段木黑木耳高产栽培新技术

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1、段木黑木耳高产栽培新技术段木黑木耳以其口感独特、耳片脆嫩、营养物质含量丰富而深受人们的喜爱。近几年，由于国家实行天然林保护工程，木材采伐量减少，尤其是天然次生林采伐量极为有限,木段栽培黑木耳的数量也大幅度下降。因此，合理、高效地利用山区有限的耳木资源的唯一途径，就是要大幅度提高黑木耳的产量和质量。1选择优良菌株、培育优质菌种选择适合黑木耳段木栽培的优良菌株，是实现黑木耳高产栽培的技术关键。优良黑木耳菌株的主要特征是：性状稳定，抗逆性强，不易流耳,产量高，质量好。目前辽宁东部地区选用的丹东市林科所选育的丹林5号和丹林6号这两个黑木耳菌株，在辽宁东部山区推广应用后，产量高、商

2、品性状好，深受耳农欢迎。同样,培育优质菌种也是黑木耳栽培成败的关键，优质黑木耳菌种从外观上看应该是菌丝洁白、粗壮，在瓶内和袋内分布均匀,剖开触之富有弹性，掰开成块。无杂菌污染，不缩水，不老化，未现耳芽，或只现少量耳芽。从培养条件上看应该是配方合理，菌种培养温度在23〜28°C之间，菌龄不易过长，以菌丝满瓶后在15°C条件下后熟10〜15天为最适宜菌龄。2选择理想的耳场及耳材耳场一般选择在山脚缓坡地带、四周开阔通风，阳光充足、空气清新、环境卫生好、靠近水源的地方。方位坐北朝南，或坐西北朝东南。不宜选择土质粘、地势低洼、易积水不见阳光的地方。耳材的选择应以柞木、核桃楸、千金榆

3、等为主，在丹东地区主要选择尖柞、辽东栋、蒙古栋、核桃楸做耳材，尖柞的栽培效果最佳。耳木应在每年秋天12月份到翌年1月份采伐为好。耳木径极不宜过大，以4〜12cm为宜，在接种前20天要将耳材截成〜长的木段，堆放在耳场附近，当两端截面出现辐射状裂纹时,即可进行接种。实践证明，利用梢头枝械等小径材既节省木材，又便于管理，而且出耳早，产量也十分可观。3选择最佳接种期一般当气温稳定在5°C以上时，即可以接种，这样即可以最大限度的防止杂菌感染，提早出耳，还可以错开农忙时节，合理地安排农村劳动力，辽宁东部地区适宜在3月中旬开始接种到4月下旬接种结束。4严格接种操作技术耳木接种应选择雨后

4、初晴、无风的天气进行，晴天要搭遮荫棚，在棚内接种，接种前接种人员的手要用酒精棉消毒，所用工具用2%来苏儿消毒，打孔用直径12cm的打扎锤或手电钻，穴深〜，行距〜，穴距6〜8m。径级小的耳木打穴相应浅些，径极大的耳木相应深些。接种时把专用的漏斗放在耳穴上，菌种放在漏斗中，用一根直径小圆木棒把菌种推到耳穴内，压实，耳穴内的菌种应与耳木的木质部平齐。采用玉米芯封穴技术，具体做法是：把玉米芯事先用3%石灰水浸泡捞出并晒干，用锤子敲打成四个长条瓣，手拿一个长条瓣，使其一端放在耳穴上口，用锤子敲穴内，使之与耳木外表皮平齐，再以同样的方法封其他的耳穴。接完种的耳木应放在室外空旷的地方，

5、摆成井字垛,垛高不超过80cmo5规范发菌管理发菌期一般分为菌种定植期和菌丝蔓延期。菌种定植期：是指木耳菌种接入木段到散开排场这一时期，大约需要30〜45天，此期间管理的要点是：接种完毕后把耳木搭成井字垛，气温较低时需用薄膜覆盖，遮荫、保湿和通风换气相结合。翻堆，每隔6〜8天要翻垛1次，方法是把位于上层的耳木移到底层，位于里边的耳木移到外边，促进每段耳木发菌一致。水分调节，接种20天后，如果观察耳木干燥，可在耳场地面洒些水，或者直接往垛上喷适量雾状水，宜早晚进行,促进菌丝生长。菌丝蔓延期：经过30〜45天，菌丝已长入木质部1〜2mm,将耳穴四周的树皮剥离后观察，可见周围木

6、质变黄，说明菌种已定植，菌丝开始横向、纵向在耳木内扩展，这一阶段称为菌丝蔓延期。这一时期管理的重点是：排场，排场是指用直径10〜15cm左右的圆木作枕木,把耳木一头搭在枕木上，另一端着地，而耳木与耳木间隔在5cm以上，顺着山坡依次摆放，排与排之间距离在30〜40cm翻堆，排场后每隔7天应翻1次段，具体做法是：把耳木朝上的一面转到下面，靠地的一面转到上面，每半月结合翻段把耳木上下调头1次。喷水，正常情况下，依靠自然降雨和草地表面潮湿的空气，就能满足耳木菌丝生长的需要，如果久不降雨、天气干旱，可连续4〜5天在早晚给耳木喷水，使耳木充分湿润,然后停水5〜6天。有条件的种植户，可

7、在耳木上方架设微喷设施，总之耳木菌丝蔓延期的水分管理要遵循干干湿湿的原则。6精心的出耳期管理从菌种定植到耳木出耳约需40〜60天，出耳期的标志是菌丝在耳木内已充分蔓延，雨后可在耳穴边缘见到耳芽。辽宁东部地区一般在6月中旬〜7月上旬进入出耳阶段，这一时期管理的重点是：将耳木移入耳场，两端搭在枕木上与地面平行放置，耳木间隔为12〜15cm,距地面高度以10cm为宜。保持耳场内清洁干净、通风良好，减少杂菌感染和病虫害发生，定期清除长高的杂草。每隔10〜15天要翻段1次，这样可保证耳片生长均匀一致，为优质高产打下基础。适时采收，耳片成