基础生物化学教学大纲

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1、四川农业大学本科课程教学大纲课程名称：基础生物化学总学时:48学时而昀专业：涉及生物科学的所以专业一、课程的性质、地位和和任务生物化学课程是我校生物科学、动物医学、植物科学、兽医学、兽药、食品加工、农学、发酵工艺、生物技术、动物营养与饲料加工、淡水养殖、养禽等20多个专业的专业基础课，其教学质量对于奠定后续专业课程的学习基础，实现专业培养目标，提高学生整体素质，增强学生实践能力等起着关键性的作用。通过本课程的学习，使学生掌握与专业有关的一些基础理论知识，同吋加强技能训练，掌握一定的实践技能，提高实验动手能力，培养科学研究能力与素质。生物化

2、学课程作为省属高校第一批省级重点建设课程，按照“大基础教育，宽口径培养，按耑要选择，主辅修结合，强能力卯练，重素质培养”的本专科人冰培养模式，从生物学教学内容和课程体系改革的整体性出发，重视教材建设，使川先进的教学方法和手段，夯实了学生生物化学理论基础；将实验教学从理论教学中剥离出來，单独开课，单独考核，建立独立的实验课教学体系，系统训练学生的基本操作技能，有利于研究能力和创新能力的培养。课程的体系结构科学，教学手段先进，教学方法灵活，教学条件充分，教学效果好。建立了一支具有较高的专业素质和良好的思想品质的教学队伍，年龄结构合理，精诚团结

3、，锐意改革，勇于创新。二、课程教学h标与基本要求1、通过在有机化学的基础上，系统了解静态生物化学知识，教学上主要介绍大分子的结构性质及结构与功能的关系。2、重点讲授动态生物学的内容，即生物体内的碳、氮化合物的代谢过程；主要是碳水化合物、脂类、蛋白质和核酸的代谢及能量代谢。3、对动、植物体内代谢调控知识统一介绍，使学生建立生物化学的整体观念。4、建立生物化学的完整体系，改变过去动、植物分离和对生物化学体系的支解；强调生物分子，生物分子代谢，拓宽生化知识面，并加强基础理论知识。三、教学内容学时分配第一章绪论（1学时）第二章蛋白质化学（5学时）

4、第三章核酸化学（4学时）第四章第叫章酶化学（8学时）第七章糖类代谢（5学时）第八章生物氧化与氧化磷酸化（3学时）第九章脂类代谢（4学时）第十章蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢（3学时）第十一章核酸的酶促降解和核苷酸代谢（1学时）第十二章核酸的生物合成（5学时）第十三章蛋白质的生物合成（4学吋）第十四章代谢调节（3学时）教学大纲第一章绪论（1学吋）重点介绍生物化学的概念、研究内界发展，尤其是生物化学与分子生物学和各专业的关系第二章蛋白质化学（5学时）本章一般介绍蛋白质组成、结构性质，重点介绍蛋白质的结构与功能的关系。第一节蛋白质的化学概念第二节

5、蛋白质的分类一、根据分子的形状二、根据组成三、根据溶解度第三节蛋白质的化学组成一、元素组成二、氨基酸2、1蛋白质氨基酸的结构及分类2、2氨基酸的理化性质两性解离性质与茚三酮反应2,4-二硝基氟苯的反应（Sanger反应）与丹磺酰氯反应与苯异硫氰酸船的反应（Edman反应）2、3氨基酸的制备和用途第四节肽4、1肽与肽链的结构4、2重要的天然活性肽第五节蛋白质的分子结构5、1蛋白质的一级结构5、2蛋白质的构象和维持构象的作用力5、3蛋白质的二级结构、超二级结构和结构域5、4蛋白质的三级结构5、5蛋白质的四级结构第六节蛋白质结构和功能的关系6、

6、1级结构和与功能的关系6、2空间结构与功能的关系第七节蛋白质的重要性质7、1蛋白质的分子量7、2蛋白质的两性解离及等电点7、3蛋白质的胶体性质7、4蛋白质的沉淀反应7、5蛋白质的变性与复性7、6蛋白质的颜色反应第八节蛋白质的分离纯化及应用8、1蛋白质分离纯化的一般原则8、2蛋白质的应用第三章核酸化学（4学时）本章重点介绍核酸的结构与功能的关系。第一节核酸的概念和功能第二节核酸的类别、分布和组成第三节核苷与核苷酸1.核苷2.核苷酸a.核苷酸的结构b.核苷酸的性质c.核苷酸的重要衍生物笫叫节核酸的结构4、1.核酸的一级结构4、2.核酸的二、三

7、级结构a.、DNA的双螺旋结构b.DNA的三级结构第五节核酸的理化性质和应川5、1.一般性质5、2.两性解离、等电点及电泳5、3.紫外吸收光谱5、4.变性、复性与分子杂交第六节核酸的生物学功能和实践意义第四章酶化学（8学时）本章重点介绍：酶的结构与功能关系，酶的动力学基础。第一节酶是生物催化剂1、1酶的概念1、2酶的专一'性1、3酶的化学本质第二节酶的分类和命名2、1酶的分类2、2酶的命名第三节酶的和结构3、1(酶蛋白的结构3、2辅酶的结构和功能3、3酶的活性中心第四节酶作用机理4、1酶的催化作用与分子活化能4、2中间产物学说4、3诱导契

8、合学说4、4使酶具有高催化效率的因素4、5酶原的激活第五节酶的反应速度和影响反应速率的因素5、1、酶的反应速率及测定5、2影响酶反应速度的因素（酶促反应的动力学）5、2、1.酶浓度的影响5、2