《商品学基础》教学大纲(2013)

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1、执笔人（课程负责人）执笔时间审阅人（专业负责人）审阅时间审定人（分院负责人）审定时间单勤琴2013.5.10孙祥和2013.5.20楼晓靖2013.5.29《商品学基础》课程教学大纲课程代码3102201适用专业工商企业管理专业课程类型职业选修课学分数2学时数32第一部分总纲一、课程性质、教学目的1．课程性质高职高专教育经济管理类专业的职业基础课或职业技能课课，市场营销专业的职业基础课，企业管理等专业的专业选修课。2．教学目的通过本门课程的学习，使学生基本掌握商品学的基本理论、基本知识和基本技能，尤其是小商品的有关知识和技能，具体包括下面六个方面（其中以义

2、乌市场的小商品为主要研究对象）：指导商品使用价值的形成；评价商品使用价值的高低；防止商品使用价值的降低；促进商品使用价值的实现；研究商品使用价值的再生；熟悉义乌市场的商品种类和特点、分布情况。3．前导课程与后续课程后续课程：推销与谈判、商品存储与配送。二、推荐教材及主要参考资料1.马德生，《商品学基础》，高等教育出版社，2001.8；2.张智清，《商品学基础》，电子工业出版社，2008.6；3.窦志铭，《商品学基础》，高等教育出版社，2005.3；4.苗述风，《外贸商品学概论》，对外经济贸易大学出版社，1993.6；5.盛显欣，《商品学概论》，中国商业出版

3、社，2000.5；6.中华人民共和国商务部，小商品分类与代码，2008.1。三、大纲执行说明1．具体执行过程中可以根据学期具体学时、学生特点、教学要求具体调整，适当删减和调整。2.理论教学和实训教学可以穿插进行，使教学更加生动活泼。第二部分理论教学一、教学基本要求通过理论部分的学习，使学生获得对商品从感性到理性，从肤浅到深刻，从表面到本质的认识。对商品质量、分类、标准化工作和商品检验有比较深刻的了解和掌握。力争培养学生对某一类商品产生浓厚兴趣，对义乌市场商品有整体的了解和把握。二、教学方法与手段主要是讲述法、讨论法、案例教学法，注重启发式教学。三、教学内容

4、的设置与学时数分配表序号教学环节学时教学内容小计讲授习题课讨论其他(一)绪论4211(二)商品分类和品种4211(三)商品质量和标准422(四)商品检验和包装44合计161024四、理论教学内容与要求（一）绪论教学内容：1.商品的含义；2.商品的属性：商品的有用性、适用性和实用性；3.影响商品使用价值的因素：商品的物理性质、化学性质、机械性质、构成成分、外观形状、组成成分；4.商品学研究的方法：文献学习法、社会调查法、观察法、实验法等。教学要求：能够根据商品的有用性、适用性和实用性明确商品开发和市场开发的原则，针对不同的市场开发不同的商品，把不同的商品卖给

5、不同的消费者；面对一个商品，懂得从哪些方面对其进行考察和分析。重点：商品的有用性、适用性等属性；商品研究的角度。难点：怎样深刻理解商品的有用性和适用性。教学建议：对于商品的有用性和适用性可选用某一具体商品进行讲解。（二）商品分类和品种教学内容：1.商品分类的基本方法；2.分类的标志选择；3.分类体系构成；4.商品目录和代码；5.商品条码和归类。教学要求：学会使用面分类法和线分类法对商品进行分类。能够看懂《全国工农业产品（商品、物资）分类与代码》、《中华人民共和国国内贸易行业标准——小商品分类和代码》等商品分类表。能够根据商品的分类标志对商品进行适当的分类，

6、建立简单的商品分类目录；编制商品代码，懂得商品条码的原理和结构。重点：使用线分类法和面分类法对商品进行分类；学会阅读商品分类表尤其是《小商品分类与代码》；商品分类标志的选择与应用。难点：阅读和使用商品分类表；使用线分类法和面分类法对商品进行分类。教学建议：可以以义乌市场上的小商品为背景介绍。（三）商品质量和标准教学内容：1.商品质量的性质、基本要求（针对不同商品）；2.假冒伪劣商品的特征；商品标准的体系和层级；3.国际标准化组织。结合义乌实际介绍小商品标准化工作。教学要求：1.结合实际，使学生了解食品、工业品、纺织品等不同商品对质量的基本要求，如何辨别某类

7、商品的假冒伪劣商品。了解和熟悉国际标准化组织，了解质量认证的类型和程序。2.初步了解某些商品的商品标准。重点：商品质量的基本要求；商品标准化工作，尤其是小商品标准化工作。难点：假冒伪劣产品和知识产权纠纷的简单介绍。教学建议：ISO9000和ISO9001可进行简单讲解。（四）商品检验和包装教学内容：引导学生了解和掌握商品检验和包装的有关理论、知识。教学要求：深刻了解商品检验的意义；了解商品检验的一般程序和检验的种类；了解商品检验抽样的方法和检验的方法。商品检验必须索取的文件资料。对商品包装的材料和分类、包装技法有初步了解。重点：商品检验的方法和种类；商品检

8、验必须索取的文件资料。难点：商品检验的方法和索取商品必须的文件资料