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1、芡实无公害栽培技术规程摘要介绍了芡实的无公害栽培技术及操作规程,在环境条件、品种选择、栽培模式、病虫防治等方面应符合无公害栽培要求。 关键词芡实;无公害;栽培技术;规程;浙江长兴 芡实,又名鸡头苞、鸡蛋苞、鸡头米,为睡莲科芡属一年生水生作物。我国南、北方均有种植,其叶柄和花梗组织柔嫩,去皮后可作蔬菜,成长植株的短缩茎肥大,富含淀粉,煮食似芋,可作饲料。全生育期180～200d,生长适宜温度为20～30℃,最低生长温度为15℃,适宜水深为30～90cm[1]。一般产鲜柄30~60t/hm2,产苞米600kg/hm2,市场前景广阔。现将其栽培技术总
2、结如下。 1产地环境 生产无公害芡实的产地环境应符合《GB/T18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求》规定,要求气温凉爽,土质松软、肥沃、有机质丰富,水源及土壤不受污染[2]。一般选择浅水湖泊边缘地带或沼泽水面种植,要求水位比较稳定,枯水期20～30cm,洪水期100～150cm,水下淤土层较深厚,达20cm以上,土壤含有机质达1.5%以上。 2品种选择 目前,芡实有2个类型:南芡和北芡,后者为野生品种,栽培品种选择南芡,又称苏芡。 3栽培模式 一般有直播法和育苗移栽法。直播法较粗放,出苗率和产量很低,选择苗移栽可获得优质高产。
3、3.1浸种 长兴于3月底4月初开始育苗,取出贮藏的老粒种子,用清水漂洗后放于浅盆中浸种催芽,水深以浸没种子为度,每天换水,白天保持温度20~25℃,夜间15℃,白天晾晒,夜间进室[3]。经15d左右,种子露白后即可播种。 3.2播种 播种前7d,选避风向阳的水田做好苗床,整平泥土,清除浮萍、丝状藻类和杂草,灌水10cm,待苗床池水澄清、底土沉实后,即可播种。播种时将露白的种子近水面轻轻均匀撒下,播量为300粒/m2,播后保持薄水层,有利于增温、通气。同时在苗床四周做好标记,以防人畜下池搅混池水,掩埋心叶。待芡苗长到2～3片叶时,即可假值。 3.
4、3假植 移苗田应选能灌较深水层的低洼水田,四周筑好田埂,一般整地与播种池不施基肥,灌水深10~15cm。播后30～40d,当幼苗已有2～3片箭形叶时,开始分苗假植。移苗时,将幼苗连同种子逐一捧起,轻轻洗去根上附泥,理好根系,逐株排放盆中,覆盖遮荫,运至移苗田。然后按30cm×30cm的株行距进行假植,注意要将种子、须根和发芽茎全部栽入泥中,但不宜埋土太深[4]。以后随着幼苗的长大,田中水位需逐渐加深,到定植前可加深到40～50cm,使芡苗新生叶片的叶柄逐张加长,以适应深水环境。3.4定植 当芡实苗有4~5张完全叶,叶片直径达25cm以上时可开始起苗
5、,于5月底6月初进行定植。定植株行距为2.2m×2.2m。浅塘、洼地、水田定植前可先划好定植点,采用广穴浅栽法。即在栽植水面按行、株距先插芦秆或茭草定点,然后以点为中心开锅底状穴,口径1.2m左右,中央深20cm左右,过1～2d,待穴内泥水澄清后定植。栽前起苗应连根挖起,不伤植株,随即轻轻洗去根上附泥,手握须根,叶面向下,将根盘放在叶背上,并逐株依次排放木盆或小船内,上加覆盖遮荫,防止日晒导致干瘪,立即运至栽植地点,栽时将根顺势展放穴中,上覆肥泥,深度以刚埋没根和短缩茎外围为度,心叶顶端必须露在土外。一般定植后7～10d即可成活。深水池塘、湖泊定植前应
6、先除去水底青苔和水生杂草,定植时可先用绳定好行距,芡苗根部用肥泥包裹,依次丢入水中,操作时用小船。如水位较浅,也可人下水开穴定植。 3.5田间管理 3.5.1查苗补缺。定植后7d开始查苗补缺,及时补栽;对生长不良的芡苗要检查其心叶是否被淤泥掩没,若心叶有积泥要予以清除。 3.5.2追施肥料。根据芡苗生长情况决定追肥,一般芡实生长期只需追肥2次。第1次为提苗肥,在芡苗出水后或成活后20d内,应及时追施氯化钾150kg/hm2;第2次在开花结果期(9月上旬),施尿素75~120kg/hm2。当植株叶色褪淡,新生叶片出叶缓慢,与前1叶大小相差很小,叶面
7、皱褶密,即为缺肥征兆,应进行追肥。 3.5.3水层管理。芡实丰产的关键是需要适时调节水位。池塘、湖泊芡实定植时,水深以30cm为宜,活棵后逐渐加深至50～90cm;洼地、水田定植至返青期,水深可保持在15～20cm。返青后,由于气温较高,植株开始迅速生长,应加深水层至30～50cm。8月中旬以后,气温逐渐下降,水层宜放浅至18～20cm。 3.6病虫害防治 芡实生长期间的病虫害主要有叶瘤病、蚜虫、食根金虫。可用70%代森锰锌可湿性粉剂2625g/hm2对水600kg/hm2喷雾防治叶瘤病,隔7d喷1次,需喷2~3次;防治蚜虫,可用10%一遍净30
8、0g/hm2或25%氯氰菊酯乳油750g/hm2(下转第144页) (上接第142页) 对
