荠菜栽培技术

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1、弄菜栽培技术芥菜别名枕头草、粽子菜、三角草、芽莽菜、菱角菜、地菜、上巳菜、护生草、香养、养草。十字花科养菜属植物。全国各地均有分布或栽培。芥菜为一、二年生草本植物。芥菜根白色。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛,叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。开花时茎高20-50厘米，总状花序顶生和腋生。花小，白色，两性。萼片4个，长圆形，十字花冠。短角果扁平。呈倒三角形，含多数种子。莽菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候。种子发芽适温为20〜25°

2、C。生长发育适温为12~20°C,气温低于10°C、高无22t则生长缓慢，生长周期延长，品质较差。莽菜的耐寒性较强，一5€时植株不受损害，可忍受-7.5°C的短期低温。在2~5°C的低温条件下，芥菜10-20天通过春化阶段即抽薑开花。莽菜对土壤的选择不严，但以肥沃、疏松的土壤栽培为佳。莽菜含有7种有机酸、11种氨基酸、7种糖分和多种无机盐，所含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素E1、B2、B6、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，养菜当灵丹”。莽菜性味甘、淡、凉。归肝;心；肺经。凉肝止血；平肝明目；清热利湿。主

3、叶血；tt血；咯血；尿血；崩漏；目赤疼痛；眼底出血；高血压病;赤白痢疾；肾炎水肿；乳糜尿【莽菜栽培技术】(1)栽培季节东北地区可行二季栽培，春季栽培在3月上旬至4月下旬播种；秋季栽培从7月上旬至9月中旬。利用塑料大棚或日光温室栽培，可于10月上旬至翌年2月上旬随时播种。(2)选地整地东北地区由于莽菜的市场需要量不大，故少用大面积连片地块种植。一般用田硬、地头地边；大棚、温室的东西两侧或南侧栽培。种芥菜的地要选择肥沃、杂草少的地块，避免连作。播前每公顷施腐熟的有机肥45000千克，浅翻、耙细，做成平畦。(3)播种芥菜的种子非

4、常细小，因此整个播种都必须小心谨慎。①整地：养菜播种时对地块的要求非常严格，要选择杂草较小的地块，畦面要整得细、平、软。土粒尽量整细，以防种子漏入深处，不易出苗，畦面宽2米，深沟高畦，以利排灌。②播种方法：芥菜通常撒播，但要力求均匀，播种时可均匀地拌和1〜3倍细土。播种后用脚轻轻地踩一遍，使种子与泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。早秋播的芥菜如果采用当年采收的新籽，要设法打破种子休眠，通常以低温处理，用泥土层积法或在2〜7°C的低温冰箱中催芽，经7~9天，种子开始萌动，即可播种。③播种量：每667平方米春播需种子0.7

5、5〜1公斤夏播为2-2.5公斤，秋播为1〜1・5公斤。养菜种子有休眠期，当年的新种子不宜利用，因末脱离休眠期，播后不易出苗。(4)田间管理在正常气候下，春播的5~7天能齐苗；夏秋播种的3天能齐苗。出苗前要小水勤浇，保持土壤湿润，以刊出苗。出苗后注意适当灌溉，保持湿润为度，勿使干旱，雨季注意排水防涝。雨季如有泥浆溅在菜叶或菜心上时，要在清晨或傍晚将泥浆冲掉，以免影响养菜的生长。秋播养菜在冬前应适当控制浇水，防止徒长，以利安全越冬。春季栽培的莽菜，由于生长期短，一般追肥2次。第一次在2片真叶时；第二次在相隔15-20天后。每次

6、每公顷施腐熟的人粪尿液22500千克，或尿素150千克。秋播芥菜的采收期较长，每采收一次应追肥一次，可追肥4次，施量同春播养菜。莽菜植株较小，易与杂草混生，除草困难。为此，应尽量选择杂草少的地块栽培、在管理中应经常中耕拔草，作到拔早、拔小、拔了，勿待草大压苗，或拔大草伤苗。⑸采收春播的芥菜，生长较快，从播种到采收的天数一般为30-50天，采收的次数为1~2次。秋播的莽菜，从播种至采收为30〜35天，以后陆续采收4〜5次。采收时，选择具有10-13片真叶的大株采收，带根挖出。留下中、小苗继续生长。同时注意先采密的植株，后采稀

7、的地方，使留下的植株分布均匀。采后及时浇水，以利余株继续生长。每公顷产37500-45000千克。(6)病虫害防治芥菜的主要病害是霜霉病，夏秋多雨季节，空气潮湿时易发生。发生初期可喷75%百菌清600倍液防治。芥菜的主要虫害是场虫。蜗虫危害后，叶片变成绿黑色，失去食用价值，还易传播病毒病。在发现妍虫危害时，应及时用40%乐果1500倍液；或80%敌敌畏1000倍掖喷雾防治。(7)留种养菜留种要建立留种田，留种田要选择高燥、排水良好、肥力适中的地块。长江流域于9月底至10月上旬播种，每公顷播量22.5千克左右。播种出苗后，结

8、合间苗，淘汰病、弱、残苗。翌春进行一次株选，将细弱、劣株和不具本品种特征特性的植株全部拔掉，定苗，保持株行距12厘米X12厘米。定苗后追肥一次，每公顷施腐熟的人粪尿15000千克，或磷、钾化肥150〜225千克。并注意防治病虫害。从野生养菜中采种野生莠菜类型较多，常见的有：(1)阔叶型养菜：形如小波菜，