浅谈酒令文化中的筹令

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1、浅谈酒令文化中的“筹令”【摘要L早在2000多年前的春秋时代，酒令就在各大宴席上岀现了。开始人们将酒令分为雅令和俗令，到了清代，俞敦培将酒令分为四类：古令、雅令、通令、筹令。后因为筹令的包含内容广泛，长短皆可等特点便成了酒令中的“重头戏”。本文将从酒筹文化等方面简单介绍一下筹令。【关键词儿酒筹、占花儿、酒令一、简述酒令的历史酒令最早起于何时这个问题至今还不能有明确的答案，但是《诗小雅》中有记载“凡此饮酒，或醉或否，既立之监，或佐之史”。①“立之监”、“佐之史”指的是限制饮酒的执行官，这也说明了西周吋期便出现了酒令的萌芽，最开始的酒令就是“投

2、壶”与“射箭”。唐宋时期是诗词发展的鼎盛时期，也是我国游戏文化发展的高峰。因为时代的特色，酒令文化的发展也被推至巅峰。“李白斗酒诗百篇”，文人们对酒的热爱以及对诗词歌赋的喜好使酒令与诗词相结合，形成了极具特色的“诗文酒令”。到了明清时代，酒令的发展乂到了一个新的高峰，品种广泛，内容丰富，花草，虫盒，词牌曲牌，典故等皆可入令。《红楼梦》、《水浒传》、《儒林外史》等小说屮都有关于酒令的描写。《红楼梦》屮就贾宗玉就说过“雅座无趣，须要行令才好”。由此可以看出，喝酒必行令已经成为了当时社会的一种风气O二、筹令的发展筹令的发展起源于唐朝，也是酒令屮的

3、重头戏，筹令的两个关键元素就是“筹具”和“令辞”。（一）筹具的使用行筹令就必须有筹子。“筹”本來是古时候的一种计数工具，在饮酒中却有两中不同的用法：一种还保持它原来计数的用法，行酒是用筹计数，然后再按所得的筹数饮酒。如白居易的诗“醉着花枝作酒筹”中的酒筹就是计数的意思。第二种用法也是它被称作筹令的原因，人们将各种令约、酒约刻在象牙、兽骨、竹了等筹具上，在行酒时摇桶挚筹，然后按筹上的规定行令饮酒。②(-)令辞的介绍所谓令辞就是指刻在筹具上的文字，主要包括两个部分，铭句与酒约。铭句主要是来源于屮国经史，内容丰富极具文化特色。其中包含了诗歌，词曲

4、，小说，经史等各个方而。酒约是指根据铭句的意思所衍生出來的关于劝酒的方法和罚酒量的规定。劝酒的方法有劝、罚、处、放、免、贺等；罚酒量也有一分，二分，三分到一杯，两杯，三杯不等。③铭句是提供酒约的依据，而酒约是铭句也是依靠铭句产生的，二者是紧密相连，不可分割的。举个例了來说，根据红楼梦中的人物而设定的“红楼人镜令”中:林黛玉：多半是相思泪(宝壬代饮一杯，善琴、惜花、烧香者、二月出生者饮)红楼梦屮林黛玉擅长抚琴，作葬花吟又表明她是一个惜花z人，出生于二月，所以符合这些条件的人就要喝一杯了。这句筹令中“多半是相思泪”是铭句，而“宝玉代饮一杯，善琴

5、、惜花、烧香者、二刀出生者饮”是酒约。酒筹文化是中国的传统文化Z-,虽然现在不会有人在聚在一起行筹令，但是作为一种文化遗产依然应该被熟悉。三、小说中筹令的描写酒令的发展在明清吋代达到了一个高峰，曹雪芹的《红楼梦》屮也出现了很多类型的酒令，例如击鼓传花、牙牌令、射覆、拇战、抢红、占花儿等，其中占花儿与牙牌令就属于筹令的范畴。下面就以《红楼梦》中的描写为基础简单介绍一下牙牌令和占花儿。(-)牙牌令在一些书籍的介绍中，将才牌令归属于雅令，其实牙牌令属于筹令在清代的一个“变种”。《红楼梦》中对牙牌令的介绍与描写出现在第四十回“史太君两宴大观园，金鸳

6、鸯三宣牙牌令”中。1.关于令官“鸳鸯也半推半就，谢了坐，变坐下，也吃了一钟酒，笑道：'酒令大如军参考《中国酒文化概论》第113页筹令简介参考《中华酒经》令，不管尊卑，惟我做主。违了我的话，是要受罚的。”④行牙牌令是一定要有令官的，令官和当于酒席上的主罚裁判，主要负责监酒,掌管酒令筹具，对行令失谋，弄虚作假，拒酒逃席的人进行惩罚。令官要具备善令知音，赏罚无私，量大善调等素质。在第四十回里，鸳鸯就是行令的令官，所以在行令时她最大，虽然身份只是个丫鬟，可是王夫人也说道“即在令内，没冇站着的理可见人们对行令规矩的尊重。1.关于规则鸳鸯道：“如今我说

7、骨牌付儿，从太太起，顺领说下去，至刘姥姥止。比如我说一付儿，将这三张牌拆开，先说头一张，次说第二张，再说第三张，说完了，合成这一付儿的名字。无论诗词歌赋，成语俗话，比上一句，都要叶韵。错的，罚一杯。”牙牌共三十二张，刻有等于两粒般子的点色，即上下的点数都是少则一，多至六。一、四点色红，二、三、五、六点色绿。三张牌点色成套的就成“一副儿”,有一定的名称。行令时，宣令者说一张，受令者答一句，说完三张，“合成这一副儿的名字，无论诗词歌赋、成语俗话，比上一句，都要押韵。”里令中一、三、五、七单句都是宣令者所说。⑤2.关于令文牙牌令中对令文的来源的要

8、求很宽泛，无论诗词歌赋，成语俗话皆可。而在《红楼梦》屮出现的令文有的是常言俗语，有的是诗文戏曲，有的是土话俚语。(1)常言俗语主要体现在贾母和薛姨妈的令文中贾母：左边是张“天”。