服务型连锁企业行业本质初论

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1、服务型连锁企业行业本质初论一、“行业本质”一词的缘起和争议：“行业本质”一词在这几年的财经界拥有很高的提及率，可谓是“财经热点词汇”之一。这一现象应是缘起于郎咸平先生。自从他在多部著作中对中国诸多行业的“本质”进行了剖析，并声称“你的想法要符合行业本质”、“企业战略所以成功是因为符合了行业本质，所以失败是因为违反了行业本质”，引起人们的轰动性研讨之后，“行业本质”一词就成了“财经流行语”。很多人认为郎咸平先生提出的这个词汇和观念，有助于提醒我们的企业不要再“瞎子摸象”、闷头前行，而是要更加多的去关注中观层面行业的趋势，从而更易获得商业成功。这当然也引

2、起了很多的争议，比如，有人认为郎咸平“仅仅对龙头企业做一简单分析，就能得出所谓的行业本质，这完全是天真的幻想，而得出的行业本质只能是对现状的简单描述，连行业特点都抓不住”；也有人认为郎咸平先生所言“我谈的不是理论，而是具有高度操作性的方法论”，未免言过其实，因为一本以学生为主体作者写出来的著作难免高度不够。AAA机构也认为：单纯地研究既往的成功者，是远远不够的，因为成功者的历史是不能复制的，因为成功者已经使行业的态势发生了改变，想要成为新的成功者，就必须着眼于今天和未来的行业态势，进行新的创造。而且，想要厘清对“行业本质”一词的争议，我们认为必须先要

3、搞清楚两个基本的概念：本质、行业。“本质”是什么？本质是相对“表象”一词而言的，指的是组成事物基本要素的内在联系，是事物内部所包含的一系列必然性、规律性的综合。而表象则是事物的外部联系和表面特征，是事物本质的外在表现。那么，行业本质就是指一个行业内在的必然性和规律性的东西。郎咸平先生也说“行业本质是行业的一种规律”，是“企业基础性的战略，是企业战略的战略”。可见，对“本质”一词的理解，实际上大家是基本一致的。那么，对“行业本质论”的争议缘何而起？我们认为，这很大程度上是大家对“行业”一词的不同理解而造成的。二、行业的概念：按照国家统计局网站资料和国家

4、标准GB/T4754—2002（国民经济行业分类），“行业（或产业）是指从事相同性质的经济活动的所有单位的集合”，该国家标准将我国的行业分为如下20个门类、95个大类、396个中类和913个小类。国民经济行业分类表GB/T4754-2002门类大类中类小类A农、林、牧、渔业51838B采矿业61533C制造业30169482D电力、燃气及水的生产和供应业3710E建筑业4711F交通运输、仓储和邮政业92437G信息传输、计算机服务和软件业31014H批发和零售业21893I住宿和餐饮业277J金融业41616K房地产业144L租赁和商务服务业211

5、27M科学研究、技术服务和地质勘查业41923N水利、环境和公共设施管理业3818O居民服务和其他服务业21216P教育1513Q卫生、社会保障和社会福利业31117R文化、体育和娱乐业52229S公共管理和社会组织51224T国际组织111(合计)2095396913这张“行业分类表”给我们的最大启迪就是：1、行业有不同层次的细分（如上述门类、大类、中类、小类），那么同一行业内不同层次的细分行业是否应该有不同的本质？答案应该是肯定的。比如说上述表中的“I住宿和餐饮业”，就又分为“66住宿业”和“67餐饮业”，后者又细分为“6710正餐服务”、“67

6、20快餐服务”、“6730饮料及冷饮服务”和“6790其它餐饮服务”；咱们能够说这些不同层次的细分行业的本质是一样的吗？当然不行。那么，泛泛地讨论“餐饮业的行业本质”，就容易“公说公有理婆说婆有理”，导致“鸡对鸭讲，互不认同”。比如，“餐饮行业门类”下面细分的“中类行业”快餐连锁，主要适用于大城市，其消费者对它的期望就是“方便快捷、卫生便宜”，至于食品是否“美味”就相对不重要了；而另一个“中类行业”——“正餐连锁”遍布大小城市，其制胜之道往往是“特色味道”或“特色氛围”，是否“方便快捷、卫生便宜”就不重要了；再比如蛋糕店，其规模不同时，赢取市场的“法

7、宝”可能就不一样——小规模的蛋糕店，品质口感和价格可能是制胜之道；大规模的蛋糕店，其氛围、品牌高尚感所能起的作用可能就非常大了；再比如茶楼和咖啡馆连锁，它们提供给消费者的主要价值可能是一个相处的空间，具体的茶或咖啡，反而变得不重要……上述连锁，均属于餐饮行业，能说它们的行业本质一样吗？肯定不行。所以说，同一行业内不同层次的细分行业应该有不同的行业本质，不可一概而论，否则将导致争论不休。2、同一个细分行业在不同的发展阶段是否应该有不同的本质？答案应该是肯定的。因为在行业发展的每一个阶段，行业内的竞争态势不一样，消费者的期望也不一样的，那么，这个行业内的

8、规律性的东西（行业本质）怎么会一样呢？我们以美容院连锁为例——当行业内的店铺和连锁规模都很小时，该行业的规律