶适量，茉莉花适量，干荷叶一张。泡法：①将干荷叶切成细碎状，以便冲泡。②将干荷叶与绿茶、茉莉花放中锅中，并加适量清水，煮约5分钟，即可。功效：能有效消除多余热气也能改善春季头晕胸闷的症状。 菊花茶菊花对中枢神经有镇静作用，对神经性头痛、头晕有显著疗效。菊花有极佳发散解热之效，因此常用于外感风热、畏寒、微汗等感冒初期应状，预防感冒也很有效。另外，菊花含有丰富的维生素A原，是维护眼睛健康的重要物质。整天与电脑或电器用品为伍的人，因接触辐射较多，眼睛会特别疲劳，若是常饮菊花茶，再放置一盆小雏菊，眼睛的疲劳就会得以缓解，血压也不会上升，心情会更加稳定。 菊花茶的几种泡法1.菊花茶材料：菊花、冰糖，或蜂蜜，适量。泡法：将菊花洗干净放入锅中，放入适量清水煮沸后加入冰糖即可饮用。功效：具有清肝明目，镇静解热扩张动脉和增加冠脉流量，减慢心率，降低血压的作用。 菊花茶的几种泡法2.菊花龙井茶材料：适量龙井茶叶、菊花、冰糖。泡法：将茶与花放入杯中，以沸水冲泡加入适量的冰糖调匀饮用。功效：菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用还能帮助身体消除多余的体热防止肝火过旺。 菊花茶的几种泡法3.菊花枸杞茶材料：杭白菊、枸杞子适量。泡法：杭白菊、枸杞子放入茶壶，加入热开水，10分钟后便可饮用。功效：疏风清热、解毒明目。大剂量菊花还能降低血压，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛、四肢麻木等有明显效果。小提示：脾胃虚弱者注意，在泡茶时可放上几枚大枣，以达到健脾的作用。