论饭店无干扰服务【毕业论文】

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1、本科毕业论文（20届）论饭店无干扰服务目录11摘要1Abstract1前言2一、饭店业树立无干扰服务意识的重要性2（一）无干扰服务2（二）无干扰服务在酒店服务中的重要性2二、酒店服务中无干扰服务缺陷之案例及其分析3（一）服务员一度的推荐咖啡给顾客带来不快4（二）服务人员过于殷勤影响客人交谈4（三）服务员不合时宜的求结账影响顾客情绪4三、无干扰服务不到位之原因解析5（一）言语欠妥当5（二）表情欠友好5（三）举止欠到位5（四）服务质量管理效率低6（五）各部门间服务协调性差6（六）服务质量水平不高6（七）“硬件”和“软件”不匹配6四、加强无干扰服务提高优质服务之

2、途径6（一）创造无干扰环境6（二）保持适度的距离7（三）改善服务态度8（四）提高职业素养8（五）学会换位思考8（六）提高无干扰的热情服务8五、结论8参考文献9[摘要]饭店如何在日益激烈的市场竞争中获胜？提供无干扰服务是一个重要的因素。11所谓“无干扰服务”指在顾客不需要的时候感受不到，需要的时候召之即来的服务。[1]服务人员要提供无干扰的服务，即适时适度的服务，这就要求服务人员“看人做事”，以识别客人为第一要求。同时，要明白提供无干扰服务得以提供规范化和标准化的服务为前提。我们应该清楚看到实行无干扰服务的过程中要注意员工素质、信息管理问题。论文阐述了无干扰

3、服务的重要性，通过案例列举了在进行无干扰服务之不足部分的体现，分析了无干扰服务缺陷深层次根源，在此基础上提出了提高无干扰服务的途径。[关键词]无干扰服务；必要性；问题；对策[Abstract]Hotelhowintheincreasinglyfiercemarketcompetitiontowin?Providenointerferenceserviceisanimportantfactor.Theso-called"nointerferenceservices"meansthecustomersdon'tneednotfeeling,whenneedin

4、gcallservice.Servicepersonnelshouldprovidenointerferenceservices,namelytimelyandmeasurableservice,whichrequirestheservicepersonnel"thing",inordertoidentifylookingforgueststhefirstrequirement.Atthesametime,shouldpayattentiontonointerferenceservicemustbebasedonthestandardizationofse

5、rvices,standardintofoundation.Weshouldclearlyseeexecuteswithoutinterferenceofserviceofprocessmustpayattentiontothequalityofemployees,informationmanagementissues.Thispaperstatestheimportanceofserviceperformenceofinterference,throughcaseenumeratedinnointerferenceservicedeficienciesi

6、nparttoreflect,deepanalysisoninterferenceservicedefectsrootcauses,andproposedinthisfoundationimprovewithoutinterferenceofthepathofservice.[Keywords]Nointerferenceservices;Necessity,Question;countermeasures11前言在社会科技日趋进步和融资手段日益丰富的情况下，饭店的硬件条件也越来越先进。如果说提供标准化服务是酒店服务的基础，是饭店生存的基本条件，那么从顾客

7、的角度出发为顾客提供无干扰服务就如同锦上添花一般，是饭店提升核心竞争力的重要因素。无干扰服务对饭店业来说是一个不可抗拒的发展趋势，也是饭店在未来市场竞争中立足的重要法宝之一。为适应多元化经济的发展，我国饭店业的无干扰服务必须适应时代，打出自己的品牌与特色。有些企业说“100—1=0”。对于顾客来说，所提供的服务有一点小小的瑕疵，那就是不完美的服务。服务如同商品，服务的本质是接待，服务活动是一种直接的人际接待活动，是在接待中让顾客拥有幸福感，促进交流与和谐[2]。在服务经济时代到来之际，在服务业迅速发展的今天，在服务企业作为“上帝”的消费者究竟需要什么样的服

8、务？从服务现有问题的角度出发，“上帝”期望的服务至少应该是能解决这