【精品】发廊管理

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1、发廊内部管理及流程制作人：宾晖出色称职的店长•基本能力(1)对内能力：稳定人事的能力。(2)对外能力：要有开发客源的本事。当主任的不一定是内行人，如果店长能帮设计师拉进顾客，那才是身为管理者能领导一群内行人的筹码。出色称职的店长•能力要求(1)敏感(协调)力：平时在现场是有眼观四面、耳听八方的能力；现场的运作，必须掌握并维持流畅，让顾客右予适满意。(2)调度(领导)力：处理事情时必须明快果决、公平公正、进退有度，同时以身作则，最好是身先士卒。(3)杀和(热情)力：常保笑脸，和气生财，是生意场上永远不变的道理。(4)报告(集合)力：对公司的要求或命令，有起

2、承转合的布置能力。(5)激励(带动)力：当工作人员的情绪、业绩甚至感情有疲卅时，当主管的人必须要肴安抚、激励并加助找出対策葩能力。美发店面的构成•接待区•洗发区•冲水区•调理区•吧台区店内作业流程及重点开店营业前早会营业中营业空档时（店内客人未达3成时，由店长决定）打悻前打悸后晚会闭店开店•早上开门前，先解除保安系统。•进店后，打开总电源。•由专人负责打开空调开关，温度视天气调整。•进行清洁工作，包括：地板、桌椅、玻璃门窗、洗手间、报纸归位。营业前•扫地（店内、门口四周、楼梯）。•全体助理手服务流程演练。•准备营业所需之用品、茶水、纸杯等。•检查柜台，准

3、备零钱，电脑开机。早会•服装检查。•工作报告：由领导督导，促销活动可机动性排进早会，讨论营业目标的达成率与方法。•清洁检查。•精神激励。营业中•播放音乐，音量要适中，以节奏轻快的音乐为主，或收听音乐网的广播；过节庆时，可穿插应景音乐或歌曲，以带动消费。•中午及晚间特定时段可播放即时新闻。•随时注意环境清洁及客人需求。•保持服务流程之顺畅。•保持愉快心情，经常宣扬公司的优点、公司近况或政策。•适时主动介绍店贩商品，并提供最新流行讯息。•随时保持良好的服务态度及精神，语气态度要温和亲切。•捡到客人遗失的财物，应即刻交予店长或柜台，并说明捡到的时间、地点，以利

4、顾客事后招领。•每日营业中柜台最好分批收款、存入指定户头。营业空档时•进行店内员工之造型设计。•助理人员进行技术演练。•交换服务心得及待客之应对技巧。•交换流行讯息，要求员工表现出来。•教育新进员工，业绩较差设计师之沟通辅导。•进行环境清洁及设备保养。•与客人进行交谊、联络感情（现场及电话）。•空调每月清一次，或大玻璃清洁维护。•店内美发材料之安全库存检查。■丄打悸前•现场逐区整理。•完成未服务完之顾客。•播放打悻音乐。•全体集合送客。打悸后•准备召开晚会。•结算当日营业额。•电脑列印报表，核对当日现金收入与支岀。•每日结账后，会计人员应填写［现金日报表

5、］,并确认无误。•将隔日所需之零用金、周转金分别放置妥当。•清点展示用品及各项设备。•收拾清理现场。晚会•当日工作检讨。•明日工作提示。闭店•熄灯，关闭电源及各项设备。•锁门。•开启保安系统。服务流程的设计与要求•站班•客人招呼•按摩•洗发•冲水•:•护发•:•吹风•:•发型设计•:•结账•:•送客•烫发（染发）站班•面带微笑，站立于距离门口内1公尺处。•双手交叉成心状，自然垂放在腹腰间。•站班时间以10-15分钟为准。客人招呼•客人进门时，必须大声说：“欢迎光临”，并弯腰45度行礼，而后说：“请跟我来”，指引客人入座。•客人若有外套，应帮客人将外套挂好

6、，并给号码牌。•引导客人入座后，即将毛巾围在客人颈背部，请客人销候时，要说：“对不起，请稍等一下”，然后奉上茶水、报纸、杂志，茶杯需放在客人右前方桌上。•客人岀门时，大声说：“谢谢光临。”按摩•按摩时间原则上约3分钟，视客人需要酌量增减。•按摩时要询问客人：“这样的力量会不会太大或太小？”•询问客人有无指定设计师，若无指定时，便告诉客人帮她介绍设计师。•按摩完毕，须请客人稍候，再前去拿取洗发精及清永。洗发•先将客人头发轻轻梳开，再将洗发精适量倒在自己手心，再涂抹客人头发上清洗，加入温水搓揉起泡。•洗发时间原则上约10分钟，洗发要问客人：“会不会太重或太轻

7、？”•洗发之客人，可利用蒸发时或等待设计师时再加以按摩。冲水•洗完发要冲水时，须走在客人之右前方带路，并注意客人是否跟上来。•先将水温调至适中，并于冲水时询问客人：“水温这样可以吗？”•询问客人是否要润丝，并告知是否需要加价。•冲水完毕，取热毛巾为客人热敷颈部。•帮客人擦干，换上干净的毛巾，再引导客人回座。•抹上护发油，并请客人稍等一下。•写好账单，放在客人桌上，并说："谢谢！"烫发（染发）•先用棉条沿客人发际围一圈，棉条若湿掉，必须立即更换。•注意烫发药水不能流下来，沾染到客人的衣服或脸部。•染发时不可染到头发，客人如有皮肤病或过敏症状者，应劝其不可染

8、发。•蒸头发时要问客人：“会不会太热？”注意蒸发机温度，并注意蒸气的水是否会流到