人才培养模式与课程体系改革参考模板：1-3建设任务说明

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1、1-3-12014年02计划：《餐饮服务》专业课程开发实施方案（含本课程教师团队名单）（参考模板）1-3-22014年01成果：课程建设文件（校发红头文件）（同1-3-12014年）1-3-32014年01•过程（1）《餐饮服务精品课程申报表》核心课程的申报表（参考模板）1-3-52014年01成果：4门教材开发制度（校发红头文件）（参考模板）02计划（1）《调酒制作及服务》教材开发方案（参考模板）（2）《洛南特色饮食文化》教材开发方案（学校来完成）1-3-62014年01.成果（1）《餐饮服务》及《中西餐零点餐摆台及接待服务》的课程标准①《餐饮服务》的课程标准（已

2、有模板）（2）《餐饮服务》及《中西餐零点餐摆台及接待服务》的授课计划（学校来完成）①《餐饮服务》的授课计划②《中西餐零点餐摆台及接待服务》的授课计划（3）《餐饮服务》及《中西餐零点餐摆台及接待服务》的电子教案①《餐饮服务》的电子教案（已有模板）②《中西餐零点餐摆台及接待服务》的电子教案（参考模板）（4）《餐饮服务》及《中西餐零点餐摆台及接待服务》的考核标准①《餐饮服务》的考核标准（参考模板）（5）《餐饮服务》及《中西餐零点餐摆台及接待服务》的实训操作记录照片（学校来完成）①《餐饮服务》的实训操作记录照片②《中西餐零点餐摆台及接待服务》的实训操作记录照片1-3-120

3、15年01.成果（1）开发完成的《茶艺操作流程与规范》核心课程网站（2）开发完成的《酒店英语》核心课程网站（3）开发完成的《餐饮服务》核心课程网站（4）开发完成的《中西餐零点餐摆台及接待服务》核心课程网站（新建一个Word文档，将这四门建好的核心课程的名称和网站及网站的截图整理到一块即可。）02•计划：核心课程网站建设方案（4门）（参考模板）03.过程（1）核心课程网站开发协议（企业提供）（2）核心课程网站招投标资料（学校来完成）1-3-22015年01成果：课程建设文件（校发红头文件）（同1-3-12014年）1-3-32015年01成果：课程建设文件（校发红头文

4、件）（同1-3-12014年）1-3-42015年01成果：教材开发制度（校发红头文件）（同1-3-42014年）1-3-52015年01成果：教材开发制度（校发红头文件）（同1-3-42014年）1-3-62015年01•成果（1）《茶艺操作流程与规范》及《酒店英语》的课程标准①《茶艺操作流程与规范》的课程标准（已有模板）②《酒店英语》的课程标准的课程标准（已有模板）（2）《茶艺操作流程与规范》及《酒店英语》的授课计划（学校来完成）①《茶艺操作流程与规范》的授课计划②《酒店英语》的授课计划（3）《茶艺操作流程与规范》及《酒店英语》的电子教案①《茶艺操作流程与规范》

5、的电子教案（已有模板）②《酒店英语》的电子教案（参考模板）（5）《茶艺操作流程与规范》及《酒店英语》的实训操作（学校来死成）①《茶艺操作流程与规范》的实训操作记录视频、照片②《酒店英语》的实训操作记录视频、照片