《基础生物化学》教学大纲

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1、《基础生物化学》教学大纲一、基本信息课程名称基础生物化学课程编号1042067英文名称PrinciplesofBiochemistry课程类型科类基础课总学时54理论学时54实验学时0实践学时0学分3预修课程普通生物学，有机化学适用对象生物类专业课程简介（200字左右）本课程是我校生物类专业学生的基础课，特别是生理学、微生物学、遗传学、细胞学等各学科的基础，并在分子生物学中占有特别重要的位置。本课程的主要内容包括：静态生物化学部分的核酸化学、蛋白质化学和酶学，动态生物化学部分的糖类的分解代谢、生物氧化、糖类的生物合成、脂类代谢、核酸的生物合成、蛋白质的生物合成等，使学生全

2、面地掌握生物化学的基本知识。二、教学目标及任务  通过本课程的学习使学生掌握以下生物化学的基本知识：核酸、蛋白质的结构、组成、理化性质；酶的作用特点和作用机理；重要的糖代谢的反应历程和其生物化学意义；电子传递链和氧化磷酸化作用；脂肪酸β—氧化及从头合成的反应历程；DNA的复制、转录，蛋白质的生物合成过程等。三、学时分配教学课时分配章节章节内容讲课实验实践合计第一章绪论22第二章蛋白质化学66第三章核酸化学55第四章酶88第五章糖类的分解代谢99第六章生物氧化66第七章糖类的生物合成33第八章脂类代谢6611第九章核酸的生物合成66第十章蛋白质的生物合成33合计5454四、

3、教学内容及教学要求 第一章绪论1.生物化学的含义2.生物化学在生命科学中的地位及对国民经济发展的作用3.生物化学的创立与发展本章教学要求：1、了解：生物化学的发展史。2、掌握：生物化学的含义，生物化学在生命科学中的地位。第二章蛋白质化学第一节蛋白质的元素组成习题要点：蛋白质的元素组成主要有C、H、O、N和S，各种蛋白质的含N量很接近，平均16%。第二节蛋白质的基本结构单位——氨基酸1．氨基酸的分类2．氨基酸的理化性质习题要点：组成蛋白质的基本单位——L-氨基酸（种类、三字英文缩写符号、基本结构、分类：非极性疏水性氨基酸、极性中性氨基酸、酸性氨基酸、碱性氨基酸。氨基酸的光吸

4、收性质、酸碱性质、重要的化学反应，包括与茚三酮反应、Sanger反应和Edman反应。第三节肽1．肽与肽键2．肽的理化性质3．生物体内重要的肽习题要点：肽链的主链及侧链；肽链的方向（N-末端与C-末端），氨基酸残基；生物活性肽：谷胱甘肽及其重要生理功能，多肽类激素。第四节蛋白质的分子结构1．蛋白质的一级结构2．蛋白质的二级结构111．超二级结构和结构域2．蛋白质的三级结构3．蛋白质的四级结构习题要点：蛋白质一级结构：概念、主要化学键——肽键。蛋白质的二级结构：概念、主要化学键、肽单元、四种主要结构形式（α螺旋、β折叠、β转角、无规卷曲）；超二级结构、结构域：概念；蛋白质的

5、三级结构：概念，主要次级键；蛋白质的四级结构：概念，亚基，各亚基之间的结合力。第二节蛋白质结构与功能的关系1．蛋白质一级结构结构与功能的关系2．蛋白质的高级结构与功能的关系习题要点：蛋白质一级结构与功能的关系：一级结构是空间结构和功能的基础，一级结构与生物进化，一级结构与分子病。蛋白质空间结构与功能的关系：空间结构决定蛋白质的功能，肌红蛋白的结构与功能。第三节蛋白质的理化性质1．蛋白质的相对分子质量2．蛋白质的两性电离及等电点3．蛋白质的胶体性质4．蛋白质的沉淀反应5．蛋白质的变性6．蛋白质的颜色反应习题要点：蛋白质分子量、两性解离及等电点、胶体性质、变性、沉淀、紫外吸收

6、（280nm）、呈色反应（茚三酮反应、双缩脲反应）。第四节蛋白质的分离纯化与鉴定1.蛋白质分离纯化的过程及一般原则2．蛋白质分离纯化的一般方法3．蛋白质含量的测定与纯度鉴定4．蛋白质相对分子量的测定方法习题要点：透析及超滤、盐析及丙酮沉淀、电泳、层析、凝胶过滤（分子筛）、超速离心。本章重点、难点：蛋白质的分子结构、重要性质和结构与功能的关系。本章教学要求：1、了解：各种氨基酸的结构；蛋白质的分类，多肽链氨基酸序列分析；蛋白质分离纯化的方法及其基本原理。2、掌握：11蛋白质元素组成及其特点；蛋白质基本组成单位--氨基酸的种类、基本结构及主要特点；蛋白质的分子结构；蛋白质的主

7、要理化性质及其应用。第三章核酸化学第一节概述1．核酸的种类与分布2．核酸的化学组成习题要点：1.核苷酸中的碱基成分：腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）、胸腺嘧啶（T）；DNA中的碱基（A、G、C、T），RNA中的碱基（A、G、C、U）。2.戊糖：D-核糖（RNA）、D-2-脱氧核糖（DNA）。3.磷酸4.核酸及核苷酸：碱基及戊糖通过糖苷键连接形成核苷，核苷与磷酸连接形成核苷酸。5.重要游离核苷酸及环化核苷酸：ATP、ADP、GTP、cAMP、cGMP第二节DNA的分子结构1．DNA的一级结构2．DNA的二级