秘制酱汁牛排,蒸汽料理机诠释美味生活

《秘制酱汁牛排,蒸汽料理机诠释美味生活》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、扁丝男的秘制酱汁牛排——征服白富美秘技屈丝盛行的时代，口富美变成各屈丝眼屮可望不可及的尤物哦，人如美酒，人如美食,口富美标榜成西餐厅餐桌上的红酒，牛排。屈丝男要想征服白富美就要亮岀自己的必杀技,挥起人勺做人厨，巾起尤物的胃，留住白富美的人！肯德基打出这样的广告语，先蒸后烤，鲜嫩多汁，烹饪牛排，学一学肯德基先蒸后烤,开创一种全新烹饪方式。初次实践，卖相欠佳，味道很好，大家多多尝试！PS：牛肉既不易煮熟也不易煮烂。我们来改用蒸，蒸功夫很强大的哟，牛肉会很快煮熟和总烂，又不致影响牛肉的鲜香味。菜品口味：麻辣主要工艺：蒸

2、、煎所需时间：十分钟制作难度：中级所用厨具：蒸汽料理机、炒锅（家里没冇煎锅，用炒锅代替）食材明细原料：牛肉250g配料：辣椒葱姜蒜调料：食用油盐淀粉花椒粉生抽白糖铝钠制作步骤：1、将肉、葱、姜、蒜、辣椒洗干净备用，牛肉切薄片，大约厚度在3厘米以上为宜；葱切段，姜切丝，辣椒切条，蒜切末，材料备用。2、姜、蒜、辣椒加白糖，老抽调匀，铝钳铺平将肉片放平，两边对折铝钳包好，防止酱汁流出。亲，看到这个有没有点欲望3、将两角压严以防止酱汁流岀，包好的牛肉放入锅屮，定时五分钟。许多人对蒸可能不解，其实很简单的，牛肉既不易煮熟也

3、不易煮烂，肉质强劲，如果直接煎难怪不熟没法吃，如果去煮时间A久而11点后牛肉变色，吃起来只会塞牙，没冇嫩肉口感，我们也不用再做什么牛排，可以做牛肉干To所以我们用来蒸，既有效保证牛肉营养，更保证肉的鲜美不失色，対我们接下来做牛排大冇益处。4、炒锅烧热放用食用油，煎的过程对以多放些油，为牛排着色5、淀粉打匀，下锅加入切好的辣椒丝，蒜末，葱花即可出锅，煎好的牛排上浇上鲜美的爲汁，一道美味时尚乂可满足白己食欲的酱汁牛排也就做好了亲们，美味的牛排就是如此简单，你是美食控吗？你是一个十足的吃货吗？你对牛排终爱吗？如果你钟情

4、于牛排呢，那就让我们动起來，抄起家伙式自己做回西餐料理大厨，你还在等什么呢？小贴示：1、选肉，对于做西餐的牛排，选肉是非常关键的，最好选择屮肋部的肉做2、切肉，做牛排耍薄厚适中，厚度最好在3厘米以上，煎起来更方便3、蒸肉，牛肉既不容易点熟更难以羔烂，羔的牛肉又失去牛肉色泽，没有鲜嫩口感，在吃的时候容易塞牙，而对于蒸，把肉的味道保留住，肉质鲜美，吃起來外脆里嫩，用句土话讲叫有嚼头。4、牛肉其特殊性，容易变老，蒸的时候也不婆时间过久，蒸汽料理机定吋五分钟即可。5、煎牛肉时不要用人火，用中火慢煎，由于蒸过的原因，牛肉已

5、有五成熟，只需再慢煎儿分钟即可出锅詁尝美味。牛肉营养功效：以下便是将牛肉列入日常健美饮食的十大裨益：1.牛肉富含肌氨酸牛肉屮的肌氨酸含量比具它食品都高，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料Z源，可以有效补充三磷酸腺哥，使训练能坚持得更久。2.牛肉含维生素B6蛋口质需求量越人，饮食屮所应该增加的维主索B6越多。牛肉含有足够的维牛索B6,帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉屮肉毒碱、肌氨酸的含量低，牛肉却含量高。肉毒碱主要

6、川于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。4.牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中较缺少的矿物质。钾水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量低，却富含结合亚汕酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动屮造成的纽织损伤。亚汕酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。6.牛肉含锌、镁锌，一种有助于合成蛋口质、促进肌肉牛长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维牛索B6共同作用，增强

7、免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，重耍的是可提高胰岛素合成代谢的效率。7•牛肉含铁铁是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得「J怜的铁含量形成对比，牛肉中富含铁质。8.牛肉含丙胺酸丙胺酸是从饮食的蛋白质中产牛糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。氨基酸最人的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放岀来。9.牛肉含维牛索B12维生素B12对细胞产生至关重耍，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行肓强

8、度训练所需的能量。10.牛肉的食用多样化连续几周甚至几个刀FI复一H地食用，鸡胸令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、狈IJ腹肉、上腰肉、细肉片在滋味和口感上都不同，单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。11.牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的盂求，而仇含冇较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋口铁,比较适合6个刀到2岁容易