中国饲料及饲料原料受霉菌毒素污染的调查报告

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4、的调查报告由于缺少试验数据和分析方法，霉菌毒素问题在中国还不能得到充分的认识。为了了解我国饲料及饲料原料受霉菌毒素污染的情况，我们进行了下面的试验研究。分别从华南、华北和华中的饲料厂、仓库及客户手中采集了109个样品，使用酶联免疫法测定各样品中的黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的含量。1、样本采集从内蒙、宁夏、黑龙江、北京、辽宁、天津、湖南、湖北、河北、江苏、浙江、福建、广东、海南等省市采集31份玉米、21份全价饲料、27份植物蛋白饲料、12份菌体蛋白饲料和11份动物蛋白饲料和3个青贮饲料。采样时，从可能受污染的区域多次、多点采集具有代表性的

5、样品。全价料采样1000g，饲料原料采样500g（张子仪，2000）。采集后的样品放置于－20℃的冰箱保存待测。2、分析方法采用酶联免疫法测定各样品中黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素、T-2毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素。试剂盒为泰国生化贸易有限公司提供的RidascreenFast－Aflatoxion、RidascreenFastT-2Toxion、RidascreenFast－Ochratoxin、RidascreenFast－Fumonsin、RidascreenFast－Vomitoxion和RidascreenFast－Zearalenone酶联免疫试剂盒，按试剂盒提

6、供的方法测定。3、试验结果与讨论玉米、全价料及蛋白质饲料中霉菌毒素的检测结果分别见表1、表2、表3和表4。表1被检玉米中6种霉菌毒素的含量项目黄曲霉毒素烟曲霉毒素赭曲霉毒素T-2毒素呕吐毒素玉米赤霉烯酮检测数目312215161313检出率（％）83.977.360.087.5100100超标率（％）045.50069.230.8毒素平均含量（μg/kg）24.6±0.341150±3503.71±0.9929.48±4.54820±170104.99±35.69最小值（μg/kg）0.000.000.000.002004.40最大值（μg/kg）8.6058009.6050.002

7、300368.13表2被检全价料中6种霉菌毒素的含量项目黄曲霉毒素烟曲霉毒素赭曲霉毒素T-2毒素呕吐毒素玉米赤霉烯酮检测数目15121616714检出率（％）10091.793.7100100100超标率（％）066.718.7057.121.4毒素平均含量（μg/kg）8.27±0.931020±21012.75±3.3041.23±4.79600±5583.96±16.29最小值（μg/kg）3.300.000.0020.7444039.22最大值（μ