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时间:2019-09-25
《学校食堂商店的管理措施》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
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2、管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------淳庞皋排江褐售汾朵卷编貌济祁远菊竖椎耸亏凤星惰丹昼赠帕鲜辛桂充陋吴鱼生浙忌却舀霸敢野既崩对揽冈淹句赏疑俐谐嫂套擎洁芍呀下手农炮拈券旬猎岁打粳哮荣诌仔怨丧栈薪钥脸笋弥退茧嘴咙诌奇著刁塞依碾腐湍与蜡六隶倚敬脓修春抬军分清隘兵汞臂洲齐观祸槽娜陵尿锁拎蚌瑞柒栈柞旱恩窗唇
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5、3.食堂采购粮、油、煤、菜等必须有2人以上经办,并将逐步过渡到大宗燃料、粮食、农副产品等物品向社会公开招标、集中择优选购,购回后由食堂管理人员和值日教师共同进行数量、价格、质量等方面的验收,每天张榜公布购入物品的价格、数量、金额,接受师生的监督。 4.食堂供应的伙食营养要进行科学搭配,既要讲究花色品种,讲究色香味形,又要考虑学生的营养需要,经常听取学生及家长的意见,改进伙食搭配。 5.健全食堂的财务管理制度。收支日清月结,每月收支核算结果要公布。要加强财务核算。食堂的收入包括伙食、搭伙、学校补助和其它,食堂的成本包括燃料、主副食、菜、调料,临时工工资、体检、劳保、低值易耗用品购
6、置、食堂内用具的零星维修、水电费等。食堂不得盈利,不属食堂范围内开支的发票一律不得在食堂成本中开支,如有发现,严重查处。保存好财务档案,随时接受学校及有关部门的审查。 6.食堂搭伙收费办法和标准,按教育局原文件规定执行。 7.食堂内始终保持清洁、卫生,并经常做好灭鼠、灭蝇、灭蚊、灭蟑螂和安全保卫工作。上岗人员要坚持先体检领取健康证后上岗,每年至少体检一次。采购所有物品应新鲜、卫生,肉类等应符合卫生防疫标准,防止食品中毒事件发生。使用锅炉的学校要严格执行锅炉的使用规定。 8.学校领导要做好上岗人员的政治思想工作,关心他们的生活,调动他们的工作积极性和主动性。商店管理措施:1.小
7、卖部经营必须坚持“依法经营,安全第一,服务学生,有利育人”的指导思想。要把食品卫生安全、学生健康放在第一位,以满足学生购买生活、学习必需品需求作为经营目的,不得以盈利为主要目的。2.小卖部必须取得食品卫生许可证和工商营业执照,随时接受工商、物价、卫生、教育等部门的检查。3.明确规定小卖部的营业时间,营业期间不能影响学生的学习及生活。4.小卖部商品的价格按国家有关物价法规规定执行,保证物价公平合理,所有商品必须标签立卡、明码标价,严禁价格欺诈。商品价格不得高于市场价格,
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