雅俗共赏的酒令文化——从海州划拳酒令谈起

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1、万方数据第28卷第5期盐城师范学院学报(人文社会科学版)．2008年10月JournalofYanehengTeachersUniversity(Humanities&SocialScienees)V01．28No．5oct．2008雅俗共赏的酒令文化——从海州划拳酒令谈起张燕(北京师范大学汉语文化学院，中国北京100085)【摘要】中国酒令历史悠久，种类繁多，雅俗共赏。以江苏省连云港市海州地区的划拳酒令为倒，剖析其中蕴含的语言知识，品味丰富的特色文化和地方风情，可以窥见中华民族酒令文化的博大精深和新奇巧妙。【关键词】

2、酒令；海州；划拳【中图分类号】G03【文献标识码】A【文章编号】1003—6873(2008)05一0083一03中国有着悠久的饮酒史和游戏史。中华传统文化的整合性特征，把酒和游戏综合为一，从而形成了“酒令”，古人干脆称之为“酒戏”。早在两千多年前的春秋战国时期就有“即席作歌”、“当筵歌诗”之饮酒风俗，以此为发端，至汉代而形成酒令。唐宋时期，酒令游戏越发普遍。清人阮葵生《茶余客话·卷二十》引北宋末年蔡居厚《诗话》道：“唐人饮酒，必为令以佐欢，白香山诗云：‘闲征雅令穷经史’是也。”以骰子、酒筹、柳叶等为行令工具。明清是酒

3、令大发展时期，举凡世间万物，如人物、花草、虫鱼、曲牌、诗词等皆可入令，种类很多，包含较为宽泛、浓厚的文化娱乐性，在文人儒士中和乡俚市井间广为流传，可谓雅俗共赏。如今，酒令在民间仍盛行不衰，不过，少了古人的书卷气，保留了通俗易行的特点。本文以笔者家乡江苏省连云港市海州地区的划拳酒令为例，探讨其中所蕴含的文化内涵和语言知识。海州人好酒，酒席上为多喝酒捉趣，常在酒过三巡之后，互相出题问答，搞文字游戏，叫“行酒令”。行酒令前一般须约定好三个条约，即产生行令人的办法、行令(出题问答)的内容形式、输了罚酒几杯。前两条或按座次轮流或

4、抽签决定，出题可以雅俗共赏，但不能失约。辛亥革命后海州地区行酒令之风渐弱，代之以“酒司令”(俗称“抱酒壶的”)。一个酒桌要有一个酒司令，人选或公推或自荐，但要具备两个条件：一是懂酒规，善词令，会劝酒；二是酒量大，能起带头作用。最简单易行且流行甚广当数“划拳”酒令。至今海州地区有些乡镇还保留着划拳的古风。他们把酒席间“划拳”叫“响酒”，不划拳叫“闷酒”或“哑酒”。酒席上坐对面的叫“对门”，坐两侧的叫“邻居”，凡对门者身份要大体相当，俗定划拳一般在对门之间进行。划拳双方一边同时高喝拳词，一边同时伸出手指，以二人所出指头数的

5、多少、按一定的规则判定输赢，输了的被罚喝酒。“划拳”酒令包括“拳词”和“手势语”两部分。一、拳词指划拳双方划拳时高唱的词语。拳词用十个自然数的别称，是约定俗成的，不能胡乱编造，不同地区有不同的叫法。海州地区拳词的叫法是：(一)魁首，又叫独占鳌头或大魁首；(二)两好，又叫哥俩好或我俩好；(三)三星，又叫桃园三或蜀魏吴；(四)如意，又叫四马投堂或四如意；(五)五魁，又叫五子登科或五魁首；(六)大顺，又叫六六大顺或高升；(七)七巧，又叫七巧云或巧得很；(八)八马，又叫八骏马或八大仙；(九)升官，又叫荣华富贵或九连环；(十)十

6、全，又叫全家福或满堂红。酒席是人们喜庆助兴、交流感情、消愁解闷的重要场合。只要有两人以上在一起喝酒，谁都愿意让别人多喝些酒，把劝酒和攀酒(方言“攀”作[收稿日期]2008—05—19[作者简介]张燕(1975--)．女，北京师范大学汉语文化学院博士研究生。美国威斯康星大学东亚语言文学系联合培养博士生。·83·万方数据“比”之意)看成尊敬、友谊、礼貌的行为。海州当地有俗语“劝酒无恶意”、“宁学劝酒意，莫效下棋心”、“赌博财薄，酒后酒厚”，认为酒能加深入的感情。在这浓浓情意中，作为助兴的拳词不能煞风景，而要锦上添花，这当然

7、首选吉祥语。吉祥语是语言中用以预祝吉庆祥瑞、福寿平安的词语。它反映了中华民族的审美趣味、价值取向和文化追求。显然，上述拳词都是吉祥语，有化用历史典故或祝辞及巧用数字两个特点。(一)化用历史典故或祝辞。唐代皇甫禽的《醉乡日月》及以后的小说、笔记及诗文中多有记载拳词的来历。海州地区拳词来历通常的说法是：1．魁首。指明代科举制度以《诗经》、《书经》、《礼记》、《易经》和《春秋》五经录取考生，每经之首称为魁，魁首即为第一。独占鳌头，唐宋时期皇帝大殿前的石级正中，有一块雕刻着龙和大海龟(鳌)的大石板，新考中的状元在行礼时单独站在

8、这块石板上，后来常将第一名者称为独占鳌头。2．两好。见文知义，通俗易懂，取自人们对亲如兄弟之情谊的祝福。3．三星。指“福星”、“禄星”和“寿星”三星高照。桃园三，是化用刘备、关羽、张飞桃园三结义的典故，表明“誓生共死”的兄弟情谊。蜀魏吴是化用刘备、曹操、孙权建立蜀魏吴三国的史实，爱憎分明，褒刘贬曹，说“蜀魏吴”而不是“魏蜀吴”。4