芡实的栽培与利用

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1、艾实的栽培与利用摘要：荧实为睡莲科，种仁可入药。味甘涩性平，补肾能固精，健脾可治泻，遗精带滑精。文章介绍了荧实的栽培与利用，久服能强志，耐老神仙称。关键词：荧实；栽培；利用荧实为植物荧(Euryaleferox)的果仁，为睡莲科植物，别名鸡头实、雁喙衬、刺莲蓬实、鸡头等。以成熟种仁入药。味廿、涩，性平，归脾、肾经，具有补肾固精、健脾涩肠的功能，既是食品又是药品。1植物的形态特征荧为一年生水生草木植物。全身具尖刺。根须状，长90〜120cm,深入土屮。根茎粗短，冇白色须根，具不明显的茎。叶着生于短缩茎上。由外向环茎陆续抽生，叶柄长，密生针刺，初生叶箭形或椭

2、圆形，过渡叶盾形，革质，基部开裂片2片，长6〜9cm,宽3〜6cm,沉水，外面光滑，成年大叶，直径可达5,叶面绿色，有皱壁，叶背紫红色，网纹脉突起，边缘向上折，叶脉上多刺。花期7~8月，单生于花梗顶端，沉于水中或半露或伸出水面。花半开，昼开夜合，花梗多刺，萼片4,披针形，内面紫色至淡紫色，花瓣多数，长圆状披针形，紫红色花柱头圆盘状。红色至酱红色，嵌于花托顶端，子房下位。果期8〜9月，果实鸡头状，浆果，海绵质，暗紫红色，密被光刺，每果有种子160—200粒，直径约1cm,近圆形，红棕色至黑色，种壳坚硬，外有浆片假种皮。2生长习性荧喜温暖气候和光照充足的水生

3、环境，适用于水质肥沃的池塘、水库、坑塘和长年不断水的沟渠，水深经常保持在60〜150cm,水底须有疏松的黏泥。生长期适宜温度为20~30°C,温度低于15°C果实不能成熟。种子不耐干藏和受冻，在水中需保持0°C以上的较低温度，方能安全越冬。栽培土壤以中度肥沃的紫色夹沙泥或黏泥最适宜，过肥出易使植株徒长，过瘠薄田生长不良，酸性过大或过冷浸地不宜种植。在我国分布于东北、华北、华东、华中以及西南地区。3栽培技术3.1选地与水源。荧种植地应选水面不宽，水流不急，水源可靠，水深lm上下，能灵活调节水面，便于排灌的内河、池塘、水库及外湖的湖边。水底土壤以含腐殖质的黏

4、泥或中等肥力的夹沙泥为好。3.2繁殖方法。生产上多以种子繁殖为主。在8月下旬至9月份，当果实呈红褐色时，釆集成熟的果实，除去外果皮，取出种子，洗净置于通风处晾干备用，春播、秋播均可。以秋季8月下旬至9月上中旬，播种随采的新鲜种子最好。春播可在翌年3月份用干燥种子，播时每2~3粒种子用较黏的泥土包成小团，按照1〜l・3m,远距离丢到池塘里，使种子深到水底，每亩用种2~2.5kg0水深30cm以下水田，可采用挖穴直播，每2叭见方挖1浅穴，每穴播种子2~3粒，覆盖泥土1〜l・5cni厚。4FT1间管理4.1匀苗。谷雨前后幼苗均已长出水面，可到出间进行检查，如发

5、现稀密不匀，可适当进行匀苗，保持合理的行株距。移苗时，可用脚夹住根部压入泥中，夹时动作要轻，切勿折伤嫩茎。4.2除草。当田间有杂草发生时，可随时拔除。也可将杂草用脚踩入泥土，保证田内无杂草为害。一般一年应除草4〜5次，至7月下旬，荧叶覆盖水面后可不再除草。如水面有浮萍，应及时清除。4.3追肥。追肥可根据旧内荧生长情况灵活掌握。荧苗长出水面后或移栽荧苗成活后，应进行第一次追肥，即取出泥混入1半腐熟的有机肥，用酵素菌泯制的厩肥或堆肥并加入过磷酸钙或钾肥堆派7d后，晒至半干,做成粪团，施入植株10〜15cm的泥土中，每株施泥团肥3〜4kg。如出块贫瘠，在植株封

6、行时可追肥2次；在植株生长旺盛期，可叶面喷施3次以上农人液肥300倍液或雷力2000营养液600倍液，新丰2号500倍液及TA增产粉1000倍液。也可喷泗硒索液肥或0.3%磷酸二氢钾、硝酸钾喷施剂。4.4水位调节。荧的丰产与水位调节关系很大。据山东经验：水位应掌握“春浅，夏深，秋放，冬蓄”的原则，即春季幼苗期应保持水深50〜70cm,夏秋季旺盛生长期应保持水深100〜120cm,冬季保持水深50cm蓄水保暖，保证落入水中的荧实能安全越冬。若池塘养鱼，要等秋季荧实收后才能放水捕鱼，捕后应立即回灌水并达要求标准。5病虫害防治5.1病害。常见的有叶斑病、叶瘤病

7、、叶黑粉病、黑斑病。(1)叶斑病(Cercosporasp.)是由半知菌亚门尾？5属真菌引起的病害。主要为害叶片。叶斑多从边缘、叶尖开始，初期暗绿色、圆形，后变为深褐色，潮湿时病斑上生鼠灰色霉层，极易破碎穿孔，并使全叶腐烂。防治方法：发病初可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或50%富土杀菌灵可湿性粉600倍液，或50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，或30%菌无菌(乙蒜素)乳剂1500-2000倍液喷洒，7d喷1次，连喷2次以上。(1)叶瘤病(Vstil昭osp)是山担子菌亚门黑粉菌属真菌引起的病害。主要为害叶片

8、，初期叶面生淡绿色黄斑，隆起肿大，呈瘤状，大至拳头，红色，形状不规则，后期病部腐