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1、目录本科毕业论文（20届）曼氏无针乌贼两种颜色受精卵卵膜营养成分对比分析专业：生物科学目录目录摘要IAbstractII引言11材料与方法31.1样品31.2实验原理31.2.1水分的测定31.2.2总灰分的测定31.2.3脂肪含量的测定31.2.4蛋白质含量的测定41.2.5蛋白质的氨基酸及微量元素测定51.3试剂及仪器51.3.1试剂51.3.2仪器61.4方法步骤71.4.1水分的测定71.4.2灰分的测定81.4.3粗脂肪的测定91.4.4粗蛋白的测定91.4.5氨基酸及微量元素测定102实验结果122.1检测环境参数122.
2、2检测结果122.2.1水分侧定数据122.2.2灰分数据122.2.3粗脂肪测定数据132.2.4蛋白质数据142.2.5氨基酸及微量元素数据143结果分析与讨论163.1水分163.2灰分163.3粗脂肪163.4粗蛋白16目录3.5氨基酸163.6微量元素173.7本章小结17参考文献19致谢20中文摘要摘要[摘要]本实验通过干燥法、550℃高温灼烧法、索氏提取法、凯氏定氮法和仪器分析对曼氏无针乌贼（Sepiellamaindroni）两种颜色受精卵卵膜中的水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪及部分微量元素等成分进行了分析。结果表明：曼氏
3、无针乌贼黑色卵膜含水量为92.27%，灰分含量为1.71%，粗脂肪含量为0.32%，蛋白质含量为5.12%；曼氏无针乌贼白化卵膜含水量为92.34%，灰分含量为1.76%，粗脂肪含量为0.34%，蛋白质含量为5.28%；曼氏无针乌贼卵膜蛋白质中含有17种氨基酸，其中黑色卵膜含天冬氨酸（Asp），苏氨酸（THR）和异亮氨酸（ILR)的质量分数较高，分别占0.50%、0.46%和0.43%。而白色卵膜中谷氨酸（GLU），天门冬氨酸（ASP）和亮氨酸（LEU）所占比例最高，分别为14.32%、10.65%和7.95%。黑色卵膜微量元素中镁、
4、钾、钙的含量相对较高，含量分别为1100mg∕kg、367mg∕kg、528mg∕kg；其中硒的含量最低为0.23mg∕kg。白色卵膜微量元素中磷、钙、镁含量相对较高，含量分别为1423.2mg∕kg、313.2mg∕kg、241.2mg∕kg；其中铜含量最低为0.7mg∕kg。实验结果表明黑色卵膜和白色卵膜在水分、灰分、脂肪酸和蛋白质含量基本相似，但是氨基酸和微量元素的含量相差较大。本次试验对曼氏无针乌贼卵膜的营养成分做了一些基础性研究，为曼氏无针乌贼人工受精做出一些探索。[关键词]曼氏无针乌贼；卵膜；营养成分17英文摘要17英文摘
5、要Abstract[abstract]Byusingovendryingmethod,550℃hightemperatureignitionmethod,solexmethod,Kjeldahlmethodandinstrumentalanalysis,thecontentsofwater,ash,crudeprotein,crudefatandtraceelementsintwocolortypesofeggmembranewereanalysisedinSepiella.maindroni.Theresultsshowedthat
6、intheblackeggmembraneofS.maindroni,thecontentsofwater,ash,Fattyacids,proteinwerecorrespondingly92.27%,1.71%,0.23%and5.12%;whileinthewhiteeggmembrane,thecorrespondingcontentswere92.34%,1.76%,0.34%,and5.28%.Therewere17kindsofaminoacidintheproteinoftheeggmembraneinS.maindr
7、oni.Inblackeggmembrane,theconcentrationsofAsp(0.5%),THR(0.46%)andILR(0.43%)wererelativelyhigherthanthatofthewhiteone.Inwhiteeggmembrane,however,theconcentrationsofGLU(14.32%),ASP(10.65%)andLEU(7.95%)werethehighest.Inblackeggmembrane,theconcentrationsofMg(1100mg∕kg),K(36
8、7mg∕kg)andCa(528mg∕kg)wererelativelyhigherthanthatofothertraceelementswhiletheconcentrationofSe(0.23mg∕kg)wast
