质量管理体系专业审核指导书

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1、质量管理体系饲料专业审核指导书1适用范围本指导书适用于单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料、精料补充料等饲料产品的生产专业，应用本指导书时必须识别适用性。本指导书是根据《工厂质量保证能力要求》和《饲料产品认证实施规则》，结合饲料的生产行业的特点，在专业方面提供检查指南，作为专业技术支持，这些意见不是要求的补充和取代，检查时，应以要求为依据。本指导书不适用于营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂等饲料添加剂产品的工厂检查。随着社会进步，本指导书有可能落后于专业发展，使用者应关注专业动态，掌握新的专业信息用于工厂检查。2引用标准•《饲料和饲料添加剂管理条例》国

2、务院第327号令•《进口饲料和饲料添加剂登记管理办法》农业部2000年第38号令•《饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证管理办法》农业部2003年第26号令•《饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号管理办法》农业部1999年第23号令•《允许使用的饲料添加剂品种目录》农业部公告第105号•《饲料药物添加剂使用规范》农业部公告第168号•《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》农业部公告第176号•《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》农业部公告第193号•《饲料标签》GB10648-1999•《饲料卫生标准》GB13078-2001•配合饲料企业卫生规

3、范》GB/T16764-1997•《饲料工业通用术语》GB/T10647-1989•《仔猪、生长肥育猪配合饲料》GB/T5915-1993•《产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料》GB/T5915-1993•《生长鸭、产蛋鸭、肉用仔鸭配合饲料》SB/T10262-1996•《对虾配合饲料》SC/T2002-2002•《奶牛精料补充料》SB/T10261-19963术语和定义饲料：是能提供饲养所需养份，保证健康，促进生长和生产，且在合理使用条件下不发生有害作用的可饲用物质。饲料原料（单一饲料）：是指以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。配合饲料：是根据动

4、物营养需要和各种单一原料的营养价值，按饲料配方将多种饲料原料依一定的工艺生产的饲料。全价配合饲料：是指理论上除水份外能全部满足动物营养需要的配合饲料。混合饲料：又称初级配合饲料，是向全价配合饲料过渡的一种饲料类型，由二种或二种以上饲料原料按一定比例配制而成，只能部分满足动物营养需要的商品饲料。添加剂预混料：是由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物，又可称预混料浓缩饲料：蛋白质补充料，是由蛋白质饲料、矿物质和添加剂预混料按一定比例配制而成的均匀混合物。载体：是能够承载微量活性成份。改善其分散性、并具有良好的化学稳定性的任何物质。稀释剂：是

5、一类与高浓度组分混合，以降低其浓度的可饲物质。4典型生产/服务过程及专业特点4.1顾客群单一饲料、配合饲料、浓缩饲料、精料补充料的中间顾客为批发商、零售商,最终顾客为养殖户。预混料的中间顾客为批发商、零售商、最终用户为饲料生产厂、养殖户。4.2过程描述有些企业还有膨化等工序，一般先制粒再膨化，或者混合后不经制粒直接膨化。JLJL冷风大颗粒⑶预混合/浓缩饲料工艺流程蒸汽4.3专业特点4.3.1工艺不复杂，但加工生产量大、品种和规格众多，因此，应当有足够的贮存的仓库、场地，防止交叉混放；4.3.2配方是饲料质量的关键，大配料的比例是按每次原料的不同计算后给出，同时

6、由于饲料的品种规格较多，而生产经常使用同一生产线，所以在配方更改后必需进行核对、确认后方可开始操作；4.3.3在使用同一生产线生产不同的品种时，在工艺文件中必需明确在品种交换时的操作要求，以及禁止在连续生产中合用同一生产线的品种4.3.4配料的计量必需符合要求，尤其是小料的计量更应注意；4.3.5加工混合的时间必需适当，过长或过短都会影响混合的均匀度。4.3.6制粒机的调质后的水分和温度的控制必需适当，否则会影响颗粒质量。4.3.7应当注意成品包装的温度和标签是否符合要求。4.4删减原则一般情况下要求的内容均适合，无删减。4.5法律法规要求4.5.1生产添加剂

7、和预混料的生产企业必须要有生产许可证。4.5.2国家对饲料生产企业从事检验、设备维修、中控室操作人员规定了职业培训要求，并要求培训合格上岗。生产许可证实施的有关要求中对各关键岗位人员的学历、技术水平作出了具体的要求。4.5.3对产品的标签要求有明确的规定4.5.4对添加剂的使用和禁用、进岀口有明确的规定。4.6管理指标无特殊的规定5工厂检查要点及取证办法5.1职责和资源5.1.1职责无特殊要求5.1.2资源a）工厂应当配有生产所必需的：如筛选、粉碎、计量、中控、混合、制粒、输送、干燥、冷却、包装、检测等设备和设施，由于生产工艺的不同，各工厂的具体配置有所不同；

8、b）饲料生产企业的生产车间、厂区、厂区