选修一巩固练习

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1、选修一巩固练习1.胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取。下面为某同学利用酵母菌R获得胡萝卜素的部分流程。请回答下列问题：萃酵母菌R酵母菌R菌体离心胡萝卜素———取胡又—的筛选的培养裂解沉淀亠的鉴定物（1）采用平板划线法接种酵母菌1^时，需先灼烧接种环，其目的是。培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长提供o（2）为了验证萃取物是否是胡萝卜素，该同学将叶绿素b、叶绿素a、叶黄素、萃取物和色素混合液（含叶绿素b、叶绿素址叶黄素和胡萝卜素）依次点样在滤纸的1、2、3、4、5位置（如下图甲所示），并进行层析，滤纸条上各色素带的位置

2、为（填字母）时，即可说明该萃取物最可能是胡萝卜素。1234512345BO高温条件下酶DCA甲（3）酵母菌R能分泌A、B两种酶，下图是某课题组关于这两种酚的实验结果:容易失活，其原因是。②由图可知，若要从酵母菌R种群中筛选出能产生热稳定性高的酚的菌株，应在的条件下培养。（4）若用海藻酸钠固定酵母菌R,应将海藻酸钠溶液和酵母菌R混合滴入CaCL溶液中。下表是在不同浓度海藻酸钠条件下形成的凝胶珠状况：海藻酸钠质量浓度（g/dL）凝胶强度凝胶气泡量成球难度凝珠形状1.0中没冇较易扁圆形2.0中少暈易圆球形3.0强较多稍难有托尾4.0强大量难难成球形从表中看出，海藻酸钠的浓度应选用—g/

3、dLo利用固定化细胞技术的优点是。2.请回答下列与玉米秸杆处理有关的问题：（1）秸杆的主要成分是纤维素，牛本身没有相应的消化酶，但胃内有一种微生物可以帮助其分解，这种微生物与牛的种间关系为o尿素并不是牛马的必须营养，过多甚至有害，但有经验的农民常在其草料内喷少量尿素，据此题的信息你认为尿素的作用是o（2）分离纯化能分扁秸秆的微生物时，需对培养基和接种针进行灭菌处理，常用的方法依次是o（3）将玉米秸秆人工收获后，将其钏碎、压实、密封储藏。秸杆经此处理后，气味微酸芳香（主要由乳酸菌代谢产物造成）。上述“压实密封”的目的是：人为造就一个—环境，利于乳酸菌的0用这样处理后的秸杆饲喂牲畜的

4、好处是O（4）下面是分离分解纤维素的微生物的实验流程图：步骤（二）中选择培养基的营养物质的特点是,步骤（三）中稀释的目的是o1.多环芳桂菲在染料、杀虫剂等生产过程中被广泛使用，是土壤、河水中常见的污染物之一。下图表示科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解多环芳坯菲的菌株Q的主要步骤。请回答：（1）步骤①〜③的培养过程屮，培养液屮加入多环芳坯菲作为唯一碳源，目的是o（2）步骤①〜③的培养过程中，需将锥形瓶放在摇床上振荡，一方面使菌株与培养液充分接触，提高营养物质的利用率；另一方面能o（3）步骤④用平板划线法纯化菌株Q过程中，在做第二次以及其后的划线操作时，总是从上_次划线的末端

5、开始划线，原因是c采用固体平板培养细菌时要倒置培养的目的是o（4）接种环通过灼烧来灭菌，完成步骤④屮划线操作，共需灼烧接种环次。（5）为获得分解多坏芳绘菲能力更强的菌株，研究人员又对菌种Q进行了诱变处理，得到突变株K。为了比较两种菌株降解多环芳坯菲的能力，设计了下列实验，请补全实验步骤:①取9只锥形瓶均分成三组，编号为A、B、Co②。③O④28°C恒温培养3天后，测定锥形瓶中多坏芳绘菲的降解率。2.某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，其简要流程如下：郦羊苹果t渝先干4去掉果核一＞榨汗硏汗一＞果汗q-＞发酵一＞杲酒从成品果酒中分飜

6、母菌t扩大培养一＞固定化酵母细胞」（1）实验过程

7、中，该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是。（2）分离酵母菌应使用培养基，固定化酵母细胞常采用法，固定化酵母细胞与固定化酶相比其优点是o若想使这些酵母细胞能反复使用，实验过程中一定要注意c（3）在酸性条件下，可用来检测发酵产物中是否有酒精产生。若要探究酵母菌种群数量变化，使用血球计数板测得的酵母菌种群数量一般（＞、＜或=）使用稀释涂布法测得的酵母菌种群数量。（4）发酵完成后，该班同学制作的果酒品质非常好，为方便后续年级使用，可将菌液保存。（5）另一个班的同学用葡萄制做的果酒酒味醇正，放置一段时间后，发现果酒带有明显的酸味，请分析出现酸味的原因o1.Y-氨基丁酸（GABA）

8、是具有降血压、抗焦虑等功能的水溶性氨基酸。科研人员通过实验研究了白方腐乳在前发酵、盐腌和后发酵过程中GABA的含量变化，为寻找生产富含GABA腐乳的工艺奠定基础。实验步骤如下：①豆腐白坯表而接种毛霉泡子后，在适宜的温度和湿度下培养48h,获得毛坯。②将毛坯分层整齐地摆放在瓶中，盐腌5d。③腌制后加入卤汤，置•于28°C恒温箱中后发酵90do④分别采集各时段的腐乳坯样品，测定GABA含量，结果如下。请分析回答:（1）与醋酸菌相比，毛霉细胞最大的结构特点是腐的含水量一般控制在，培养的