佳禾餐饮娱乐公司安全管理制度

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1、安全管理制度为了加强安全管理，保障公司和客人的牛命财产安全，保障各部门工作顺利进行，根据有关法律法规，结合公司的实际情况，制定本制度：安全管理分为五个方而：防火、防盗、防自然事故、防紧急（意外）情况、防暴力事件。一、防火：1.消防安全工作坚持“预防为主，防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则，认真落实消防安全措施；凡公司员工都必须严格遵守。2.公司设防火安全小组，它是公司法人领导下的防火领导机构并协同各部门共同做好消防安全工作。3.要求工程部每年必须进行一次消防安全教育，组织员工进行消防演习。各部门必须明确消防器材的位置摆放，遇到火情及时

2、提取，各部门并且要组织员工进行消防安全学习，使每个员工知道消防三会：会报警、会使用消防器材、会疏散逃生，电话报警时应讲清火警的具体地点、燃烧物品、火势大小、报警的姓名和部门等知识。4.若一旦发生火灾，应利用现场灭火器材积极灭火并关闭失火区域所有的门窗;若火势可以导致人的牛命危险时，应协助及指导有关人员由防火通道撤离现场，并听从消防人员及有关领导的指挥。防范措施：1.任何人不准在廚房、仓库、油库、液化气房等地方吸烟，并在这些地方严禁动用明火；在其他地方吸烟者要将烟头熄灭扔入垃圾桶内（垃圾桶应倒一定数量的水）。不准在易燃易爆品附近明火作业，明火作业时

3、，要釆取防范措施，严禁将易燃易爆物品带入各部门禁烟禁火的重点部位。2.电器设备的设计安装要符合电工防火安全规范，特别是重点部位、易燃易爆场所，必须采取安全保护措施；并且电器设备的接地装置要爱护使用，电器、开关周围不准堆放任何物品，不准向配电箱、接线盒处倒水或扔杂物，休息时间必须将电器设备及灯具关闭、断电。3•各部门不得擅自乱拉电线、乱装电器设备，确需安装的必须按规定向维修部门申请，批准后由维修人员负责安装和维修。4.所有的消防通道、楼梯出口和走廊严禁堆放障碍物，保证消防通道畅通，易燃物品必须放置在指定的安全位置。5.员工不得擅自动用消防设施设备。

4、二、防盗：1.员工要随时提高警惕，防止一切侵犯顾客、同事及酒店人身财产安全的事件发生，如发现可疑的人员或现彖，应立即报告上级。有关人员要严密观察,防止事件的发生。遇有突发情况，每位员工都有责任、有义务保护客人、酒店的人身财产安全。2.店内要在明显的位置张贴告示提醒顾客保管好随身携带的物品，并根据实际情况给大厅就餐的客人加强安全防范措施，为客人放置椅套。并要求服务员随时提醒客人注意保管好携带的物品。3.部门负责人要严格检查各个区域是否存在不安全隐患以及门窗的牢固程度,发现问题应及吋处理。4.员工禁止带包上岗，特殊岗位或特殊情况带包者出店必须向经理或

5、值班人员开包检查。5.员工的贵重物品不允许带入店内、存放在办公室或更衣柜内。6.下班前，各级人员要认真检查门窗是否关闭。7.如发生盗窃事件，应保护好现场，及时拨打110报警电话。三、防自然事故：1.首先各级管理者H常要严格检查各区域是否存在不安全隐患，如地面发滑、标志牌不醒目、悬挂物不牢固等情况。2.一旦遇到事故发生，先以顾客满意为宗旨进行问题处理。造成人身损伤的应及时送到医院医治或请有关部门进行处理。四、防突发事件：突发事件一般包括：停水、停电、停气等情况的发生。遇到停电应采取：1.首先各部门应提前准备一些应急用品，如蜡烛、应急灯、手电筒等物品

6、，一旦发生应迅速采取措施。3.及时上报，用最短的时间查清事故原因并采取相应的措施。1.若是营业期间，所有员工必须要冷静、不能慌乱。前厅员工要安抚客人，向客人致歉，并及时为就餐的客人点上照明的器具。在停电期间随时注意大门区域，防止客人利用停电而跑单。2.停电期间在关键的部位一定要采取相应的照明措施，如卫生间、楼梯、台阶等地方，防止客人发生意外。3.要关闭所有的电器及灯具开关，防止来电时负荷过大造成短路或其他事故。遇到停水、停气时应采取：1.首先要及时上报并了解事故的原因，让相关人员或部门尽快排除。若是自来水公司或供热公司停水或停气必须要了解停水或停

7、气的时间以作相应的措施。2.停水或停气后要将所有的水龙头或气阀关闭防止来水或来气后造成不必要的浪费。3.停水期间应节约用水，如不能维持正常工作，应及吋上报有关人员或部门,采取相应的应急措施。五、防暴力事件：暴力事件主要分为：客人之间发生争执、客人蓄意闹事、客人饮酒过多闹事等方面，遇到以上情况应采取的措施为：1.如是客人之间发生争执，作为酒店人员先要控制事态的局势，不能使事情扩大，更不能影响到其他就餐的客人，特别是管理人员不能逃避，应尽量使事情减少到最低程度。对于客人之间所损坏的物品要照价赔偿。如果解决不了应及时拨打110报警电话。2.如是客人蓄意

8、闹事，应敢于同闹事者作斗争，坚决维护公司和酒店的利益,保证公司和酒店人身财产安全，与此同时拨打110报警电话请求有关部门解决。3・如是客