商品学课程教学大纲

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1、《商品学概论》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：060429课程名称：商品学概论英文名称：EssentialsofCommodityScience课程类别：专业基础课学时：45学　　分：2.5适用对象:市场营销专业一年级学生考核方式：考试平时成绩占总成绩的30%先修课程：数学、英语二、课程简介商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。这门学科作为一个独立的学科是从1780年开始的，至今只有两百多年的历史，但是它的产生、发展与商业的兴起、以及教育事业的发展始终密切相关。18世纪德国经济学教授约翰贝克曼创建了经

2、济学与商品学教研室，开设了“工艺学和商品学”课程，并编著了〈〈商品学导论〉〉,主要包括商品产地、生产、性能、用途、分类、包装等内容，构成了古典商品学的基本体系，后来这一体系的商品学被称为“自然科学与技术派商品学”。19世纪初，这一体系的商品学从德国相继传入欧洲和亚洲。进入20世纪以来自然科学与技术派商品学有了进一步发展，理论体系也更趋于完善。第二次世界大战后，日本和西欧一些国家从经济和技术经济观点出发逐步形成了研究商品与人类、经济、技术、资源、环境等关系的“社会科学与经济派商品学”。1976年，在奥地利首都维也

3、纳成立了“国际商品学学会”。国际学术活动进一步推进了商品学的发展，使自然科学与技术派商品学和社会科学与经济派商品学相互渗透，相互融合，出现了综合派体系的商品学。近年来，商品学教学和研究在国际上发展迅速。商品学是以商品质量和商品品种为中心内容，研究商品使用价值的一门学科。研究商品的使用价值不仅需要自然科学理论知识，也需要社会科学理论知识，因此说，商品学既是一门边缘科学，又是一门综合性较强的应用技术学科。商品学其基本体系可分为商品学概论和商品学分论两大部分。商品学概论是商品学分论的基础，它是研究商品的共同属性。目前

4、，《商品学概论》是我校市场营销专业的专业基础课。CommodityScienceisasubjectresearchingontheuseofcommodity,focusingonthequalityandvarietyofcommodity,wherenotonlyphysical16sciencebutalsosocialscienceisneeded.Therefore,CommodityScienceisnotonlyabrinksubject,butalsoasynthesizedappliance

5、technologicalsubject.Now,studentsmajoringinMarketingshouldtakethiscourse.三、课程性质与教学目的本课程是高校市场营销专业必修的专业基础课程。其任务是：讲授有关商品学的一般知识，商品的分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品包装、商品养护、商品与环境、资源等。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。为学生学习专业知识，奠定良好的基础。本课程的教学目标是：使学生具备从事市场营销、商务、会计等工作所必须具备的商品基本知识，为

6、学习和掌握专业知识和职业技能打下基础。四、教学内容及要求第一章商品学的研究对象与内容（一）目的与要求1．了解商品不同于一般物品、产品的特征；2．明确现代的商品概念及构成；3．掌握商品使用价值的本质和结构层次；4．熟悉商品学德研究对象和重要研究内容。（二）教学内容第一节商品及其本质1．主要内容：商品的特征、现代商品的概念2．基本概念和知识点：现代商品概念模型3．问题与应用（能力要求）：掌握商品概念及其本质第二节商品的使用价值1．主要内容：商品使用价值2．基本概念和知识点：使用价值的本质；商品使用价值3．问题与应用

7、（能力要求）：掌握商品使用价值相关知识点第三节商品学的研究对象、内容与任务1.主要内容：商品学的研究对象、内容与任务2.基本概念和知识点：商品学的研究对象、内容与任务3.问题与应用（能力要求）：了解商品学的研究对象、内容与任务第四节商品学的产生与发展1.主要内容：商品学的产生与发展2.基本概念和知识点：商品学的产生与发展163.问题与应用（能力要求）：了解商品学的产生与发展（一）实践环节与课后练习1.以具体商品为例，试说明其功能（或效用）、商品体、有形附加物和无形附加物，并阐述它们之间的关系。2.如何正确理解商

8、品使用价值的本质？商品学如何研究水平使用价值？3.为什么说“商品使用价值是相对的、动态的、发展的”？（二）教学方法与手段讲授与课堂讨论相结合第二章商品分类与编码(一)目的与要求1.了解商品分类和商品编码概念，以及国内外主要的商品分类与编码标准；2.了解商品分类和商品编码的基本原则与方法；3.掌握分类标志的选择原则及其正确使用；4.熟悉商品条码及其应用。(二)教学内容第一节商品分类的概念