2《我们的营养》

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1、临邑县中小学当堂达标教学课时教案学校明德年级4学科科学主备人张园园授课人张园园班级1备课吋间2016年9月3H课题我们的营养授课时间年刀日1、知道维持人类生命健康的主要营养素。2、能借助资料设计探究食物营养成分的试验，借助简单的器材对食物的营养成分进行检测活动，并做好试验记录，能与其他同学合作、交流。3、并乐于用学到的科学知识改善生活，善待生命，珍爱生命。教重难点通过简单的检测食物营养成分的试验，让学生认识到不同食物含有不同的营养素，同时知道维持人类健廉的主要营养素。学方法与手段实验板书设计2、我们的

2、营养主要包描蛋口质、脂肪、淀粉（糖类）、纤维素、维主素、矿物质和水达标检测通过我们今天的探讨，你有哪些收获？你感觉口己表现如何？教学过程教师活动学生活动我的个性化修改一、发现并提出问题：1、谈话导入：同学们，能告诉老师你们喜欢吃多名学生说哪些食物吗？对于你们喜欢吃的这些食物，你想知道些什么呢？学生根据自2、学生们提出问题，教师归纳：同学们提出了己的喜好回这么多有研究价值的问题，总起来都是想研究食物中答含有哪些我们人体所需的营养成分？（同吋板书课题：我们的营养）学生边说教师3、让学生根据日常积累的知识和

3、查找有关食物营养的资料说一说:食物屮主要含有哪些我们人体所学牛说自己边板书，如果学需的营养素？（学生边说教师边板书，如果学生说的查找的资料生说的不全或不全或不对，教师要及时补充和纠正）不对，教师要及4、师问：食物屮真的有这些营养素吗？（引导时补充和纠正学生用实验的方法來验证一下）二、计划与组织学生在小组1、教师展示课前准备好的食物：各种蔬菜和水内讨论交果、馒头、饼干、花牛、鸡蛋、肉等流：准备研2、学生讨论交流后，教师提出儿点要求：希望究教师展示同学们在实验的过程屮一定要及吋的把你们的发现的哪些食记录卜

4、來，看看在最短的时间内，哪个小组合作的好，物？打算怎发现的多。样研究？研三、事实与证据究的过程中1、教师让每个小组的小组长到“食物超市”（材丿'V该注意什料区）选择想要研究的食物。么？2、教师巡视学生分组实实验小提示验脂肪会在纸上留下油渍教学过程教师活动学生活动我的个性化修改淀粉有遇到碘变蓝色的性质蛋白质在燃烧时会发出烧焦头发的气味教师在巡视的过程中，要及时纠正学生错误的操作四、表达与交流1、教师示意实验的时间到，学生们把实验物品摆放整齐。2、教师要提醒其他同学注意倾听，并及时纠正或补充实验结论3、各

5、小组汇报完后，教师小结：同学们的实验做的很认真，也很成功。通过看、闻、尝等很多方法发现:在纸上挤压花生米和肥肉时,会留下油渍，说明里面含有大量的脂肪；在馒头和饼干上滴上2-3滴碘酒后，它们变成了蓝色，说明里面含有人量的淀粉；蛋清和瘦肉在燃烧时会发出烧焦头发的味道，说明它们里面含有大量的蛋口质。除了这几种营养素夕卜，食物中还含有矿物质、纤维素和维生素，关于这几种营养索的检验我们以后将继续学习。五、总结评论1、通过我们今天的探讨，你有哪些收获？你感觉自己表现如何？2、教师小结：今天同学们都表现的不错，希望

6、你们今后在饮食方面，一定要讲究营养卫生，保证自己有一个健康的身体，六、拓展延伸课下，请同学们统计自C每天所吃的食物种类，分析你每天都获得了哪些营养成分？并适当调整自己的饮食习惯。学生汇报实验结果学生谈自C的收获在教学过程中教师做好引导工作，多鼓励学生去自己发现。教学反